干黄花菜怎样做更好吃
1、清洗:用流动的水清洗干黄花,去除表面的污垢和杂质。
2、热锅凉油，小火烧热去掉生油味，加入肉丝，小火煸炒至肉丝变色，断生，加入葱花炒出香味，加入黄花菜继续煸炒。
3、加盐调味，翻炒入味后加入黑木耳丝，煸炒均匀，出锅前，加鸡精提鲜，翻炒均匀，关火装盘。
4、干黄花菜的做法大约是69种简单的介绍给你看看主料：猪腰子500克辅料：黄花菜（干）50克调料：茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃1.将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；2.黄花菜摘洗干净，切成段；3.将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；4.再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；5.加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；6.搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。
5、干黄花菜100g
6、需要主材：腊肉300克，黄花菜300克，辅料油15毫升，盐5克，干辣椒5个。
7、再然后就可以下锅炒了，有下厨经验的应该知道怎么炒吧（当然是先把肉炒熟）按自己的口味添加佐料即可（但是老抽和生抽一定不能少，油少了也不好吃，最好出锅时带点汤汁。）
8、食材：干黄花菜、猪肉、辣椒、葱、蒜、生抽
9、主料：干黄花菜50克，水发香菇25克，熟竹笋25克，胡萝卜25克。
10、蒜20g
11、加入青椒，翻炒几下，出锅
12、准备食材：五花肉500克、干黄花菜50克、干香菇适量、姜片、葱段、桂皮一小块、八角、干辣椒。
13、猪里脊肉切薄片，再切细丝，泡发好的黑木耳，切成细丝备用。
14、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。
15、黄花菜山楂煲猪瘦肉材料材料：山楂15克、干黄花菜30克、猪瘦肉300克、生姜3片做法1.抓一小把干黄花菜用清水泡半个小时，换两三次水2.山楂洗净、姜片3片3.先用少许盐把肉洗干净4.瘦肉切块5.把泡好的黄花菜扎小把6.加清水2000毫升（约8碗量）
16、食材明细
17、辣椒，切丝。
18、干黄花菜要提前浸泡好（干黄花菜要挑选那种在新鲜的时候还是带花苞的那种，口感会比较好）
19、蒜，拍碎。
20、干黄花菜烧肉好吃。
21、放肉丝。
22、锅里下5克油，放冰糖，小火慢慢熬化，看到颜色变深刚开始起小泡时，迅速倒入五花肉炒上色。这一步一定要小心火候，糖色变化非常快，熬过头就会变苦了！
23、倒酱油。
24、加入料酒、蚝油、姜片上色调味。
25、浸泡:将干黄花放入温水中,浸泡30分钟至1小时,以软化花瓣。
26、步骤2
27、准备干的黄花菜
28、五花肉洗净，在烧热的锅上把皮紧贴锅，烙起泡，这一步是破坏猪皮的汗腺去腥。然后用小刀刮去皮上的焦糊，用水清洗干净后，冷水下锅，水没过肉，放几片姜，葱节（前半节煮肉，葱白留着等下烧肉），花椒，料酒。大火煮开，几分钟后捞起，冷水洗干净，用厨房纸擦干，这样是避免下锅时炸油。切成丁待用
29、（2）干黄花菜用水浸泡半个小时，香葱切成小段，生姜切丝，鸡蛋打出蛋花，生姜切成丝。
30、猪肉，切丝。
干黄花菜怎样做更好吃
31、锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄花菜焯水3分钟，待黄花菜完全变软了就可以捞起来放在一旁备用。
32、黄瓜200g
33、新鲜猪肉（最好瘦中带肥）切成丝备用
34、干黄花菜50g
35、干辣椒爆香后放黄花菜拌炒三分钟，放盐，最后放腊肉一起炒
36、花生油10g
37、放入黄花菜。
38、步骤6
39、步骤1
40、步骤4
41、锅热油，蒜爆锅。
42、一、干黄花菜可以制作黄瓜丝拌黄花菜的。
43、（4）黄花菜捞出，清洗沥水，倒入锅中翻炒，大概5分钟，放入生姜、鸡蛋一起翻炒，出锅前加入葱、料酒、食用盐、味精均匀翻炒即可出锅。
44、首先将瘦肉洗净切成薄片，放入大碗中，加入少许食用盐、生粉、花生油，抓拌均匀腌制10分钟。
45、上色后放料酒，中火炒30秒，然后放香料、姜丝、葱白粒，炒30秒，放老抽、生抽，再炒30秒，倒开水没过肉，放泡好的干黄花，中火烧开，盖上锅盖，小火30～40分钟。待到水只剩下三分之一时，拿开锅盖，中火收汁，期间要不停翻拌，防止粘锅。汁收的差不多了，可以尝一下，根据自己口味加适量盐。然后盖上锅盖，关火焖5分钟，这一步是使肉软糯好吃的关键。起锅撒点葱花。
46、收汁后，加盐调味
47、（3）鸡蛋均匀搅拌后，开火倒入锅中，翻炒治小块，盛出。
48、食盐适量柿子椒适量
49、步骤5
50、干黄花菜要早一点温水泡发，泡2～3个小时。
51、油热后，放入锅中，翻炒
52、放入开水中，焯一下
53、加入适量的肉汤，盖上盖子焖一下
54、五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。
55、烘干:将浸泡后的干黄花放入烤箱中,以180°C左右的温度烘干,每隔10分钟翻动一次,直到干燥为止。
56、按我们那边做的方式，还喜欢切点笋干、油炸豆腐丝（就是大概1.5厘米厚的豆腐下锅油炸，炸到金黄捞出控油）
57、方法如下:
58、调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。
59、煮好的肉，洗净切大块。
60、放上八角、桂皮、干辣椒，加入泡黄花菜和香菇的水，大火煮开，转小火焖住。
干黄花菜怎样做更好吃
61、放入水中泡软，中途换水
62、另外起锅倒入足够的清水煮开，放入腌制好的瘦肉片，煮上5分钟。待瘦肉完全熟透了，倒入黄花菜再次煮开。加入一勺食用盐，一勺鸡精调味，搅拌均匀即可关火出锅。
63、干黄花菜，凉水里泡1小时左右。
64、葱叶，切段。
65、泡好捞出来备用。
66、（1）准备食材：干黄花菜半斤、鸡蛋3个、香葱一根、生姜一块、料酒5ml、食用盐适量、味精少许。
67、将干黄花菜浸入温水中泡软，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。
68、放一点水，等水烧的差不多干即可出锅，如果喜欢吃香葱的可以加点香葱段。
69、先将黄花菜用清水泡半个小时左右锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉水中
70、二、黄瓜丝拌黄花菜做法
71、挑选干黄花菜，要选色泽明亮，稍有弹性的黄花菜为佳品。黄花菜先加水稍加冲洗，加水泡发，看到黄花菜细胞水分，再轻轻搓洗。
72、选材:选择干燥、无杂质、色泽黄亮的干黄花。
73、干黄花菜在我的印象中就是每年的大年初一我奶奶都会用它做浇头面。
74、步骤3
75、再加入干香菇、黄瓜菜，翻炒均匀。
76、肉丝放入碗中，依次加入料酒去腥提香，加生抽调味增色，加白糖提鲜增香，抓匀入味，再加入水淀粉，继续抓匀腌制五分钟，抓匀肉丝时，要把水淀粉的水，要让肉丝全部吸收，这样炒出来的肉丝嫩滑不柴。
77、好吃的做法如下：
78、黄花蛋的制作材料：主料：鸡蛋150克,黄花菜（干）50克调料：盐2克,料酒3克,白砂糖3克,植物油15克黄花蛋的特色：蛋香花香，风味独特。教您黄花蛋怎么做，如何做黄花蛋才好吃1.将鸡蛋打入碗中，加盐、料酒调匀；2.黄花用温水泡发好，洗净，控干，切成两段；3.锅内放油烧至七成热，倒入蛋液炒；4.加入高汤和黄花，加盐、白糖略烧即可。
79、把黄花菜里面的花蕊去除，再用清水清洗干净控干水分。
80、干香菇、黄花菜提前泡发。
81、（1）干黄花用温水泡软，大概浸泡30分钟左右，泡好的黄花沥干水份，猪肉切成肉丝，辣椒切成长条状，葱切成小段，蒜切片备用。
82、放辣椒，加盐，蚝油，鸡精。
83、起锅前，加入盐调味即可。
84、成品出锅。
85、（3）蒜片、辣椒、盐、黄花菜一起倒入煸好的猪肉中翻炒均匀。
86、步骤7
87、瘦肉入锅8.再将黄花菜倒入锅内9.山楂姜片也入锅10.所有材料入锅11.先武火煲滚12.改文火煲13.全程大约1个半小时左右14.揭盖放盐即可
88、干黄花菜泡开沥干，腊肉切片，干辣椒切段。
89、（2）热锅入油，撒少许盐，把猪肉煸炒出香味，肉丝微微卷曲变色，倒入少许生抽，翻炒至上色均匀。
90、炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味，改旺火用湿淀粉勾芡，淋上麻油即可起锅装盘。