蘑菇的做法有几种
1、小鸡一只（剁成大块用冷水泡出血水）干蘑菇(泡发洗净)葱切丝，红辣椒段姜切片各少许，盐75克，八角花椒少许，鸡精味精少许，生抽料酒少许，糖150克（熬糖色）食用油100克
2、水豆腐切块，金针菇洗干净，白玉菇切段洗干净，番茄扒皮切碎。
3、菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。
4、然后加入一些盐继续翻炒。
5、白菜炒蘑菇，尖椒炒蘑菇，小鸡炖蘑菇，
6、4.加入盐、料酒、醋、白糖、鸡精、淀粉，把蘑菇放入锅中，翻炒均匀，至蘑菇变软即可。
7、锅中烧水，水开加入少许食用油，然后倒入白玉菇，蒜薹和胡萝卜下锅焯水；焯烫一分钟即可捞出备用。
8、把蒂轻轻扭断备用
9、制作方法：
10、用锅铲分成小块,加入酱油料酒耗油，水，香菜葱
11、加盖焖之3分钟。
12、热锅下油,煸香姜蒜。
13、下蘑菇炒一下。
14、碗内加入半碗水，在加入酱油，盐，白糖，淀粉搅拌均匀调成汁
15、辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克
16、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。
17、中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。
18、最后用大火翻炒二分钟，即可出锅装盘开吃
19、土豆去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片，太薄烧制时容易碎
20、待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。
21、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。
22、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。
23、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。
24、配菜：蒜薹、胡萝卜、肉丝
25、白蘑菇适量
26、白蘑菇西兰花炒虾仁：将白蘑菇洗净切片，西兰花切成小朵，虾仁用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热，放入蒜片爆香，倒入虾仁翻炒至变色，倒入白蘑菇和西兰花翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
27、大蒜炒白菇制作方法简单好操作，只需要将新鲜的大蒜和白菇洗净切成段，然后放入锅中一起翻炒，加入一些盐、味精调味就可以了。大蒜的香气会包裹着白菇，吃起来香气扑鼻。
28、将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段
29、再下入白玉菇、木耳和炒好的鸡蛋，翻炒二分钟，让所有食材吸收锅内的汤汁。
30、准备好所需的食材：新鲜的东北干蘑菇，洋葱、香菇、葱花、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒、醋、白糖、淀粉、植物油。
蘑菇的做法有几种
31、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，
32、把天然的干香菇放到水里侵泡，所有泡发之后清理干净，再取一个鸡蛋和小量的小麦面粉与棒子面放到一起做成面浆，把泡好之后野生蘑菇掰成小块，放到湖内打一个滚，随后入锅中炸制，炸到表面橙黄色之后取下就可以服用了
33、：将牛肉放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；将焯水后洗净的羊肉放入炖盅，放入控干水分的菌菇和芹菜；加入足量的山泉水；
34、再准备一些辅料，小葱一把切葱花，大蒜几粒切蒜末，切好放一旁备用。
35、材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量
36、将蘑菇放到碗里，让蘑菇周围均匀的裹着刚刚搅拌好的鸡蛋液
37、烧开水，加入少许食盐和植物油，把白玉菇和木耳下锅焯水一分钟，这样能有效去除杂质，也可以让食材保持生熟一致，焯水完成控水捞出，冷却以后挤干水分。
38、翻炒均匀关火。
39、香菇洗净后，掰掉根部，把香菇摆在盘子中，尽量摆放的好看一些，再把鹌鹑蛋打入香菇中，撒上椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣味，可以再撒上少许辣椒粉
40、食材用料
41、干蘑菇炸制后美味
42、锅加油烧至7-8成热，下入土豆片炸至外表金黄，有一层硬壳，捞出控油待用
43、用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。
44、）起锅热油，油烧至五成热时，下入葱、蒜一起煸香，再倒入西红柿块，炒出汤汁后，接着加一点点水，接着放入白玉菇，用小火煮上3分钟
45、主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克[1]
46、将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁
47、用料：蘑菇15-20个，香菜1根，葱
48、调料：小米辣、生抽、老抽、耗油、食用油、盐、鸡精、白糖
49、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
50、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。
51、泡好后，猴头可以红烧、可以奶油扒。肉厚的元蘑、松伞蘑可以炒，可以下火锅。肉薄杆细的臻蘑、花脸蘑以炖为主，炖小鸡、炖排骨、炖土豆都好吃。黄蘑可以烧鸡块。小灰蘑可做汤。这些蘑菇都可以做面条卤，蘑菇酱，可以剁碎包包子......一个字，鲜！
52、用炒菜勺把一个切成4半(因给小朋友吃)，也可以不切。倒入适量水，开大火煮3~5分钟。
53、清炒白蘑菇：将白蘑菇洗净切片，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入白蘑菇翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
54、白蘑菇炖豆腐：将白蘑菇洗净切片，豆腐切块，锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入白蘑菇和豆腐翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
55、将蘑菇洗净，手撕成1厘米宽的条；熟五花肉切薄片；青葱切葱花备用。
56、肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。
57、热锅冷油小火慢慢煎，轻轻来回震动下锅。
58、另起锅，淋入少许植物油，油烧至五成热时，下入入鸡蛋液，把鸡蛋划开炒散，炒成鸡蛋块后控油盛出。
59、小鸡炖蘑菇
60、锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水
蘑菇的做法有几种
61、食材准备
62、【土豆片烧香菇】材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、
63、东北的干蘑菇品种很多;猴头，臻蘑，元蘑，松伞蘑，黄蘑，花脸蘑，小灰蘑....。
64、天然的干香菇炖食美味
65、再下入西红柿和一勺蚝油，多煸炒一会，把西红柿炒出汁水。
66、葱适量，姜适量，盐适量，水淀粉适量，生抽适量，花生油适量
67、白蘑菇是一种常见的食用菌，营养丰富，味道鲜美。以下是白蘑菇的10种家常做法：
68、加入葱花，稍作翻炒，即可出锅
69、最后撒盐调味，翻拌均匀，即可出锅开吃。
70、材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒
71、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，将杏鲍菇捞出沥净水分待用。
72、起锅烧油，下入切好的肉丝炒至变色；然后加入生抽、老抽、耗油把肉丝炒香。
73、起锅烧油，油烧至六成热时，把切好的里脊肉放入锅内翻炒，变成金黄色时捞出控油；
74、蘑菇洗净,并备好姜蒜。
75、调料：食盐、蚝油、白糖
76、等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．
77、材料：蘑菇300克，鸡蛋一个，玉米淀粉适量，面粉适量，盐适量，花椒粉适量，胡椒粉适量。
78、用清洗干净的蘑菇切成片，猪肉里脊肉切成柳叶状，用水漂一下后控干水分，放入容器内，加蛋清、精盐、味精上浆，把韭菜切成2cm长待用；
79、将撕好的蘑菇到在开水里面煮熟然后捞出，挤出水分。打一个鸡蛋放在碗里，然后给里面添加玉米淀粉和面粉适量，搅拌均匀，直到颜色变成浅黄色。
80、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。
81、做白蘑菇酱吃。白蘑菇酱虽然很少有人会做来吃，但是味道也很不错哦。做法就是把白蘑菇切碎，然后用熟油酱油辣椒炒熟再腌制起来就可以了。
82、然后倒入菌菇翻炒。
83、红辣椒切丁；
84、材料：蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙
85、蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
86、天然的干蘑菇炒肉片也非常美味，大伙儿能够把天然的干香菇用清小水泡发，泡浸時间不可以低于六小时，泡好之后取下切割成块状，再把猪里脊切割成块状，用调味品腌渍一下，随后锅中加点油先把小肉放进炮制掉色之后添加野生蘑菇片，一起炮制，按自身的口感添加调叶料，炒过之后就能起锅。
87、做法步骤
88、准备一把白玉菇摘洗干净，较长的从中间切成两半。
89、材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面
90、调料：盐2克
蘑菇的做法有几种
91、蒜切成片；
92、材料：干蘑菇100g、花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量
93、材料：白玉菇、鸡蛋、西红柿、木耳
94、蘑菇直接用手掰根柢
95、蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水.
96、碗中打入三个鸡蛋，用筷子充分搅散。
97、耗油炒蘑菇，直接加入耗油适量煎炒白蘑菇
98、【肉末杏鲍菇】材料：杏鲍菇400克、蒜苗1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、
99、油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。
100、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻
101、主材：牛肉约400克、芹菜100g、蘑菇约100克；调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
102、二、油炸白菇
103、二、什锦烩蘑菇
104、天然的干蘑菇炒肉片
105、白蘑菇200克，猪肉糜50克，生抽30毫升，蚝油10克，糖2克，大蒜3个，葱花适量，青蒜叶适量
106、加调料入味，勾入水淀粉
107、）白玉菇切去根部，用水冲洗干净备用。
108、调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克
109、加入生抽，加入白糖。
110、3.热锅，倒入植物油，把洋葱、蒜末、香菇、葱花、姜末爆香，加入蘑菇片，炒匀。
111、白蘑菇去根切片，凉水下锅焯水，水开煮一会捞出拔凉，起锅烧油，放葱、姜、干辣椒爆香，放白蘑菇、青红椒片翻炒，加清水、盐、南德料、鸡精、白糖、蚝油，翻炒至断生，关火出锅即可。
112、材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许
113、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。
114、方法步骤
115、食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、食用油少许、葱花适量、生抽1勺、椒盐适量、孜然粉适量
116、一口难忘的鲜香蘑菇的做法步骤
117、一、红烧蘑菇
118、做法步骤：
119、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（cornMeal），搅拌均匀
120、起锅放少许油，油热后，将蘑菇、韭菜放入锅内翻炒，然后放入里脊肉，加入料酒精盐味精调味，再翻炒几下，然后用淀粉勾芡，就可出锅装盘；
蘑菇的做法有几种
121、芦笋炒白蘑菇，洗干净点芦笋切丁，先入锅翻炒，喜欢吃辣的可以加入辣椒粉或辣椒
122、天然的干香菇能够与多种多样肉类食品食物一起炖制后服用，味儿非常优异，可是无论与哪样食物一起炖制，都需要把天然的干香菇用冷水泡发，要不然里边的碎石子压根不可以洗去，搞好的菜肴味儿也会遭受影响。大伙儿炖食天然的干香菇时能够挑选鸡或是猪排骨，都能做成味儿诱惑的美味可口菜肴。
123、口蘑适量
124、辅料：大蒜、小葱
125、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。
126、三、炸蘑菇
127、白蘑菇炒肉片：将白蘑菇洗净切片，青椒和红椒切碎，五花肉切片并用料酒、盐和淀粉腌制。锅中加油烧热，放入蒜、姜片爆香，下肉片煸炒至变色，倒入白蘑菇和青红椒翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可。
128、六、烤蘑菇
129、最后就是白蘑菇炒鸭肉。也是一个配料，而且用干的白蘑菇炒的会更香。
130、再切点小辣椒和肉丝借个味儿。
131、鸡肉片适量，蘑菇适量，洋葱少许，葱姜，黑椒，生抽，生粉，花椒粉，芝麻油，盐糖适量。
132、猪里脊肉适量
133、淋入酱油和料酒，将肉末翻炒上色，下入杏鲍菇大火翻炒均匀。
134、五、干煸蘑菇
135、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；
136、辅料花生油适量.盐适量.生抽20ml.白糖2g.香油适量
137、准备白玉菇切去根部，白玉菇长的话中间再切一刀，然后用清水清洗干净装盘备用。
138、下入炸好的土豆片翻炒均匀，下入尖椒片，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘
139、将蘑菇泡发。
140、将杏鲍菇切成筷子左右粗细的丝，不要切太细，杏鲍菇焯水后会缩水。
141、接着放入白玉菇、蒜薹、胡萝卜；然后加入小米辣，盐、鸡精和白糖调味。
142、）烧一锅开水。用刀在西红柿的顶部划“十”字（不用划太深），将西红柿放入锅中烫约10秒，观察到西红柿皮脱开了一些，就可以将其捞出，冷却晾温后，剥皮、切块。
143、白蘑菇炖排骨：将白蘑菇洗净切片，排骨剁成小块，锅中加水烧开，放入排骨焯水去血沫，捞出备用。锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，倒入排骨和白蘑菇翻炒均匀，加料酒、酱油、糖和适量水煮开，转小火炖煮1.5小时至排骨熟烂，加盐和鸡精调味即可。
144、混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.
145、锅内再次填入少许植物油，下入蒜末爆香。
146、清炒白蘑菇的做法步骤
147、白蘑菇炖红烧肉。这是最家常的一种做法，而且最好用晒干之后的白蘑菇，这样炖出来的红烧肉会更香。做法就是先把红烧肉炒熟然后再和白蘑菇炖在一起。
148、2.将蘑菇放入滚水中焯一下，捞出沥干水分，切成薄片。
149、肉糜入沸水汆烫至熟；
150、下入蒜苗，盐，快速翻炒均匀，蒜苗很容易炒熟，不要炒过火，炒至蒜苗稍变软就可以了，关火盛出装盘即可
蘑菇的做法有几种
151、提前泡好的木耳一把，摘洗干净，较大的再撕成小朵。
152、根，酱油两勺，料酒两勺，耗油少量，食用油
153、白蘑菇鸡蛋汤：将白蘑菇洗净切片，鸡蛋打散备用。锅中加水烧开，放入姜片和白蘑菇煮开，倒入蛋液搅拌均匀，加盐和鸡精调味即可。
154、起锅烧油，开小火先放西红柿进去煸炒，炒出汤汁。
155、白蘑菇豆腐丸子汤：将白蘑菇洗净切片，豆腐切块备用。锅中加水烧开，放入姜片和白蘑菇煮开。
156、主料干蘑菇100g
157、锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入肉末小火翻炒，炒至肉末颜色变白
158、转中火烧至收汁即可。
159、白蘑菇炒面。也是作为菜的一个配料，营养美味又好看。做法就是先把白蘑菇切成叮，然后再炒熟，最后可以淋在面上也可以和面炒在一起。
160、最后加入2克食盐调味、1克白糖提鲜，再下入小葱段翻炒一分钟，把调料炒匀，炒出葱香味后，即可出锅开吃。
161、西红柿两个，去蒂后切成小块。
162、西兰花掰小朵，洗净，焯水
163、四、椒盐蘑菇
164、白蘑菇洗净备用。
165、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
166、凉拌蘑菇
167、用料：口蘑10个左右(250g)，葱3根，盐1小勺，油适量
168、锅留少许油，下入葱姜蒜炒香，再下入香菇翻炒均匀
169、切点蒜薹和胡萝卜条搭配一下颜色。
170、放入彩椒煸炒。
171、鸡肉切成大片，加入生抽，生粉，胡椒粉和芝麻油拌匀腌制;
172、炒锅置于大火上，倒油热至8成，下姜丝、蘑菇条、肉片，再加盐炒断生；后加开水煮沸。最后放味精、胡椒和葱花调味即成。
173、主料：白玉菇
174、先将蘑菇洗干净，撕成小条状。
175、油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒
176、香煎白蘑菇，直接用香油或者豆油煎白蘑菇，加上料酒，生抽适量，再撒上点芝麻
177、放入盐，撒入葱花，起锅即可。
178、一、大蒜炒白菇
179、用料：西红柿适量，水豆腐适量，白玉菇适量，金针菇适量，葱花适量，生姜适量。
180、小火慢慢煎，一定要慢慢来，蘑菇中间会有汤
蘑菇的做法有几种
181、将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣，将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片
182、烤箱预热200度，中层上下火烤15分钟左右，烤完后，撒上葱花即可，如果口味重的话，可以淋上少许生抽。10种蘑菇做法之一完成。
183、材料：冻蘑菇5朵，熟五花肉1块50克，植物油1汤匙，姜1小块，切丝，食盐11/2茶匙，青葱1棵，胡椒1/2茶匙，味精1茶匙。
184、步骤1.干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙·洗净。
185、放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.
186、白蘑菇炖猪肉这是最复杂的白蘑菇的一个做法了，但是味道很不错呢。先挑选大个点的白蘑菇，然后中间挖空，放在猪肉沫，挑好味之后炖熟就可以了。
187、白蘑菇做菜的配料，比如煎牛排，可以顺便煎一点白蘑菇，这样好看又营养。而且做法也很简单，没有这样吃过的可以尝试一下。
188、：将蘑菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；芹菜切断
189、热锅凉油把处理好的鸡块煸炒2分钟加葱姜红辣椒段继续翻炒2分钟，加生抽料酒糖色翻炒3分钟，加热水抹过鸡肉大火转小火炖30分钟，开盖收汤放鸡精味精出锅。
190、口蘑洗干净晾干水份
191、准备干蘑菇。
192、准备好所需材料，蒜苗择去老叶，切去根部。蒜苗切成寸段，猪肉切成末
193、材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个
194、原料：西红柿2个，白玉菇250克，香葱碎10克，蒜片10克
195、小火一直煎制口蘑中间盛出满满汤汁，出汤汁后味道更好
196、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。
197、油炸白菇只需要将白菇洗干净焯水煮熟后，挤干水分，然后放入油锅中炸酥后，捞出控油，然后在上面撒上孜然粉和五香粉，搅拌均匀后就可以大吃一顿了。这既可以作为一道菜肴又可以作为平时的小零食吃，都是非常不错的。