炒包心菜
1、小碗中放入一勺生抽一勺醋,一勺淀粉,适量清水,调成淀粉汁。
2、稍候把腌出来的水倒出,重新放花椒大料盐。
3、放入切好的包菜,翻炒均匀。
4、倒入圆白菜片,可先放靠近根部的厚片稍炒,再放嫩叶片。
5、/7花生油烧至六七层热。
6、放入肉片进行煸炒。8、肉片出油后放一些酱油,慢慢煸炒。
7、放入葱姜蒜、甘蓝进行煸炒。10、加入胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。11、临出锅时放几粒味精,淋少许醋,翻炒盛盘。
8、炒卷心菜可以按照以下步骤进行:
9、西红柿去皮,切条。
10、把卷心菜剥去老叶不用。
11、加入适量调味品,可以让菜的味道更加鲜美。
12、最后放入蒜粒,翻匀后即可。
13、加入适量盐、鸡精和花椒粉,继续翻炒均匀即可出锅。
14、趁热把油浇在圆白菜丝中,5拌匀即可。
15、放入手撕圆白菜片进去翻炒;
16、加入蒜片和干辣椒段,煸炒出香味。
17、另起锅加油,加入一颗大料,烹出香味后迅速下入葱姜,炒香后加入五花肉;
18、辣椒:适量
19、如果喜欢口感更加鲜嫩,可以在翻炒包菜时加入少量的鸡精或者味精。
20、将包菜及芹菜控水下锅
21、热锅凉油,可以让姜和蒜的香味更加浓郁;
22、首先烧一锅开水,将粉丝放进去数30下,然后换冷水浸泡。
23、放入辣椒段,稍翻炒,不要炒糊。
24、卷心菜400g调和油适量食盐适量味精适量
25、杏鲍菇100g、圆白菜150g、油适量、盐适量、味精适量、生抽适量、葱适量、胡萝卜适量、姜适量。
26、主料:洋白菜(也叫圆白菜)
27、倒入剩余包心菜,大火爆炒几秒后,见菜叶有软化,倒入小半勺鸡精。继续翻炒片刻。
28、加白糖炒。加少许水,烧一会儿。
29、干辣椒用水稍微泡一下,然后控干水分,或者用厨房纸巾去除水分,辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑,辣椒不能留有水分,以免炝锅的时候遇水溅油。
30、七、黄瓜炒圆白菜
炒包心菜
31、圆白菜去掉老叶,洗净,一分为二,切成细丝。
32、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
33、第3步、热锅放入适量猪油,下香芹茎煸香。
34、蒸出来的肉卷原汁原味,清淡味美。
35、炒香后,转大火,放入撕好的卷心菜,翻炒,至每片叶子上裹上油汁。
36、豆腐皮切成与圆白菜宽窄相似的丝。
37、/7包菜下锅快速炒至五层熟(小片菜边变深绿色)时下红椒炒至八层熟(整片叶翠绿翠绿,比新鲜时更心怡的绿)。
38、圆白菜要口感好,一定不能切,用手掰成片。
39、将包菜和芹菜分别洗净,切成小段备用;
40、放入圆白菜丝煸炒。
41、把卷心菜的叶子一叶叶地剥开,放清水里浸泡十分钟,清水里放一点点盐,浸泡好以后,再用清水洗净。
42、洗净包心菜,撕片。留出白梗较厚部分,先炒。
43、干红辣椒提前洗净后泡清水,这样处理过的辣椒不容易炒糊。
44、材料:包菜、芹菜、姜、蒜、盐、鸡精、花椒粉、油
45、加白糖炒均匀继续烧。
46、肉末放入锅中,煸炒至颜色变浅。
47、食材准备 洋白菜500克、花椒5克、干辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣(切片)、盐适量、鸡精少量、油。 方法步骤 1、首先将洋白菜撕成碎片,放在清水中浸泡20分钟,然后捞起来冲水沥干。 2、将干辣椒切成段状,辣椒籽不要。 3、在炒锅中加入足量的油,油热之后将花椒、干辣椒小火爆香。 4、然后将姜片、蒜片放进去爆香,加入洋白菜。 5、不断的翻炒,直至洋白菜断生,然后将糖醋、盐、鸡精放进去,翻炒均匀即可起锅。
48、胡萝卜入锅一起过油后盛出。
49、炒锅烧热加入玉米胚芽油,油热之后下入肉丝煸炒。
50、圆白菜炒肉:准备圆白菜500克切成细丝,肉丝150克,蒜片15克,锅中放入食用油15毫升,然后再放入蒜片15克,肉丝150克,煸炒至变色,接着放入圆白菜500克,生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐十克,煸炒三分钟即可。
51、如果想要更加香辣的口感,可以在热锅凉油时加入少量的干辣椒或者花椒。
52、五花肉切成大薄片。
53、圆白菜手撕成小块。
54、圆白菜洗干净。
55、圆白菜适量、火腿肠适量、红尖椒适量、粉丝适量、食盐适量、味精适量、香油适量、花椒粒适量。
56、第一种:包菜粉丝
57、圆白菜去掉黄叶洗净,一切两半后用刀拍几下,使白菜松散。
58、烧至食材9分熟,加盐,炒均匀,盖上锅盖继续烧。烧至食材熟关火。
59、圆白菜适量、精盐适量、花椒适量、油适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量。
60、洗净,沥去水。
炒包心菜
61、卷心菜1棵。
62、圆白菜变软,放入鸡蛋。
63、五花肉切薄片备用;
64、葱姜切碎,干红辣椒切小段。
65、加2调料匙糖,炒匀,菜会出汤,可以盖上锅盖焖一分钟。
66、五花肉炒熟后加入甜面酱继续翻炒一会儿,加适量老抽、耗油、白糖,下干红辣椒,炒制出味儿;
67、醋适量盐适量鸡精适量
68、将卷心菜用手掰成小片。
69、炒锅烧热后倒入适量油,待油温升高。
70、倒入卷心菜,翻炒均匀。
71、具体制作方法
72、将泡发中的猴头菇撕成小块,入煮锅煮,煮20分钟后捞出沥干水。
73、锅中倒油,油温热时,入圆白菜丝,翻炒均匀。
74、一、炝炒圆白菜
75、将卷心菜洗净后用手撕成小片,并放入盐腌制5分钟。
76、小贴士:
77、黄瓜入锅炒,淋入芝麻油炒。
78、翻炒至圆白菜微微变色,最后加入少许盐调味盛入盘中。
79、煸炒至五花肉变色,肥肉部分吐油,放入葱花、干辣椒和豆豉继续煸炒。
80、放入杏鲍菇翻炒片刻
81、圆白菜切丝、猪肉切丝、葱姜切碎备用。
82、五、圆白菜腌菜
83、蒜切末,辣椒切丝
84、第4步、下包心菜大火翻炒至八成熟时,加入适量盐翻炒均匀。
85、猪油、猪油渣、干红辣椒准备好;葱姜蒜可以随自己喜欢放,其实有油渣已经很香很香了;
86、倒入调料,继续翻炒至卷心菜变软。
87、准备材料,锅中放水和少量的油,以及盐烧开后,倒入圆白菜焯熟,
88、把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。
89、包菜一个花椒5颗干辣椒5个
90、做法步骤:
炒包心菜
91、再放入豆瓣酱进去煸炒香;
92、二、干煸圆白菜
93、压缩元蘑25g、圆白菜350g、油适量、盐适量、白糖适量、葱姜适量。
94、十七、蒸圆白菜肉卷
95、加入味精,加入香油。
96、3分钟后圆白菜入锅炒。
97、加入淀粉汁大火烧开,翻炒均匀关火出锅。
98、加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘享用。
99、盐:适量
100、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
101、材料:包菜1/2颗、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、花椒适量、米醋几滴、生抽1汤匙、
102、压缩元蘑用冷水浸泡。
103、葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
104、元蘑入锅炒。
105、圆白菜半个、生姜三片切丝、干红辣椒五个切段、糖一平汤匙、醋一汤匙、盐一茶匙、鸡精一茶匙。
106、辅料,葱适量,蒜适量,干红辣椒适量
107、炒锅放油,放入花椒粒小火煸出香味。
108、猴头菇洗干净用冷水浸泡,其间适时换水。
109、圆白菜适量、肉馅适量、香菇适量、木耳适量、老抽适量、鸡精适量、葱适量、绵白糖适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量、胡椒粉适量、盐适量、姜末适量。
110、加入西红柿,翻炒至西红柿变软出红汤,加少许鸡粉。
111、炒包菜时不要加太多水,否则会影响口感。
112、制作过程
113、把红绿椒放入,搅匀腌制。
114、放入切好的豆腐干煸炒至表面膨胀,接着下入圆白菜炒几下,这点很重要,圆白菜要沥干水分,靠油和热使它变软,要有耐心。葱姜切末,圆白菜煸炒软后加番茄煸炒,最后放葱姜。
115、将卷心菜切成适当大小的块状,以便烹饪均匀。在炒菜锅中加入适量的植物油,烧热后放入蒜末爆炒出香味,再将卷心菜加入翻炒至变色。此时,可以加入一些调味料如盐、鸡精等,调整味道。关键是不要煮得过久,以保持卷心菜的脆爽口感。这样做可以保留卷心菜的营养成分,增加口感层次,让菜品更美味可口。
116、准备醋,生抽,白糖的调味汁,以及水淀粉。
117、圆白菜洗干净撕成块。
118、加入蚝油后继续煸炒,圆白菜断生即可关火。
119、小贴士:这道菜要做好要掌握以下几个关键点
120、十二、杏鲍菇炒圆白菜
炒包心菜
121、十三、西红柿炒圆白菜
122、起油锅。葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
123、花椒爆香后加入辣椒和大蒜,快速爆香,这时候油温比较高,动作要快,油温的掌握是稍微有点冒烟。
124、加入15ml生抽翻匀,再加入2克盐,翻炒均匀即可出锅开吃。
125、油热,小火,先放入辣椒爆香,后放入蒜丁爆香。(注意小火,蒜丁后放,防烧糊)
126、加入第一次生抽后,翻炒,会见叶片有明显软化。(观察锅内,一旦烧干,就加入生抽继续爆香。)
127、圆白菜400g、粉丝一把、猪肉100g、淀粉5g、生抽适量、盐2g、葱10g、九三玉米胚芽油20ml、姜适量。
128、将包菜叶子剥开,放在水中投洗干净,捞出控净水分,包菜一次炒的量够一盘就可以,不要太多,因为家里的火力不够旺,炒多了,像水煮的一样了,口感不脆嫩,再将包菜撕成块,葱切葱花,姜切末,蒜切片
129、放入葱姜干红辣椒爆香,加入包菜翻炒,加入适量盐翻炒。
130、起锅加少许油,油热后下入洋白菜断生,期间加少许盐,再沿锅边加少许醋烹香,增加菜的香味儿。出锅,备用;
131、圆白菜半颗、西红柿1个、葱适量、鸡粉少许、糖2调料匙、盐1调料匙、姜适量。
132、将五花肉切成薄片,蒜切片,干辣椒切段。
133、圆白菜切小块;红绿尖椒斜切。
134、泡几分钟后,将卷心菜沥干水分,防止炒的时候有水分析出。
135、四、圆白菜炒粉丝
136、圆白菜洗净用手撕成小块。
137、圆白菜500克、干辣椒8个、干花椒40粒、大蒜三瓣、油适量、盐适量、白醋适量。
138、将包菜洗净,切成小块备用。
139、加盐炒,炒均匀关火,盛出享用。
140、食用油:适量
141、卷心菜洗净手撕成小片儿。放入盐。
142、圆白菜清洗干净,用刀切成菱形片。
143、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
144、将包心菜撕成大块。
145、圆白菜300g、猴头菇60g、油适量、盐适量、白糖适量、葱适量、姜适量。
146、炒锅中舀一勺猪油;
147、加入圆白菜继续煸炒。
148、圆白菜半个,干红辣椒四五个(装饰用)生姜三片。
149、杏鲍菇、圆白菜、胡萝卜择洗干净。
150、依次做好,码放在深盘中。
炒包心菜
151、锅中放油,放蒜爆香
152、主料:香芹2棵、包菜半个;
153、5倒入包心菜炒软,调入盐和豆瓣酱炒匀
154、最后加入少量的水,继续翻炒至水分收干即可。
155、火腿切丝备用,红椒切丝备用,圆白菜洗净切丝
156、放入生姜片、花椒爆香。
157、起油锅,葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
158、十五、酱爆圆白菜
159、黑木耳和香菇分别切成末。
160、锅内加入6克色拉油,中火烧至8成热;将包菜放入锅内,翻炒1分钟;
161、、用料:包菜300克、辣椒4颗、大蒜3瓣。
162、这样炒出来的卷心菜口感清脆爽口,非常美味。
163、融化后将一分为二的干红辣椒和油渣入锅中,小火煸炒出香味;
164、(此后动作要快,爆炒,不要炒的太烂)
165、圆白菜1大盘、豆瓣酱1勺、蒜3瓣、油适量、盐适量。
166、葱姜蒜:适量
167、将调料混合,搅拌均匀备用。
168、锅热后放入猪油,可适当多些,圆白菜喜油。
169、卷心菜适量
170、加入芹菜杆所有菜炒软后加盐继续翻炒至出水
171、主料:卷心菜半棵、食盐适量、酱油适量、调和油适量、元贞糖适量。
172、炒至圆白菜塌,加盐炒,炒均匀关火。
173、十一、猴头菇烧圆白菜
174、素炒圆白菜:首先准备圆白菜500克撕成片,锅中放入食用油15毫升,中火加热到六成热,然后再把圆白菜片500克放入其中,加入生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,陈醋十毫升,食用盐15克,翻炒两分钟即可。
175、迅速下圆白菜,翻炒几秒,出锅。
176、切好的和木耳和香菇放入搅拌好的肉馅中拌匀。
177、热锅热油,下入花椒粒、蒜片和辣椒段炒出香辣味。这个时候不必大火,不然香味出不来还容易糊掉。
178、/7盐少量、生抽快炒两秒,出锅。
179、材料:包菜、甘蓝、葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉、食盐、味精、醋、食用油。做法:1、五花肉煮至七分熟。2、捞出切片。
180、九、元蘑炒圆白菜
炒包心菜
181、放入圆白菜快速翻炒,稍微变颜色后加入适量盐和白醋,翻炒均匀出锅。
182、一道天津特色菜---酱爆洋白菜就做成功啦!
183、杏鲍菇切片,蒜切碎
184、炒至七、八分熟时盛出来。
185、圆白菜适量、鸡蛋两个、葱适量、姜适量、干红辣椒适量、盐适量、生抽一勺、醋一勺、植物油适量、淀粉适量。
186、材料准备:
187、加盐调味,翻炒均匀即可。
188、加入切好的火腿丝和红椒丝,加入一小勺食盐。
189、将圆白菜倒入锅中翻炒几下,均匀沾上油脂;
190、洗干净的圆白菜撕成小块,要先洗后撕,这样减少营养的损失,一定要手撕,顺着纹理撕成小块,不要用刀切,用刀切破坏圆白菜的纹理影响口感,也带上了金属味道影响口感,一定要控干水分,只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒。
191、配料:五花肉、干红辣椒、葱、姜、甜面酱、白糖、盐、老抽、耗油、醋、大料
192、看圆白菜丝变软就下入控干水分的粉丝翻炒。
193、搅匀放瓷坛或玻璃器皿里,室温或冰箱冷藏腌制半个月左右。
194、继续见叶片软化明显,接近软塌,锅底微干。最后一次加入少量生抽中,爆香,锅底只余轻微水珠,立马起锅。
195、圆白菜去掉老叶,清洗干净;
196、主料:圆白菜250克,
197、圆白菜一个、葱少许、豆瓣酱两勺、料酒一勺、糖半勺、酱油少许、肉末适量、姜少许、甜面酱两勺、蚝油一勺、鸡精适量、香油少许。
198、锅中放入少许油,倒入花椒,
199、将焯熟的圆白菜取出后,放入冷水中投凉。
200、辅料:油适量、盐适量、葱姜适量、干红辣椒2个、南德调味料适量
201、锅中放油烧热转小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香,最后加入蒜末一起略炒
202、放入水中清洗浸泡5分钟彻底沥干水份备用
203、取一张焯过水的圆白菜展开。
204、用手顺着叶片的纹理撕开成块儿。
205、煸炒至白菜稍微变软,加入一茶匙蚝油。
206、圆白菜用手撕成大小合适的片状,洗干净备用。
207、锅中倒油烧热,投入圆白菜翻炒。
208、放入辣椒和大蒜并翻炒均匀;
209、加入适量盐,调味后翻炒均匀即可出锅。
210、准备食材:卷心菜、五花肉、蒜、干辣椒、调料(油、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉)。
炒包心菜
211、蒜切碎粒。
212、材料:圆白菜一个300克,花椒5克,辣椒干5个,醋1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),白糖1茶匙(5克)
213、这样子一份芹菜包菜小炒就完成了
214、第二步:将粗粉丝提前用热水泡软。
215、6放入鸡精和醋炒匀出锅
216、猪肉丝用生抽和淀粉抓匀。
217、起油锅,葱姜入锅煸香后猴头菇入锅炒,加少许水,盖上锅盖烧一会儿。
218、/7包心菜一大片一大片的掰下来,再小片小片地撕至喜欢大小。洗好沥干备用。(最好有一点点水不要太干)。
219、用细盐水泡洗包菜及芹菜
220、待肉丝变色就下入葱姜爆香。
221、十、油渣炒圆白菜
222、肉馅加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末、白糖、盐、香油顺着一个方向搅拌均匀。
223、包心菜撕开洗净,杏鲍菇洗净
224、调料:辣椒(红,尖,干)10克,植物油15克,盐2克,花椒3克,鸡精1克,酱油5克
225、上蒸锅大火蒸7—8分钟即可。
226、芹菜切段菜叶和菜杆分开存放
227、三、小炒圆白菜
228、圆白菜150g、黄瓜80g、油适量、盐适量、芝麻油适量。
229、准备食材:1、卷心菜洗净,撕成小片。2、猪肉切片,加生抽腌制一会儿。3、红绿尖椒洗净,切成辣椒圈。4、葱切段。
230、十六、椒油炝圆白菜
231、炒均匀即可盛出享用。
232、倒入小半勺生抽,翻炒沁香。(整个翻炒过程中可分别加入两次或三次生抽,最后一次在起锅前。这是爆炒包心菜的关键。)
233、红椒炒圆白菜:准备红椒150克,切成细丝,圆白菜500克切成细丝,锅中放入食用油30毫升,然后再放入红椒150克,圆白菜500克,生抽15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,鸡精十克,翻炒五分钟即可。
234、即可盛出享用。
235、倒入包心菜白梗较厚部分翻炒片刻,中火。
236、切好的元白菜丝入沸水锅中焯水,焯过水的圆白菜丝放入凉水中过凉。
237、将包心菜对半剖开,挖去硬梗,用手撕成大片
238、②将锅烧热,加油,投入葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包菜挤掉水,入锅略煸后加白酱油、糖、醋,继续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可。
239、过油后的杏鲍菇、胡萝卜入锅炒,加生抽炒。
240、先把洋白菜断生是为了后面炒制的时间不出水,不软塌。也是菜品最后“有形”的关键。
炒包心菜
241、圆白菜一边放上肉馅。
242、加入适量油,紧接着加入花椒,开大火,将花椒爆香,油稍微多一点。
243、包菜切丝
244、撒少许盐、酱油,菜叶略变软即可关火出锅;
245、八、圆白菜炒鸡蛋
246、葱切碎粒。
247、烧锅下油,放半勺盐。后面无需放盐。
248、加入5克食盐、6克五香粉、5克生抽、4克香醋和10克清水,大火烧5分钟;
249、调入盐、白醋和少许白糖,翻炒至卷心菜断生即可
250、倒入白菜,三分之一白醋,糖,转最大火翻炒均匀,放鸡精,盐,剩下的白醋,颠几下均匀即可。
251、圆白菜沸水焯软。
252、炒卷心菜要做好吃,
253、圆白菜切成丝。
254、大料必不可少,代表天津味道
255、锅内热油,倒入猪肉,煸炒至变色。
256、甘蓝切块。4、大蒜切片。5、葱切段。6、热锅倒油。
257、下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入,快速反动同时,倒入三分之一勺白醋,见软了就立刻捞出过凉水)。
258、坐锅烧热,炝炒的烹调方法锅一定要先烧热。
259、圆白菜仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟,这样有效去除农残,泡后再用清水冲洗一下。
260、热锅凉油,放入蒜末进去翻炒;
261、热锅凉油,放入五花肉煸炒至两面金黄色。
262、包菜:适量
263、加入适量的盐,继续翻炒至包菜变软。
264、加入包菜和芹菜,翻炒至变软;
265、大火翻炒至将近熟时放入精盐,快速翻炒后关火。
266、锅中放入适量植物油,放入蛋液,煎至成形,铲成小块,盛出待用。
267、香芹炒包菜做法
268、圆白菜,豆腐干,番茄,猪肉,葱姜
269、锅里注油烧热,爆香葱姜。
270、十四、豆瓣手撕圆白菜
炒包心菜
271、猪油渣2大勺、圆白菜1个、猪油1勺、干红辣椒3个、盐少许、酱油少许。
272、干红椒切段,姜切末,小火爆香干红椒和姜末。
273、粉丝放入锅中煮透。
274、包菜500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
275、用手撕成大块;手撕虽然比刀切费一点点时间,但是截面能吸足汤汁,吃起来刀切的更入味儿;
276、加入甜面酱,豆瓣酱,料酒,蚝油,酱油,白糖,很快就呈现粘稠的状态。
277、锅里加油,下蒜香煸香
278、两个鸡蛋打散调匀。
279、黄瓜洗干净切成片。
280、取来4颗辣椒、3瓣大蒜、300克包菜,洗净后切好备用;
281、圆白菜的选材,一定选中间的叶子并且除去有硬梗的部位
282、白菜清洗干净控水;放盐搅匀腌一会儿。
283、最后出锅前再加入少许的酱油提鲜
284、第一步:准备食材。圆白菜半个、粗粉丝适量、红辣椒适量、蒜适量。
285、炝炒圆白菜的材料有讲究,圆白菜的外层老叶子不用,里面的嫩芯也不用,用中间部分,这样的原材料才能保证口感脆嫩
286、①将包菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末青椒、红椒切丝;
287、蒜3瓣,干辣椒4个,花椒10粒,白醋1勺,油2勺,盐1.5勺,糖少许。
288、第1步、备好食材
289、圆白菜切片,肉切片,豆腐干切片,番茄切小块。锅内上热油,下入肉片煸炒一下至金黄色,
290、圆白菜再次投入锅中,加少许鸡精翻炒片刻,淋上香油,出锅装盘就可以了。
291、首先要选择新鲜的卷心菜,保持其嫩脆的口感。
292、将叶片掰下,泡入水中,水中少撒盐,目的是去除残留农药和虫卵。
293、将圆白菜撕成块儿。
294、先把洋白菜洗净,取中间部分的菜叶,用手撕成略大的块儿;
295、从一边用圆白菜把肉馅紧紧卷起。
296、卷心菜半颗洗净外皮。
297、肉末切好备用,葱姜切碎备用。
298、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
299、色拉油一匙盐少许味精少许醋半匙白糖半匙生抽一匙
300、包菜和粉丝是很好的家常搭配,二者在口感上互补,吃起来开胃下饭,制作简单,很适合居家食用。
炒包心菜
301、六、圆白菜炒豆皮
302、十八、糖醋圆白菜
303、所需材料:
304、干辣椒切小段、大葱切葱花、豆豉切粗粗切末。
305、【原料】
306、【做法】
307、再起油锅,葱姜入锅煸香,圆白菜入锅炒。
308、辣椒捞出后沥干水分,剪成小段,去掉籽;蒜切片;备好花椒。
309、下圆白菜,翻炒至圆白菜变软出水分。
310、/7小红椒,干的无需泡发,湿的直接切,切大点。
311、倒入豆腐皮,翻炒均匀。
312、姜、蒜切成末备用;
313、撒少许盐翻炒均匀,白菜丝变软后,撒入蒜末,翻拌均匀后出锅。
314、圆白菜半个、东北豆腐皮一块、植物油30克、盐少许、大蒜两瓣。
315、热锅热油大火倒入包菜翻炒一小会
316、浸泡后的元蘑入锅煮10分钟后捞出沥干水。
317、热锅凉油,加入姜蒜末爆香;
318、热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
319、辣椒剪成小段,去掉籽,大蒜切成薄片。
320、圆白菜切粗丝,水里放点小苏打,把圆白菜放里浸泡十分钟后冲洗干净并沥干水分。
321、红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。
322、准备食材:莲花菜。
323、甜面酱不可替代,也是这道菜必备味道
324、另起锅,倒油烧热,下入葱姜爆出香味儿。
325、圆白菜洗干净,撕成块。
326、大蒜拍扁,剁成末。
327、起油锅,杏鲍菇入锅过油。
328、过凉的圆白菜丝和煮好的粉丝一起放入大一些的容器中
329、煸炒出调料出香味,沿锅边烹入1茶匙料酒、很酱油、少许食盐。
330、第2步、包心菜切成丝,香芹切成小段备用。
炒包心菜
331、杏鲍菇、胡萝卜切成丝。
332、圆白菜650g、尖椒100g、花椒4g、大料10g、盐适量。
333、圆白菜洗净去除大筋,叶子切成块;
334、锅中放入食用油,放入切好的五花肉中火煸炒。
335、圆白菜适量干辣椒4个蒜末适量白糖适量
336、调料,蚝油适量,盐适量,植物油适量。
337、煸出香味,花椒变色后捞出不用。
338、包菜和芹菜炒制时间要适当,不能炒过了,否则就影响口感了;
339、圆白菜400克、食用油适量、食盐适量、大葱1段、辣椒4个、五花肉100克、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、豆豉10克。
340、水煮豆皮圆白菜、圆白菜肉丝炒面、番茄炒圆白菜、五花肉炒圆白菜、炝炒圆白菜、凉拌圆白菜、圆白菜炒粉条、手撕圆白菜。