排骨汤的几种家常做法
1、山药排骨汤
2、步骤1/新鲜排骨洗净，在清水里浸泡一会，血水浸出后洗净；冷水下锅，加入姜片2-3片、葱段2段、料酒2勺，焯水，开锅后就关火，浸泡一会，捞出清洗干净，备用；
3、排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。
4、以上是几种排骨汤配菜炒法的做法推荐，希望能对您有帮助。
5、山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。
6、操作步骤
7、准备精排250克、萝卜100克（萝卜切成薄片）；
8、用清水洗干净，控干水份。
9、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
10、洋葱：洋葱可以增加汤的香味，还有助于去除排骨的腥味，同时也能增加汤的营养价值。
11、辅料：大葱2颗，姜1块，八角2个，花椒10颗，桂皮一小块，香叶2片
12、海带排骨汤，是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品
13、莲藕排骨汤
14、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫；
15、辅料：葱、姜、盐、黄酒
16、把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
17、蔬菜类：如胡萝卜、白萝卜、玉米、土豆、洋葱等，可以增加汤的营养丰富度，也可以增加口感多样性。
18、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
19、步骤5/排骨不断翻炒，炒至表面微黄，
20、豆角炒排骨：正常炖排骨，切好豆角，炖好后，先炒豆角，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把豆角放进去，加调料，翻炒即可。
21、如果你想要更加丰富的口感，可以加入一些木耳、胡萝卜等蔬菜，这样不仅可以增加营养，还可以让菜品更加色香味俱佳。
22、做法:250克排骨用清水浸泡30分钟，50克茶树菇用清水浸泡10分钟，姜一块切片，起锅烧水，放入排骨、料酒5克、花椒适量、姜片，烧开后捞出排骨，放入凉水中，锅中放入姜片、排骨、茶树菇、红枣10颗、适量清水，大火煮开，转小火煲2小时，加2勺盐即可。
23、西红柿:西红柿有助于增添汤的酸味,还有丰富的抗氧化物质和维生素。
24、排骨汤配豆腐：豆腐口感软糯，能够吸收排骨汤汁中的营养成分，增添味道，同时也能增加汤的营养价值。排骨汤配豆腐比较好喝，味道好极了。
25、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段，开锅后小火炖1个时左右；
26、食材佐料
27、炖到汤汁浓稠，排骨酥烂。
28、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
29、加入适量清水，大火烧开后转小火煲一个半小时左右。
30、可以搭配随意的菜都好吃，像我们福建闽南这边不吃辣的话，我们就配清炒莲藕，蛏子蒸粉丝，蒜苗炒五花肉，红烧牛杂，炒空心菜，青椒炒肉等等。
排骨汤的几种家常做法
31、下入豆角再炖十五分钟。
32、山药洗净，去皮切断。
33、芝香排骨：将排骨切成小块，加入淀粉、鸡蛋、调料等拌匀，放入烤箱烤熟，最后加入芝麻和香菜即可。
34、粉蒸排骨做法：
35、步骤4/放入排骨，开中火，翻炒
36、加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
37、薏米、花生、排骨、红枣、姜片、盐
38、原料：山药、排骨
39、海带排骨汤
40、步骤做法
41、玉米、猪肋排、葱、姜、盐。
42、玉米排骨汤
43、用料：鲫鱼500克，排骨200g，番茄2个，姜丝少量，香菜葱少量。
44、莲藕炒排骨：正常炖排骨，切好莲藕，炖好后，先炒莲藕，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把莲藕放进去，加调料，翻炒即可。
45、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出，捞出备用；
46、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！
47、先将市场买回来的排骨剁块洗净，然后烧水焯排骨，水开后撇去血后，捞出排骨沥干。
48、4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
49、食材原料：排骨500克、山药300克、姜片15克、料酒10克、食盐适量、香菜碎少许、葱段少许、枸杞少许
50、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
51、2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；
52、炒出油脂后下入葱姜煸炒。
53、起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，下入排骨煸炒。
54、白菜:白菜能增添汤的营养价值,而且还能使汤汁更为清爽。
55、放入猪肺和排骨翻炒片刻。
56、取煲汤锅，放入氽烫好的排骨，葱段、姜块、八角、桂皮、黄芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火烧开，转小火炖40分钟；
57、青菜类：如菠菜、空心菜、芹菜、娃娃菜等，可以增加汤的清爽感，同时也增加了绿色植物的营养。
58、排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
59、用料：排骨500克，大米100克。腐乳汁1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
60、起锅烧油，放入排骨翻炒至肉色焦黄，加水加生姜料酒进行煨炖。这样煨出的排骨肉香入味，汤汁鲜甜。
排骨汤的几种家常做法
61、四季豆炒排骨：正常炖排骨，切好四季豆，炖好后，先炒四季豆，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把四季豆放进去，加调料，翻炒即可。
62、排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。
63、材料配方：排骨一根，山药适量，白菜适量，葱一段，姜一块，八角一个，桂皮一小块，黄芪10克，料酒两匙，白醋一匙，盐适量。
64、排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒开锅后撇去末，再煮一分钟。
65、首先将买来的排骨斩成块，块顾名思义就是大小的块，大家也可以让摊主帮咱们斩好。
66、排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
67、步骤3/热锅冷油，最小火，加入花椒、八角、冰糖，冰糖；冰糖化了后加入干辣椒、葱段、姜片，炒香
68、主料：排骨800g，豆角500g
69、捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
70、材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
71、猪肺排骨汤是一道非常营养的汤，以下是一种简单的做法：
72、将排骨剁成块状，长短随意。
73、如果你喜欢口感更加鲜美的话，可以考虑加入一些鲜菇类，比如香菇、金针菇等。另外，如果你想要搭配一些荤菜的话，可以考虑一些口感比较嫩的肉类，比如鸡肉、鱼肉等。
74、玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。玉米用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。
75、山药洗净去皮切滚刀块，切葱段和姜片，枸杞用清水泡开
76、莲藕切片或块。姜切片。
77、用上好的灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。再搭配上莲藕，能够养神，清热生津，去火防暑，治疗失眠乏力。再配上些排骨在一起炖煮，即是一道美味的鲜汤，又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常给力。白天人们容易出现乏力，无精打采，犯困，尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况，时间久了，大部分人都想着吃药来解决，其实我们用食疗就可以解决。
78、制作步骤
79、山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。功效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱。
80、清炖排骨就是把排骨洗干净，锅里烧水，把排骨放下去煮，煮开以后把上面的浮沫打掉，放姜葱炖一个半小时就可以了，最后放点盐。
81、调料：精盐适量，生抽适量，料酒适量，冰糖适量
82、煲熟，加入少许盐调味即可。
83、排骨斩小块，洗净；山药去皮切滚刀块，白菜用手撕成大块；
84、材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
85、步骤7/加入热开水，刚好淹没排骨，烧开后转小火，盖锅盖，慢炖；大概20分钟后加入花椒粉、胡椒粉、盐调味，继续小火慢炖，炖至40分钟后，加入蒜片、青红辣椒，断生，届时汤汁也收汁的差不多了，可以出锅啦。
86、做法步骤:
87、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
88、葱切段，姜切片。
89、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
90、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
排骨汤的几种家常做法
91、步骤6/加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色均匀；
92、排骨熬汤半小时，时间久一点也可以。留一半骨头汤，主要是不要太油。
93、猪排骨1.5公斤，精盐30克，味精10克，料酒50克,葱1根,大料10克。
94、小排骨250g
95、青菜:青菜不仅能为汤汁增添色彩,还有丰富的维生素和矿物质。
96、制作步骤：
97、排骨800克，花椒一小把，八角1-2个，冰糖8小颗，葱段3段，姜片4-5片，油10克，干辣椒2-3个，老抽1勺，料酒2勺，盐5克，生抽3勺，花椒粉1勺，胡椒粉3克
98、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
99、排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。
100、原材料的准备：新鲜的排骨一千克，大葱少许，老姜少许，白芷少许，八角少许，花椒少许，料酒少许。
101、3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
102、接下来是重点将斩好的排骨块，放在凉水中，冲洗上半小时备用，这一步能有效地去除排骨中的血水和腥味。使其成菜的味道不腥不腻，味道还好吃。
103、加入适量清水大火烧开，小个火慢炖一个小时，炖半个小时的时候加精盐。
104、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
105、第一步：排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
106、家常做法：
107、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
108、第一步：薏米、花生清洗后浸泡一夜；
109、鲫鱼、番茄、姜丝一并加入，加少量开水。这个菜需要浓汤，水不用淹没过鱼。
110、大火烧开后，中火熬20分钟，加盐，放入葱花、香菜即可。
111、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段；
112、第二步：将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制
113、爆炒排骨：将排骨切成小块，用油炸至金黄色，加入葱、姜、蒜、辣椒等调料翻炒，最后加入韭菜翻炒即可。
114、放入花椒和八角，放入2勺盐。盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
115、锅中放入冷水放入排骨倒入料酒焯至发白，过温水洗净备用
116、豆腐类：如嫩豆腐、老豆腐、豆皮等，可以增加汤的口感变化，增加汤的丰富度。
117、制作方法
118、老黄瓜一根
119、这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
120、步骤2/准备：干辣椒2-3个、花椒一小把、冰糖8-9颗、八角1-2颗、葱段2-3段、姜片4-5片，备用；
排骨汤的几种家常做法
121、豆角摘掉筋弦，清洗干净掰小段。
122、白萝卜：加入白萝卜可以使汤的口感更加清爽，同时也能去除排骨的腥味。
123、菜心2.因为菜心的口感清爽，炒出来的菜色也非常美观，而且和排骨汤的味道相互补充，可以让整个菜品更加美味可口。
124、1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；
125、猪肺和排骨洗净，切成小块备用。
126、这具体要看你的个人口味和喜好。通常搭配一些清淡的蔬菜比较好，比如西葫芦、胡萝卜、白菜等，这些蔬菜可以增加汤的口感和营养价值。
127、糖醋排骨：将排骨炸至外酥里嫩，加入糖、醋、水煮至浓稠，再加入葱、姜、蒜等调料翻炒即可。
128、胡萝卜：胡萝卜可以增加甜味，使排骨汤更加美味，同时胡萝卜本身也富含维生素，有益于健康。
129、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
130、黄瓜炒排骨：正常炖排骨，切好黄瓜，炖好后，先炒黄瓜，炒好捞出，再炒排骨，填汤，把黄瓜放进去，加调料，翻炒即可。
131、第二步：排骨飞水后冲净；
132、香菇：香菇具有非常浓郁的味道，加入排骨汤中可以增加汤的口感，也能增加汤的营养价值。
133、烧水，水沸后倒入排骨和一匙料酒氽烫三到五分钟，捞出排骨，用流水冲去浮沫备用；
134、排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。
135、胡萝卜:胡萝卜能增添汤的甜味,还有丰富的维生素和纤维素。
136、放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
137、玉米去皮、去丝，切成小段。
138、再下入八角、花椒、桂皮香叶煸炒出料香味，下加入生抽酱油和料酒煸炒激发出香味。
139、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
140、推荐以下几种排骨汤配菜炒法的做法：
141、关火前10分加入枸杞、盐，调味出锅即成。