腐竹块的做法
1、耗油一勺
2、:待肥肉出油,下蒜瓣姜片八角翻炒出香味,再下剩下的肥瘦相间的五花肉,炒香。下料酒,生抽,老抽中火翻炒。
3、红椒1个
4、八角1个
5、腐竹又称腐皮或豆腐皮,是很受欢迎的一种汉族传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
6、加入少量的水,盖锅稍稍地焖一下。
7、把干腐竹温水泡二十分钟左右
8、工作方法
9、干腐竹1小把、黑木耳1小把、萝卜半个、青椒半个、十三香1勺、大蒜2瓣、小葱1颗、生抽1勺、蚝油1勺、糖少许、淀粉少许
10、鸡胸肉1块,腐竹100克,黄瓜半根,蒜蓉辣酱2汤勺,葱5克,姜5克
11、肉这样炒的时候加入适量的盐。
12、开锅后捞出,沥干水分后放在一旁等待使用。
13、木耳炒腐竹
14、炒锅油热以后下入姜爆香。
15、魚切塊洗凈加鹽、料酒醃10分鐘;
16、先准备好材料。
17、腐竹提前一天泡好,切段,娃娃菜切粗条。
18、炒锅上火倒入水,下入鸡肉汆至成熟,再入腐竹汆透,捞起过凉,控净水分,装入盘内,撒上黄瓜,待用。
19、.再加半碗水,加蓋中小火燜煮10分鐘左右即可。
20、排骨400克
21、剁椒腐竹蒸带鱼
22、瀝一下油;
23、配料:黑木耳3朵;芹菜1根;枸杞1小把;香菜1根。
24、步骤1/2
25、-15分钟即可,出锅前加入小半碗水淀粉慢慢搅动,汤汁微微浓稠即可关火!再淋入香油搅拌一下,太完美了!
26、配料:腐竹150克,绿豆芽、水发黑木耳各100克,花生油20克,香油、盐各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黄豆芽汤200克。
27、加入少量盐,酱油翻炒
28、配料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,鸡汤200克,姜2克,水淀粉10克。
29、腐竹、香菇、芹菜分别洗净,切丝;胡萝卜洗净,去皮切丝。
30、小贴士:做好后放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。
腐竹块的做法
31、准备好,等15分钟肉腌好,放油(多放点,更容易烤锅),把肉煮熟,放边上。4.放入油,倒入辣椒翻炒,然后倒入腐竹,一起翻炒蒜籽。差不多的时候,倒入肉,加盐,少许酱油,翻炒。
32、用料:腐竹50克、尖椒半个、食盐适量、醋适量、蒜2瓣、干辣椒1个、香油适量、蒸鱼豉油适量、白醋适量、植物油适量。
33、做法步骤
34、食材用料:腐竹丝,青椒,油盐,五花肉,生姜,料酒,生抽,香葱,鸡精各适量
35、准备食材,提前把腐竹和木耳泡发好
36、酱油一勺
37、放点水,让腐竹煮!2分钟出来,热腾腾的肉丝腐竹!
38、起锅烧油,青椒丝和胡萝卜丝炒至断生。
39、继续翻炒至腐竹熟透入味,出锅
40、待娃娃菜变软以后加入盐翻炒几下。
41、备好所有食材。
42、材料:蘑菇、腐竹、盐、味精、绍酒、鲜汤、香油、色拉油。
43、木耳几朵、腐竹200克、黄瓜1根、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、酱油
44、凉拌青瓜腐竹
45、切肉丝,用油,盐,酱油,酒稍微腌一下,炒出来不会老
46、(2)、芹菜拌腐竹
47、将鸡胸肉洗净切片,黄瓜洗净切片;腐竹用温水泡至回软,切成丝,备用。
48、加入味精翻匀出锅。
49、制作卤汁:锅里倒入少量食用油,油温升高放入瘦肉丁来回翻炒至变色,接着锅里放入一勺生抽、小半勺老抽、少许五香粉、一勺蚝油、少许食盐,翻炒至变熟。
50、把腐竹放入清水中浸泡30分钟左右,至腐竹泡软。
51、第一种:
52、放入腐竹,出锅时放入蒜叶。
53、将盐、味精、鸡精、绍酒、花椒油、辣椒油、姜丝、香油调匀,浇在鸡片上即成。
54、腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。食之清香爽口,别有风味。
55、热锅,放一勺芝麻香油,下蒜末爆出香味!下泡软的腐竹块,加入没过腐竹的清水,煮至熟透!把煮熟的腐竹装起,留汁备用。
56、特色:此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌、维生素C等多种营养素,具有补气健胃、润燥、利水消肿,可治疗高血压。
57、胡椒粉1小勺
58、切好的瘦肉丁放入碗中,加入一点姜丝,少许胡椒粉,少许料酒腌制10分钟。
59、黑木耳20克
60、干腐竹,黑木耳提前泡好,腐竹一定用冷水泡,用热水泡会烂,一般泡4-6个小时就行,黑木耳不要泡过夜。过开水,沥干水分,备用。
腐竹块的做法
61、所有材料分别焯熟,用冷水过凉,沥干后放入盆中,加盐、味精、胡椒粉拌匀。
62、加入腐竹和五花肉稍炒,再加醬油蚝油鹽炒均勻;
63、捞出腐竹放入凉水中。
64、做法:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
65、青椒,胡萝卜切丝。这几天手受伤了,是我老公切的,这刀工,凑合看吧!
66、加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。
67、泡发完成
68、腐竹用温水泡开,切段;
69、炒锅放入香油烧热,下姜丝爆香,倒入盆中拌匀,装盘即可。
70、将腐竹弯成段,在水中浸泡3分钟,2将蒜和肉切好。
71、小贴士:加入腐竹以后看太干就加点水烧一会儿再加娃娃菜。
72、栗子腐竹煲
73、/9葱切沫,蒜切片,红椒、尖椒切丝。
74、芹菜200克
75、步骤2腐竹放入碗中,倒入适量温水泡软。
76、生抽1勺
77、:分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。
78、第三种做法:红油腐竹丝鸡片
79、/10腐竹用凉水泡发。
80、把腐竹切丝
81、香菇提前用水泡軟;
82、五花肉烧腐竹
83、比肉还好吃的烧腐竹的做法步骤
84、加入腐竹段翻炒。
85、食材:青瓜1根腐竹1块油适量盐适量芝麻油适量自制辣椒油适量苹果醋适量酱油适量。
86、腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。
87、泡好的香菇切片;青、紅椒切片;豆豉洗凈,姜、蒜切片;蔥、香菜切段;加入蔥姜辣椒炒香;
88、第一种做法:腐竹丝炒肉
89、材料:鸡胸肉、黄瓜、腐竹、盐、味精、鸡精、绍酒、花椒油、辣椒油、姜丝、香油。
90、胡萝卜半根
腐竹块的做法
91、腐竹蒸虾
92、:淋点味极鲜,倒入切好的腐竹丝,翻炒片刻。
93、黑木耳50老,辣椒2根,腐竹丝200克,盐适量,酱油适量,辣椒酱适量,鸡精适量
94、调好料汁!
95、腐竹300克,五花肉200克,盐0.5勺,姜2片,八角1个,料酒1勺,白糖5,生抽3勺,老抽0.3勺,生粉1勺,蒜4瓣
96、4、加入适量油,加热5、加入肉翻炒。
97、青椒半个
98、食材清单
99、翻炒一会儿加入娃娃菜煸炒。
100、将肉用生粉、鸡精、盐、酱油、食用油、红酒腌制15分钟。
101、炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、鸡汤、精盐、调好味,投入腐竹、鲜蘑煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。
102、把蒜梗放进锅里
103、锅中放油,油热后放入肉丝煸炒,放入酱油,盐,白糖,炒匀。
104、:将腐竹用凉水泡开,洗净切丝。
105、干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段。
106、原料:腐竹200克、青椒2个
107、木耳,黄瓜,腐竹适量、五花肉适量、盐,生抽,葱花,蒜末,姜末适量
108、玉米淀粉8克
109、原料:腐竹250克,冬笋片、冬菇片各25克,香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克,料酒10克、酱油50克,精盐、味精、花椒油各适量。做法:1、腐竹用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段。2、锅内加油,烧成八成熟时,放入腐竹炸至呈金黄色。捞出控净油。3、炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即成。
110、用小锅坐水,冷水时放进葱段和姜片;水开后把鸡胸放入,焯熟。
111、(1)、鲜蘑腐竹
112、准备:半个土豆切小丁,半个胡萝卜切小丁,适量腐竹提前泡好切小丁,瘦肉丁、葱花蒜片。
113、/9腐竹斜刀切细条,放入盘中备用。
114、加入腐竹炒软后,加入耗油
115、腐竹捞出控水,切成段,直接倒入锅中翻炒,添加少许清水,炖5分钟,加味精,腐竹炒肉丝就做好了。
116、调料:食盐3克;醋2克;味精2克;生抽2克;香油数滴;大蒜1瓣;白糖1小勺。
117、加进适量盐,酱油,苹果醋(家里没有香醋了,所以用了苹果醋),芝麻油,自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。
118、锅里再放入切好的蔬菜,炒一下后加入一勺食盐,再倒入一碗清水煮至沸腾烧后,转中小火煮
119、准备:鸡胸洗净用刀背锤一分钟;腐竹用冷水泡开后,焯一下切段备用。
120、/9锅中放入清水500克,大火烧开,下入切好的腐竹,焯透捞出备用。
腐竹块的做法
121、步骤如下:
122、第二步:炒锅烧热了之后不加油,直接将五花肉加入锅里面煸炒出油,紧接着把之前切好的姜末倒入锅里面翻炒出香味,加料酒和生抽翻炒上色。
123、用料:腐竹丝100克,猪肉100克。酱油,盐少许。
124、姜片3片
125、做法1.腐竹丝提前用温水泡发,切成段,猪肉切肉丝,用盐,料酒,水淀粉腌制。
126、把煮好的面条捞入碗中,加上一大勺香喷喷的卤汁,再来点葱花,来一口!太好吃了!
127、准备材料
128、干腐竹120克
129、锅置旺火上,加入适量底油烧热,先放入腐竹段、蘑菇略炒一下,再加入绍酒、鲜汤、用大火煮沸、盖上锅盖,然后转小火焖煮10分钟,再加入盐,味精烧约2分钟,最后淋入香油,即可出锅装盘。
130、买的腐竹丝是半干的,上面有很多盐。要多清洗几遍,把盐洗掉。胡萝卜切丝。
131、用廚房紙吸干水分,裹上一層干澱粉;
132、配料:葱、干辣椒、香菜、八角、味极鲜、白糖各适量
133、:五花肉先把肥肉那层切下,剁成小块。剩下的肉与肥肉相连的地方再切成小块备用。热锅下肥肉块,小火煸炒出油。需要些耐心。
134、(3)、腐竹银芽黑木耳
135、将水发腐竹洗净,切成丝,蘑菇去蒂洗净切成厚片备用。
136、腐竹100克
137、第四种做法:蘑菇烧腐竹丝
138、凉拌腐竹的做法:
139、第三步:将泡发好的腐竹下入锅里面翻炒一会儿,加少量的清水焖煮一小会儿,加入青椒,少量的食用盐和鸡精,撒点香葱即可出锅。
140、家常鲜香腐竹
141、最后一步
142、凉拌腐竹
143、炒锅上火,放清水烧开,往炒锅里放入腐竹和鲜蘑。
144、腐竹提前用冷水泡軟;
145、烹饪步骤
146、食材明细
147、把青瓜,腐竹放进容器里。
148、第二种做法:青椒炒腐竹丝
149、(4)、凉拌腐竹
150、:锅内热油,放入八角,再爆香葱、干辣椒。
腐竹块的做法
151、步骤1/6
152、步骤2/6
153、锅内烧水,水开后下入泡好的腐竹烫至30秒关火。
154、主料:芹菜300克,水发腐竹200克,香油20克,酱油10克、精盐6克、味精2克、米醋10克。
155、第五种做法:三丝炝腐竹丝
156、第一步:大家取适量的五花肉洗净之后切成小块的形状备用;青椒洗净去蒂,去籽之后切成丝状,适量的腐竹先用冷水泡发出来之后沥干水分,切成丝备用。生姜切姜末备用。
157、配料:青椒、腐竹、肉丝、蒜、红酒、生粉、鸡精、盐、酱油、食用油。
158、热锅下油,先将肉炒香
159、加入酱油,辣椒酱和盐翻炒均匀。
160、鍋中多加一些油,放入魚塊半煎炸至兩面金黃;
161、材料:水发腐竹、水发香菇、胡萝卜、芹菜、香油、盐。味精、胡椒粉、姜丝。
162、鲜蘑洗干净后,切成或撒成小块。之后炒锅上火,放清水烧开。
163、/10黑木耳用温水泡发。
164、步骤1准备食材。
165、娃娃菜烧腐竹
166、食材:腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克,八角1个,香叶2片,冰糖5克
167、/10黄瓜洗干净备用,也可以用芹菜代替。
168、配料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精
169、蒜切片,线椒切圈,青椒切丝。
170、干木耳8-10朵
171、芹菜择洗干净,切段;
172、原料:芹菜、腐竹。调料:盐3克,味精2克,香油5克,辣椒(红、尖、干)3克。
173、青瓜和腐竹都切好备用。
174、猪肉、腐竹丝、酱油、蚝油、盐、酒。
175、大蒜籽和辣椒切丝。
176、/9鱿鱼洗净,去除筋膜,中间拉开,顶刀切5厘米左右的丝,鱿鱼须切长条。
177、(5)、黑木耳炒腐竹
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179、锅中倒油烧热,加入黑木耳和腐竹丝一起翻炒。
180、制作方法:将芹菜择洗干净、去掉叶,入开水中烫一下,再用凉水冲凉,切丝,装盘。腐竹切成丝,码在芹菜上。味精事先用开水化开,同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上,再加香油拌匀即成。
腐竹块的做法
181、干腐竹会提前用温水浸泡十分钟。
182、放入焯好的腐竹和木耳,随便翻炒几下,要赶快倒入之前调好的料汁,因为腐竹特别容易粘锅。一定要快速翻炒,所有菜均匀挂上酱汁,就可以关火出锅了。
183、食材:腐竹100g娃娃菜300g玉米油适量盐适量味精适量姜适量。
184、起油锅,油热放干辣椒爆香,放入腐竹翻炒;