面粉做糍粑怎么做
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、准备好所有食材，先倒半碗面粉洒上切碎的红砂糖，拌匀，不能太稀水要少放
3、做糍粑通常使用糯米粉，因为这种面粉包含的淀粉质量高，可以让糍粑质地更加粘稠。除了糯米粉，有些地区的糍粑还会使用糯米和米粉混合而成，也可以根据个人口味和喜好添加其他材料来制作不同口味的糍粑。在制作糍粑时，不同的材料比例会影响糍粑的口感和品质，可以根据自己的喜好来选择使用不同的面粉或混合材料进行制作。
4、糯米清洗两遍，再用清水浸泡一晚，若是气候炎热，期间要换一两次水，冬天天气冷，可以不用换水直接泡一整晚。
5、是用糯米粉，和面粉煮制而成的
6、一般好吃的糍粑都是用手工锤打拉扯做成的,在南方地区有很多手工艺人,他们做的糍粑是非常好吃的,比一般机器做的要好吃很多,有一些都是非遗文化,跟民族文化也有关系。
7、制作步骤：
8、第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。
9、是糯稻谷脱壳做成糯米，再磨成粉就可以做成糍粑面
10、做糍粑是用面粉还是糯米粉的选择其实并没有很大的差别。因为做糍粑是一定要用到糯米粉,可以全部用糯米粉,也可以把做糍粑的糯米粉中添加适量的面粉。
11、是一种用糯米蒸熟捣烂后所制成的食品。制作方法是把糯米蒸好并打成糊状，冷藏一晚上即可。糍粑的口感软糯，味道甜美，是中国传统的一种民间传统食品。
12、步骤一：首先大碗中倒入200克的糯米粉，再倒入30克的玉米淀粉，20克的白糖，240毫升的纯牛奶，加入25毫升的玉米油，搅拌均匀，搅拌成顺滑无干粉颗粒的面糊状
13、然后大火烧开煮一个小时，中途不可以揭盖，关火后再焖二十分钟，准备石臼洗完擦干水分，然后将蒸熟的糯米倒入捶打烂，拿出放在撒了熟糯米粉的桌子上搜成团分，再分成均匀的小剂子压扁即可！
14、是糯米做的，把糯米磨成粉就是糍粑面了
15、所需食材：
16、原料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
17、做糍粑我一般就是用普通的面粉去做的，糍粑要做得好吃，首先需要保证糯米粉和水的比例，这样才能保证做出来的糍粑口感细腻，糍粑一般都是用糯米粉，鸡蛋等混合做出来的，另外还需要制作糖浆蘸着吃，糍粑是一个很常见的点心，平常早餐或者下午茶都会经常吃到。
18、最后，可以用蒸或者用水煮的方法加工熟透放凉就成糍粑了。
19、取500克糯米粉和50克粘米粉(加一点粘米粉，揉的时候没那么软。)一起放入一个干净的小盆。
20、步骤二：模具刷油，倒入面糊上锅蒸，水开后蒸二十五分钟左右。接下来锅中倒入40克的糯米粉，炒至微微发黄，装入盘中备用
21、糍粑是用糯米粉做成的,需要经过反复捶打才会做成这么好吃的口感。
22、所需食材：240克糯米粉，55克玉米淀粉，55克白糖，480毫升纯牛奶
23、配上自己喜欢的食材料，开吃！