怎么用高压锅炖牛肉
1、放到火上加热，最重要的就是加热时间。
2、牛肉均匀裹上糖色之后，倒入水，盖住全部的肉。加入盐、生抽，料酒。开大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖炖30分钟。
3、温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。
4、将萝卜去皮，切块，然后加入锅中和牛肉一起炖。继续小火再炖15分钟。
5、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。
6、食材：牛肉、酱油、姜、蒜、八角、桂皮
7、加水，只要将水高于所有材料一点就可以了，一切都放好后就可以盖盖了。
8、沥干净血沫之后将其至于清水中冲洗干净之后备用。
9、利用高压锅炖牛肉可以很大程度上我们节省时间，能够很快的吃上美味的炖牛肉，并且在我们日常的时候，我们除了用高压锅炖牛肉之后，还会用来炖排骨、猪蹄等等，总之高压锅在我们的日常生活中，用处多多。下面一起来学习高压锅炖牛肉的做法。
10、【调料】料酒、八角、香叶、桂皮、酱油、甜面酱、葱段、姜片【制作步骤】1、牛腱子肉放入清水中浸泡1个小时左右，期间换1-2次清水，把血水泡出后洗净。
11、锅里倒少许油，将调料放进油里爆一下。
12、/10把牛肉冷水下锅，加姜片和料酒煮开。
13、先将买来的牛肉剁成小块备用。
14、把牛肉洗洗干净切成块，凉水上锅放葱姜料酒，长着盖煮开锅，撇去血沫，把牛肉捞出用热水洗干净，放高压锅里加热水放葱姜蒜大料盐香叶面酱盐盖上锅盖，开锅扣上阀，炖半小时关火
15、2、老抽上色，生抽提味，醋和料酒除膻味，番茄酱调味。各准备适量。（这道菜我没放花椒，桂皮，香叶，小茴香，会改变牛肉的香味）
16、第四：接下来就是放非常关键的3味调料了，它们分别是山楂、茶叶和白酒，把这3样全都放进去之后，我们就可以开始炖牛肉了。
17、高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。
18、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。
19、食材：牛肉五斤、葱适量、姜适量、酱油适量、大料适量、花椒适量、咸盐适量。
20、第三：把锅烧热之后倒油，放牛肉进去翻炒一会，接下来加上生抽、蚝油、冰糖，继续翻炒，等到冰糖融化以后，往锅里加上适量的清水。
21、【食材】牛腱子肉
22、白萝卜1根，
23、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟。
24、：热锅放一勺油放入桂皮、八角、干辣椒、香叶、葱姜炒出来香味，放入牛肉翻炒变色，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一点盐加水没过牛肉，放入西红柿和4颗冰糖
25、另起油锅，油热放番茄炒，多炒会儿炒出沙，下入土豆块翻炒一会，然后土豆番茄倒入高压锅，盖上盖，等上汽吹个十秒左右就可以关火了，再等它自然降压。
26、牛腩冷水下锅(怕牛肉膻味的可以放几粒花椒)大火煮开，去除杂质，用流水冲洗干净，捞出;
27、：把牛肉放入高压锅中，选择牛羊肉按钮32分钟，炖到20分钟到时候选择加菜按钮放入洋葱。土豆胡萝卜盖上盖子继续炖10分钟即可。
28、/10准备配料，姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。
29、香叶2片，
30、：切好的牛肉冷水下锅，加一勺料酒和几片姜片葱花大火煮开撇出浮末捞出备用
怎么用高压锅炖牛肉
31、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。
32、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁，最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火，加少许味精，拌匀即可。
33、调料：生抽10克、盐20克、白糖克、料酒10克、耗油5克、白胡椒5克、食用油50克、鸡精5克
34、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
35、辅料：白萝卜1/3个、干红辣椒2个、桂皮一小块、香叶2片、草果1/2个、山楂2个、老抽适量、盐适量、料酒15毫升、白酒10毫升、冰糖1小块、西红柿1个、胡椒粉2克、蚝油10毫升、葱头1/6个、芹菜杆1根、葱白1/3段、姜（鲜）5片、姜（干）5片、八角1/2个、花椒15颗。
36、牛腩适量洗净备用。
37、将牛腩放入烧开的水中，焯水至牛肉表面没有血色。将牛肉捞出，用清水洗去沫，然后沥干。
38、在用高压锅炖煮牛肉的时候要注意火候的变化，要记得先用大火再转小火，这样可以避免牛肉因为火候口感变得老化的情况，一般在平时生活中高压锅闷煮二十分钟左右的时间即可食用。
39、：然后用清水多冲洗几遍，放入电压力锅中，放入清水没过牛肉块！
40、姜片6片，
41、将锅烧热，加入少许食用油。加入焯过水的牛肉，翻炒至表面有点焦黄。然后将牛肉起锅。
42、第四，高压锅加水，下牛肉，加特制佐料包（桂皮，茴香，辣椒，陈皮，葱姜、八角等）
43、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份。
44、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水。
45、先烧一锅水，同时将牛腩切块。
46、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。
47、牛腩切块，土豆和西红柿分别去皮，切块;
48、用料：牛肉300克、白萝卜500克、干辣椒2颗、姜片2片、陈皮5片、八角2粒、桂皮3片、香菜2根
49、第一，先把牛肉洗干净。
50、干辣椒4个，
51、冰糖4克，
52、牛肉冷水浸泡两小时，泡出血水，切成三厘米的块，冷水焯水，加姜片料酒。捞出备用，锅内下油把葱，姜，八角，香叶，炒香，然后加水倒入高压锅，把牛肉倒入高压锅，加生抽，老抽，冰糖，再加点豆腐乳，盖盖煮一小时，然后再闷一小时。
53、牛肉洗净后切成大小的块
54、/10捞出冲干净浮沫备用。
55、牛肉盛出后，加入适量油，再加入冰糖。冰糖完全融化之后，加入准备好的姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮。翻炒出香味之后，倒入牛肉，继续翻炒。
56、做法是：
57、第三，再把牛肉捞出冲洗以下。
58、高压锅炖牛肉方法：先把牛肉放凉水泡两个小时去除血水，锅里放凉水下锅牛肉，放葱段，姜片，料酒，焯水五分钟捞出，放入高压锅，放炖肉料，选择牛羊肉键，即可。
59、加一小勺油，放入姜蒜洋葱，辣椒，八角，炒香;
60、准备食材
怎么用高压锅炖牛肉
61、第二：牛肉洗干净备用，土豆和胡萝卜清洗干净，削皮之后切成块。如果不喜欢吃胡萝卜的话，也可以不放，根据自己口味添加。
62、纯奶手撕吐司的做法步骤1
63、加入热水，然后全部倒进高压锅，上汽吹六七分钟关火等它自然降压。
64、胡萝卜差不多熟的时候再加入土豆，土豆快熟的时候加入少许盐，然后等土豆熟透大火收汤即可完成。
65、牛腩洗净备用，切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
66、盐，鸡精，清水！
67、边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入高压锅的内胆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
68、在闷煮的过程中加入适量的生姜片和料酒，这样可以很好的去除牛肉上带有的腥味，等水开之后将牛肉盛出。
69、：首先把牛肉洗净切块，盆中放入温水2勺食盐，把牛肉块放入盆里，浸泡十分钟，然后抓拌出血水！
70、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖牛骨头时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可
71、牛腩切成块，汆水后备用，将所有配菜洗好切成滚刀块。
72、加冷水没过牛肉，放进葱段、姜片、十到二十粒的花椒、五到六粒的胡椒、适量的料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。
73、牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟
74、切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
75、做法步骤
76、土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用
77、把洗好的牛腱子肉切成大块放入锅中，加入冷水没过牛肉，然后倒入3勺料酒，水沸腾后煮5-8分钟左右。在煮的过程中，要不时地翻动牛肉，使它们受热均匀；还要随时撇出煮出的血沫，防止血沫又被煮回到牛肉中。
78、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。
79、制作步骤：
80、最后打开锅盖，大火收汁。
81、把煮过的牛肉捞出，用温水把表面的杂质洗净，放入到电高压锅中，然后加入2粒八角、1片香叶和1块桂皮，倒入3勺酱油、3勺甜面酱和适量的葱段及姜片，最后倒入热水没过牛肉。
82、高压锅炖牛肉的家常做法
83、新鲜牛肉、葱、姜、川花椒、白胡椒、料酒、盐、酱油、白糖、陈皮
84、牛肉，土豆，葫芦卜，洋葱，番茄
85、食材：牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。
86、蒜瓣4瓣，
87、第五，把高压锅调至炖肉档，四十分钟后成熟。
88、space
89、做法：2-3斤生牛肉，生、熟黄酱均可，要三、四大勺酱、一点老抽、多半颗大葱、四片姜、七八瓣蒜、带三瓣的大料、少许香叶、肉蒄、桂皮、两勺糖、三个干辣椒，两个大西红柿，高压锅上气后二十多分钟，开锅可另用炒锅加蚝油、盐调调咸淡收收汁，出锅。汤放凉第二天去牛油，做牛肉面非常好吃。
90、锅里加少许油，放入调料炒香
怎么用高压锅炖牛肉
91、.牛腩适量洗净备用。
92、高压锅上气后炖20分钟。
93、加入所有的调味料。加入开水，水量淹没肉块两个指关节为宜。倒入料酒、老抽。放入几粒枸杞。
94、在锅中加入适量的清水将备好的牛肉块置于锅中，进行闷煮。
95、高压锅下去气后倒入普通锅里，调料都挑出来不要了，加入胡萝卜。
96、高压锅炖牛肉的做法
97、/10下牛肉翻炒，加一匙料酒去腥。
98、温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可
99、提前用清水浸泡，洗去血水
100、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
101、制作步骤
102、盐2克，
103、食材：牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶
104、高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法
105、将牛肉斜切成块，用冷水浸泡3～4小时，将血水泡出。
106、内胆放到高压锅中，盖上高压锅盖，选择炖肉键。大约50分钟即可。时间到后，压力释放完，尝尝味道，可依个人口味加入适量盐调味。
107、牛肉冷水下锅，放几片生姜，2勺料酒，煮开去血末，捞出。
108、食材：牛肉，葱姜蒜，生抽，老抽，料酒，
109、炖牛肉（高压锅版）的做法步骤
110、锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的草果、香叶、当归等作料一起置于锅中进行煸炒，等香味溢出之后，再将备好的牛肉置于锅中加入适量的料酒一起进行煸炒。
111、牛腩（切成小块）350克，萝卜（切成大块）100克，配料1，大葱1小段，姜2片，蒜3个，八角1个，桂皮1小片，草果1个，红枣2枚，桂圆2个，盐，干辣椒，冰糖(随意)，料酒1勺，配料2，大葱.1小段，姜.2片，蒜.2个，盐.，李锦记柱候酱
112、牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。
113、材料：牛腩2斤左右，洋葱1个，胡萝卜2根，番茄2个，杏鲍菇2个，青椒2个，生姜一块，八角2个，花椒一小撮，桂皮一块，香叶3~4张，胡椒粉适量，盐适量
114、/10牛肉洗净切块（最好现在牛腩，吃起来比较滑腻）。
115、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，水开，撇去血沫。
116、：牛肉放冷水中泡两个小时以上泡出血水，中途换两次水，把血水彻底泡出来
117、做法：将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后，再将其切成小块备用，再在锅中加入适量的清水将备好的牛肉块置于锅中，进行闷煮，在闷煮的过程中加入适量的生姜片和料酒，这样可以很好的去除牛肉上带有的腥味，等水开之后将牛肉盛出，沥干净血沫之后将其至于清水中冲洗干净之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的草果、香叶、当归等作料一起置于锅中进行煸炒，等香味溢出之后，再将备好的牛肉置于锅中加入适量的料酒一起进行煸炒，再加入适量的清水和食用盐进行闷煮，等水开之后将牛肉置于高压锅中，根据个人的口味加入适量的干辣椒，在用高压锅炖煮牛肉的时候要注意火候的变化，要记得先用大火再转小火，这样可以避免牛肉因为火候口感变得老化的情况，一般在平时生活中高压锅闷煮二十分钟左右的时间即可，不需要过长，等出锅的时候再加入适量的鸡精调味即可食用，这样闷煮出来的牛肉可以将其用来拌面或者是直接食用。
118、在生活中使用高压锅炖煮牛肉的话需要注意的是炖煮锅中的火候的变化和炖煮的时间的问题，以免在使用高压锅炖煮牛肉的过程中造成牛肉的食用口感和食用价值受到一定的影响，而且在平时生活中烹煮牛肉的时候也可以选择先将其进行焯水去腥之后再将其置于高压锅中，这样对牛肉的食用口感有很好的保护。
119、做法：将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后再将其置于冷水中进行浸泡一段时间，等到牛肉中的血水清理干净之后将其捞出沥干净水分之后切成小块备用，再在锅中加入适量的清水，将备好的牛肉置于锅中加入适量的姜片和料酒一起置于锅中进行闷煮，等到水开之后，即可将其捞出，置于清水中冲洗干净浮末之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的生姜、桂皮、八角之类的作料一起置于锅中进行煸炒，等到香料的香味溢出之后即可将已经准备好的牛肉置于锅中一起进行煸炒，再加入适量的酱油，翻炒均匀之后即可出锅将牛肉置于高压锅中进行炖煮，在炖煮的过程中要注意火候的变化，也要注意炖煮的时间，以免造成牛肉的食用口感变得老化影响。
120、八角2个，
怎么用高压锅炖牛肉
121、食材：牛肉3斤、洋葱、姜、蒜、、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱。
122、主料：牛肉1500克。
123、1、大葱切段（没有大葱，我就用洋葱了）姜蒜都切片，稍厚些没关系。干辣椒，大料，冰糖，盐，准备适量。
124、再撒上葱花，即可上菜。
125、牛肋条肉、土豆、老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。
126、酱油2勺，
127、第二，冷水下肉，加料酒，葱姜，煮七分钟去浮沫。
128、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫
129、将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后，再将其切成小块备用。
130、再加入适量的清水和食用盐进行闷煮，等水开之后将牛肉置于高压锅中，根据个人的口味加入适量的干辣椒。
131、将牛腩放入锅中，大火收干水份;
132、3、把牛肉表面洗净，切块2厘米左右的块。牛肉下大锅，锅里放冷水，开大火煮，不要盖锅盖，可以把牛肉的膻味散发出去。煮的过程中要搅动牛肉几次，避免牛肉粘锅底。
133、先将大小合适的牛骨头洗净，放入锅里，放的水以淹没牛骨头两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
134、4、水开后，保持中大火，撇除水面血沫和脏东西。同时要搅动肉块几次，避免粘锅。注意不用太早开始撇沫子，在水花翻动很大的时候，这个时候最容易操作。
135、起油锅，下点蒜片爆香，放入牛肉翻炒至表面微微有焦色，放入洋葱一起翻炒，等洋葱炒出香味后加入2勺料酒，约四五勺生抽，1勺老抽。
136、5、把肉块和撇去浮沫的热水，都放入高压锅，热水要盖住肉块，可以稍微多些，避免烧干锅。放入葱、姜、蒜、大料、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱，各种调料按照自己口味适量添加。盖高压锅盖，中火烧开至高压锅喷气。改中小火炖，炖45分钟后关火。
137、将剁好的牛肉放到洗净的高压锅内，将切好的姜片、葱段和花椒大料也放进锅内，加入适量的盐，放入适量的酱油。
138、牛腩500克，
139、桂皮1块，
140、/10油锅烧热，下入所有香料炒香。
141、把牛肉洗净切小方块，冷水下锅绰一滚，洗干净放进压力锅，加盐、花椒、丁香、肉蔻、料酒、老抽，把料加好以后，俺牛羊肉那个键，四十分钟就完成了，在焖一个小时即可。
142、牛腩先焯水再冷水浸再沥干待用。
143、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。
144、在生活中牛肉是属于营养物质含量极为丰富的食材，食用之后对人体健康起到很好的保护作用，而且在平时生活中关于牛肉的做法也比较多，在平时生活中的话可以根据个人的口味去烹制自己喜欢的牛肉食用口感，高压锅炖牛肉就是属于其中的一种，高压锅炖牛肉的话可以很好的将牛肉的食用口感变得细腻，因为高压锅可以很好的将牛肉的肉质变得比较软糯一些，那么接下来我们就一起来看看在生活中如何使用高压锅炖牛肉。
145、食材准备
146、第一：牛肉买回来之后，直接切成大块，然后放到冷水中浸泡1小时以上，泡出血水，去除其肉腥味。接下来牛肉需要下入冷水锅中，加上生姜片、料酒，开火将其煮开，煮开之后把上面出现的大量浮沫撇掉，然后将牛肉捞出来，再次冲洗干净。
147、：再放入葱段，大蒜瓣，姜片，生抽，老抽，料酒，盐和鸡精！
148、料酒2勺，
149、6、等待高压锅安全阀落下，打开锅盖，将高压锅里的肉和汤转到大锅中，开中大火收汤。这个步骤中需要多次翻动肉块，避免粘锅底。等汤汁收到浓稠时，就可以关火出锅了，装盘可以撒香菜叶、小葱点缀颜色。