怎样制做水煮肉片
1、第五步：加入一碗水，大火煮开，这样一锅色泽红润，味道鲜美汤底就做好了。
2、第二步：准备好所有配料，葱姜蒜切碎备用，蒜蓉另外再切出来一些，小青菜洗干净掰开备用。
3、辅料：白菜(50克)
4、油菜摘洗干净。
5、准备干红辣椒，花椒和麻椒。
6、配菜准备好，不限于下面这些：绿豆芽、油菜、豆腐皮、香葱。
7、里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀.
8、肉切成3毫米左右的薄片，猪肉一般顺着纹路切，尽量切的均匀些
9、方法和步骤如下：
10、加入适量水烧开后，把菜和汤一起倒入汤碗中。
11、肉片腌制，里脊肉切薄片，倒入料酒，生抽，盐，蛋清，淀粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。
12、煮好的肉片倒进铺有圆白菜的大碗中。
13、第三步：里脊肉加适量的干淀粉抓匀，也可以放入一些五香粉一起抓匀，倒入一勺油，继续抓匀备用。
14、辅料：火锅底料1块，郫县豆瓣酱1勺；葱姜蒜适量，辣椒粉1勺，花椒粉半勺，淀粉1勺，鸡精适量。
15、食材：里脊肉、豆芽、木耳、豆腐皮、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜
16、食材准备：
17、炒锅中倒少许油，将豆瓣辣酱、姜末、蒜片倒入锅中，煸炒出香味和红油。
18、做法步骤
19、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀，胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水。
20、主料：猪里脊肉(150克)辅料：白菜(50克)调料：鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克)盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)。
21、准备所需的用料
22、勺淀粉加入少许清水拌匀成水淀粉
23、锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻,再加入金针菇继续翻炒至熟关火,盛入碗中备用。
24、然后锅中烧水，把圆白生菜烫一下。烫好的圆生菜放入大碗中垫底。
25、把辣椒粉、花椒用热油爆香码在最上面，撒上香菜段和适量的盐。最后将汆烫肉的清水倒掉，下面有肉渣的部分倒入水煮肉片上，一道美味的水煮肉片就完成了。
26、把爆香的辣椒和胡椒油倒进大碗里即可，非常下饭的水煮肉片
27、主料:里脊肉300克，生菜1颗，豆芽适量
28、/16猪肉洗净切好然后用生粉料酒盐抓腌一下
29、第六步：大火煮开汤底，先下入小青菜煮上1分钟左右，把青菜煮熟，捞出放入大碗中。
30、豆瓣酱1勺，姜末适量，辣椒面适量，
怎样制做水煮肉片
31、第四步：锅内下底油，烧到六成热后，先放入葱姜蒜爆香锅底，然后将火锅底料和郫县豆瓣一起倒入锅中，加入适量的鸡精，用勺子搅散。
32、猪里脊150g、生菜150g、葱10g、姜10g、蒜10g、小葱10g、鸡蛋清15g、盐5g、豆瓣酱10g、干辣椒5g、鸡粉5g、味精10g、白糖5g、淀粉20g、辣椒面5g、料酒10g、花生油适量
33、配料:鸡蛋1个，干辣椒5个，辣椒碎1勺，辣椒面1勺，花椒10粒，大蒜5瓣，豆瓣酱1勺，料酒2勺，生抽2勺，淀粉，白糖，盐适量。
34、材料：猪里脊肉400克金针菇50克黄豆芽50克葱姜适量蒜瓣6个火锅底料40克郫县豆瓣酱40克料酒20毫升酱油25毫升糖3克干辣椒4个花椒5克淀粉5克鸡蛋清适量香油适量
35、先把里脊肉改刀成片，不要切太厚3mm左右。
36、香菜1根，海带250克，黄豆芽250克，精瘦肉350克，菜籽油适量，料酒适量，葱姜蒜适量，食盐适量，花椒少许，鸡精少许，白糖1小勺，生粉2小勺，干辣椒3个，孜然粉1小勺，辣椒粉2小勺
37、准备食材：豆芽50克，白菜50克，里脊肉250克，大蒜5瓣，生姜1块，小葱4根
38、芹菜煮熟放在娃娃菜上面。
39、其他蔬菜按照菜性采取相应措施，例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用，菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用
40、将葱和蒜切碎成泥。
41、来看，肉片薄厚也就1毫米，一点儿不比外面机器差；自己动手切，不但能省不少钱，还想吃随时做。
42、起锅烧油，放入大红袍花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱花、姜末，炒出香味。
43、原料：里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗
44、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄酒、淀粉、盐、糖、豆瓣酱、豆豉辣椒酱
45、猪里脊250克、黄豆芽150克、油麦菜2棵、姜蒜末适量、干辣椒少许、花椒少许、葱花少许、水淀粉适量、生抽一勺、老抽一勺、耗油少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、豆瓣酱2勺
46、锅里烧开水，把豆芽跟青菜煮个八分熟
47、加蛋清、干淀粉继续上浆，挂上薄薄一层即可。
48、第一步：用的肉最好选用里脊肉，滑嫩容易熟，横着猪肉的肌肉纤维，切成薄片备用。
49、基本材料备齐就可以开始做了。
50、肉片加盐、水淀粉、料酒略腌。
51、主材：瘦肉200克，鸡蛋1个，生菜1棵，香葱3棵，生姜1小块，大蒜5瓣，花椒1/2小匙，淀粉适量，干辣椒15个，注：可酌情配料，
52、大白菜洗净撕小块
53、装盘出锅即可。
54、准备辣椒粉和花椒粒。我的辣椒粉是买的王守义干辣椒（12个）自己磨的。
55、将瘦肉洗净后切成薄片，生菜洗净，姜、蒜洗净切片，葱切成花，干辣椒切碎备用，
56、水煮肉片的做法步骤
57、锅中倒入油，放入葱花、姜片爆炒。
58、锅里的汁开了，把浆好的肉片放入锅中，用筷子把肉片搅动。
59、放入油菜炒至变色。
60、腌肉的时候备料，把干辣椒剪碎。
怎样制做水煮肉片
61、最上面一层放入蒜末，淋油温七成热的热油即可。
62、锅入油，大火烧旺关火，将锅内旺油均匀浇洒在菜盆内，搞定了就开吃
63、姜分两半一半切片，一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末，淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用（用来装菜的）
64、克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
65、食材用料
66、黄豆芽300克，瘦肉200克，金针菇、胡萝卜少许，葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、郫县豆瓣酱适量。
67、第八步：汤底加入少量的水淀粉勾芡，这样做出来的肉片会更加有软滑的感觉。盛出在青菜碗中，加入适量的汤底，不要淹没过肉片。
68、将肉片捞入步骤8的汤碗中的油菜上。
69、/16大白菜撕成小块
70、第1步、里脊肉切片、放入苕粉（淀粉）姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会
71、再次起锅放入油烧热后放入干红辣椒和花椒，辣椒提前用剪刀剪成段。
72、（2）用植物油、葱、姜、蒜炝锅，
73、水煮肉片的做法
74、加少许生抽翻炒至香味。
75、豆芽开水下锅，煮3-5分钟，捞出沥干铺
76、用料:大青椒一个，姜一片，瘦肉250克，蒜一瓣，老抽一勺，生抽一`勺，料酒一勺，蚝油一勺，大葱半根，黑胡椒适量，橄榄油一勺，淀粉2勺。
77、水煮肉片的正宗做法
78、第一步：豆腐皮切成条，葱、姜切成碎粒，大蒜切片，留几粒蒜切成碎沫，菜出锅时备用，
79、将35克植物油入锅，烧热，倒入花椒、干辣椒慢火炸，待辣椒呈金黄色捞出；
80、倒入原汤，撒上蒜末、姜末、葱花以及刀口辣椒，将一大勺热油烧至7成热泼在上面，激发出香味，成菜
81、肉片到锅里汆烫一下，熟了就起锅，不把肉片烫老了，嫩肉片好吃。
82、黄豆芽摘洗干净。
83、先把材料洗干净，切片，然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上，味个10分钟左右。
84、做法步骤：
85、香葱切末备用。
86、里脊肉洗净切片，放入碗中。
87、锅中倒油烧热后倒入成肉片的汤碗中，浓郁的麻辣香味四溢，赶紧动