北海鱼胶2500一斤贵吗
1、鱼胶在食品工业中被广泛应用，可以用于制作果冻、糖果、蛋糕等食品，也可以作为胶凝剂用于肉制品和海鲜制品中。
2、北海鱼胶是很多种鱼胶的代称，不是专门指某种鱼的鱼胶。在我们北海比较常见的鱼胶有花胶，龟胶，黄花胶，白花胶，鳘胶等等。
3、野生北海公鱼胶不仅具有较高的药用价值和营养价值，还有更好的口感和质地。
4、一个深海花胶四两重，也就是200克，一斤两头半，这种如果是北海的话一般一市斤目前的市场价在两千左右，因为还要看产地是哪里、外观是否完整漂亮，如果是赤嘴的话还要看是哪种赤嘴，一般也在四五千左右，如果是斗湖或者葫芦胶那也就一千不到。鱼胶因为品种、产地、卖相、功能、存放年限和稀少程度的不同，价格可以是天差地别的，价格最低的鱼胶比如杂鱼胶的统货可以卖到一百块一市斤，价格高的花胶比如老的蜘蛛胶、红鸡赤嘴、金钱鳘鱼胶等可以卖到几千甚至几万一市斤。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。
5、顶级花胶按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的花胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
6、鱼胶具有良好的胶凝性和黏性，能够增加食品的口感和质地，同时也具有一定的营养价值。
7、它是由鱼鳔中的胶原蛋白提取而成，经过加工和煮熟后形成筒状，因此被称为北海筒胶。
8、是鱼胶。
9、上等-高端滋补：金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶、土鳘胶
10、阴阳胶是北海阴阳胶，是石首鱼类的鱼漂，鱼胶的胶原蛋白质量很好，能滋补气血，调节内分泌，增强抵抗力，增强食欲，美容养颜，术后修复，滋润修复子宫。
11、中等-日常滋补：北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、黄花胶、斗湖胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶
12、三是经济实惠。
13、因为北海公鱼是一种珍贵的海洋生物，其胶质具有很高的药用价值和营养价值。
14、北海鱼胶与鳘鱼胶同属石首鱼科，但所属的鱼种不是鳘鱼。因此有些人将“北海鱼胶”称之为“鳘鱼胶”是非常不恰当的。
15、北海鱼胶有公母之分。公肚有一对法令线，母肚则没有。北海鱼胶没有出水洞。因赤嘴鳘鱼胶同样具有一对法令线，但赤嘴鳘鱼胶有出水洞。有些不法商家以北海公肚冒充赤嘴鳘胶，但只要细心观察其是否具有出水洞则能辨别。
16、一是胶质适中，烹饪出来的胶质营养价值相对客观，要看等级；
17、一斤花胶大概有20个左右，每个花胶的重量大概是25克；10头的花胶，表示一斤大概有10个左右，每个花胶的重量大概是50克，个头比20头的大。
18、下等-日常菜胶：横直胶、红鱼胶、豆仁胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、鸡泡胶、蝴蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶、鮰鱼胶、巴沙胶
19、20g的鱼胶是中级，它是属于石首鱼科
20、此外，野生北海公鱼胶的产量有限，因此价格较高，更受市场欢迎。
21、大部分石首鱼体型较大，鱼鳔(biao）占鱼身的比例也比较大，鱼鳔的营养价值也相对较高。
22、野生北海公鱼在自然环境中生长，其胶质质量更好，含有更多的活性成分，因此野生北海公鱼胶更受人们的青睐。
23、g的鱼胶属于顶级级别。
24、北海公鱼胶是野生的。
25、价格最低的鱼胶可以卖到一百多一市斤，价格高的鱼胶可以卖到几万甚至数十万一市斤。按照现今市面上的价格来说，最便宜的鱼胶也要数百元1斤，如果是昂贵的就要上千元了。所以说，鱼胶的价格浮动特别的大。挑选鱼胶的时候，不要选购那些很白，没有任何瑕疵的鱼胶。
26、北海胶也叫“扎胶”，北海胶并不是广西北海产的鱼胶，而是泛指以前从广西北海贸易港口进口到中国的鱼胶，大部分是南美洲的品种。
27、这个等级划分仅仅是从鱼胶的大类上，同类鱼胶如果产地、品种、款式不同价值也有很大差异。
28、市面一大半的鱼胶品种都来自于石首鱼科，所以是中级。
29、鱼胶一斤有13个左右，鱼胶的品种比较多,从几百块到几十万都有。比如名贵的品种有金钱鳘,蜘蛛胶,白花胶,赤嘴鳘胶。相对实惠的鱼胶品种,有北海鱼胶,黄花鱼胶,斗湖鱼胶,豆仁鱼胶,安南鱼胶等等。因为品种不同,价格也会不同,各有自己的价位范围。
30、筒胶就是花胶，是鱼鳔的干制品。只是在晒制的时候手法不一样，筒胶是直接取了鳔晒干而成的；而花胶是切开晒干后而成。。
北海鱼胶2500一斤贵吗
31、北海筒胶是一种由鱼鳔制成的胶质食品，主要用于烹饪和烘焙中增加口感和粘性。
32、是的。北海筒胶实际上就是鱼胶，只是它用筒装就叫筒胶。北海筒胶是个好产品，对人体是有很多好处的，現在经济条件好一点的人都吃这个东西。
33、二是口感合适，能适应大众的口味，腥味没那么重；
34、鱼胶是一种常见的食用胶，除了北海筒胶外，还有其他种类的鱼胶，如鱼胶粉和鱼胶片等。
35、石首鱼科是一个很大的群体（囊括了270多种鱼），大多数都是咸水鱼。
36、是。北海鱼胶对于初次食用鱼胶的人是非常好。
37、北海阴阳胶是北海鱼胶的一种品类，主产地为苏里南和巴西一带。北海阴阳肚鱼胶一般不会太大，最大约2两至3两左右（约50-100g）。