红薯干做法教程
1、蒸的时候要蒸透，但也不能蒸过了，蒸过了不好切。
2、辅料：水适量
3、所需材料：
4、首先，需要先要选择红薯，市面上的红薯干有非常多种，紫薯的，桔黄色，薯色的等，相对比较好吃的是薯色的，它的原薯是白色的红薯。
5、红薯洗净（最好买红心红薯，不建议选白心，白心红薯干面，晒出来口感不好）。
6、自制红薯干
7、地瓜干最好在酥脆的状态下食用，如果保存一段时间后变软了，可以再次放入预热的烤箱中加热一下，使其恢复酥脆。
8、白糖30克
9、材料：地瓜、甘梅粉、植物油
10、步骤/方式六
11、**材料**：
12、红瓤地瓜100g，玉米淀粉50g，厨房纸2张
13、晒两天左右差不多了，自己试试，合适就收。
14、温馨提示：
15、食材：红心红薯。
16、准备红薯，去皮后切成小块，水洗干净。
17、辅料：水适
18、准备一些新鲜的红薯洗干净，然后把红薯皮削掉切成条状。
19、将切好的红薯块放到清水中煮熟，捞出后晾凉待用。
20、蒸熟后马上切不好成型，所以最好晚上蒸好，放到第二天再切。我晚上没时间，所以白天蒸好后直接拿出去晾了。
21、准备粗细长短一致的红薯，用清水冲洗干净，洗掉泥土等杂质。
22、蒸好的红薯剥去红薯皮，切成厚片（晒红薯干，不建议切太薄，太薄晾出来红薯干口感不好）。
23、蒸煮地瓜
24、准备工作：将地瓜洗净切成长条状或薄片，厚度约为3-5毫米。
25、地瓜干是一道非常简单且美味的家常小食。下面是一种地瓜干的家常做法：
26、切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干
27、首先把买来的干红心红薯洗净，切成自己想要的形状（条块片）都可，晒干，收回放在蒸锅里蒸8一10分钟。
28、把蒸好的地瓜去皮。切片放在菜板上或者蒸帘上。放在有阳光的地方晾晒。中间要翻个，直到晒成干为止。。
29、装盘，最后撒上甘梅粉就可以开吃了。
30、锅中倒水，将其烧开了以后，把红薯放上去蒸，蒸到红薯彻底软烂了就行了，关火。把红薯取出来，准备一个篦子，将其摆放上去，放到外面去暴晒。
红薯干做法教程
31、油锅放油，油温大概4成热就可以下去炸。
32、做法:1.红薯片放入锅中，倒入适量的水，煮开之后煮2分钟。
33、糖粘腌制：将切好的地瓜块放入一个大碗中，撒上适量的白糖，轻轻拌匀，确保每块地瓜均匀沾满糖。然后盖上保鲜膜，放置冰箱腌制大约2-3小时，让地瓜吸收糖分。
34、用个刨来削皮，很好用，削不到的地方用小刀帮助下。这两把刀都是买面包刀的时候赠品，好用极了。
35、白色的红薯单煮不是很好吃，太软并太甜了但如果用来做红薯的话却刚刚好，做红薯可选择白色的。
36、要三蒸三烤。
37、步骤/方式七
38、等晒完两天以后，将红薯干三次上锅蒸，这次只需蒸20分钟就可以了，关火放凉以后，第三次晾晒一天，三晒三蒸的红薯干就制作完成了，按照这个方式晒的红薯干，香甜可口，嚼劲十足。
39、先准备一些晒红薯的器具做准备，将红薯煮熟后，把红薯的外皮去掉，再将去了皮的红薯切成想要的大小，放在晒红薯的器具上晒太阳。
40、然后把剥去皮的红薯切成自已喜欢的片或者条状，放在晾网上。
41、地瓜洗净后切成块，放在蒸笼里，用大火蒸，蒸熟后去掉地瓜皮。
42、用刀切成1.5厘米见方的
43、将地瓜条放入面粉糊中，让每一个地瓜条都粘上糊。
44、红薯干的制作相对比较简单，具体步骤如下：
45、蒸制红薯用筷子能扎透即可（蒸制时间不要太长，蒸透即好）。
46、烤制地瓜
47、切成1.5厘米的薄片，把地瓜片放在烤架上，放在烤箱中层，调100度，烤60分钟。
48、红薯蒸熟以后取出来，稍微的放凉一些以后，均匀放到烤箱架子上，烤箱预热150度之后，用150度的温度烤，等到烤了半个小时之后再翻个面继续烤半个小时，然后拿出来晾凉就大功告成了
49、主料：红薯1500g；
50、如果天气好的话，一般有一天就会晒的略干，这时需先准备一些淘米水，在红薯干晒有半干的状态时，将半干的红薯放入淘米水中全全浸过拿出再继续晒太阳。
51、做法如下，地瓜1kg。清洗干净。放入锅中蒸熟。
52、操作步骤：
53、吃不完的红薯干，可以用自封袋保存，干净卫生
54、炸至表面有点黄就可以捞出来了，需要二次复炸，皮更脆更好看。
55、红薯最好选红心的，这样做出来好看也好吃。
56、盐：适量
57、**步骤**：
58、水：适量
59、可以根据个人口味，适量增减白糖的使用量。
60、第二天有时间的时候我才用小刀切片。直接在簸箕上切就可以了。
红薯干做法教程
61、红薯洗净，放入蒸锅。
62、蒸好的红薯稍凉后剥去外皮。
63、冷却储存：将烤好的地瓜干取出，放置在铁网或者凉架上，待其完全冷却之后，即可食用或者保存在密封容器中。
64、红薯洗净上蒸锅，大火蒸制。
65、放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻几次面，晒上二三天就可以了。
66、步骤/方式一
67、第二次晒两天就可以了，期间记得翻面，随着蒸和晒的次数增多，红薯干也发生了明显变化，首先是颜色变深，其次是由软变硬，韧性也增加了不少，这是两晒两蒸。
68、把红薯削皮，将其切成片状，不能太薄了，因为晒的时候会水分流失，要是一开始就切薄了，最后晒出来很小。
69、步骤/方式五
70、步骤/方式三
71、大火蒸十五分钟左右取出。（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）
72、家庭板自制红薯干方法：
73、晾晒两天的红薯干刚刚好，如果喜欢更韧一些的可以再晾晒一天。
74、开中小火，不停翻动锅子，使红薯片表面均匀受热。
75、烘烤处理：预热烤箱至180°C。在烤盘上铺一层烘焙纸，并将腌制好的地瓜块均匀分布于烤盘上，尽量不要有重叠。将烤盘放入烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到地瓜变得干燥、酥脆。稍微搅动一下，以免粘在烤盘上。
76、地瓜干是一种美味健康的零食，有很多家常做法可以尝试。下面是一个简单的家常做法：
77、红薯洗干净去皮。
78、白糖：适量
79、稍微晾凉后剥去红薯皮。
80、希望这个家常地瓜干的做法对你有所帮助！享受美食的同时，也要注意合理食用哦！
81、将红薯片捞出晾凉，使其稍微干一点。
82、把洗干净的红薯放在蒸锅上蒸熟。红薯蒸到用筷子戳一下没有硬芯就可以了。
83、把地瓜切成粗细均匀的长条，这样炸的时候受热也能更均匀。
84、将地瓜洗净、去皮，并切成薄片或细条状，确保大小均匀。
85、淘米水可让红薯晒干后也会很软，同时还有米香，红薯需要的干度自己可以把握，感觉有嚼劲就可以了
86、蒸锅开始蒸，开始大火，开了后可以中火。
87、答:将地瓜洗净切成厚厚的片放到锅里蒸至七八分熟，拿出放到外边凉嗮，嗮至七八分干后，拿回放到锅里继续蒸这次蒸的时间不要太长，串一下气就行，然后在拿到外面凉嗮干这时的地瓜干非常好吃。
88、植物油：适量
89、提前准备好一个容器，将放凉的红薯，改刀切成长条，放在太阳底下，晒上三天左右，期间记得翻面，红薯会逐渐脱离水分，一天比一天硬，这是一晒一蒸。
90、复烤地瓜
红薯干做法教程
91、步骤/方式二
92、步骤/方式四
93、把红薯放到外面，晒一天之后去看一下，晒到没有水分后，就差不多行了，把晒好的红薯干，重新放回锅中继续蒸。
94、待红薯片两面焦黄脆香后，捞出晾凉即可。
95、烘烤时间可能会因烤箱不同而有所变化，建议在烤制过程中留意地瓜的颜色和硬度，调整烘烤时间和温度。
96、蒸到可以筷子轻易插过去就熟了。挑大的插，大的熟小的就不担心。
97、将清洗干净的地瓜蒸煮后，放入烤箱中烤制，烤好后复烤一次，取出晾凉即可食用地瓜干。
98、红薯适量（按自己要做的量来）
99、去皮红薯200克
100、食材：红薯、清水、食盐
101、再锅中加入适量糖和水，待糖融化之后放入红薯片。
102、材料:红薯（洗净去皮切片），糖适量，水适量。
103、起锅烧水，放上篦子，将红薯二次上锅，注意是开水上锅，小火蒸30分钟以后，关火开盖，拿出来继续晾晒。
104、准备一口蒸锅在里面加入一些清水烧开，把条状红薯放进去蒸，大概6~8分钟的时间。
105、第二天又放在太阳下晒，晚上收回又放在锅里蒸，这样来回三到四次，至到红薯干颜色成酱色即可。注意为了避免有苍蝇，在晒时必须用网罩遮住红薯。这样自己做的红薯干既卫生又好吃，特别有yao尽。
106、普通面粉加适量的水调糊，不要太稀，否则地瓜挂不上糊。
107、首先把红薯清洗干净，切成厚片，大约2厘米左右厚度，不能切太薄，否则烤后会太小口感不好。上锅先蒸10分钟取出放在烤盘上，上下火180度烤60分钟。取出在上锅蒸15分钟，在烤60分钟，取出在蒸10分钟，在烤40分钟取出。冷却后即可食用
108、这是晾晒了两天的，软硬程度刚刚好。
109、地瓜去皮，要能看到里面的颜色，不要有坑洞或是没有打净皮的情况。
110、买回红薯后，可放在阴凉的地方，让红薯略蔫并且在太气非常好时，将红薯洗净蒸煮。
111、地瓜：2-3个（根据需要的地瓜干量而定）
112、准备一盆盐水，把红薯放进去，泡上十分钟的样子就行了。
113、地瓜：2个（中等大小）
114、起锅烧水，放上一个篦子，隔水蒸25-30分钟，具体时间根据红薯个头大小，灵活运用，酌量增减，蒸好后的红薯，稍微放凉一会儿，剥掉红薯的外皮。
115、做法：红瓤地瓜去皮洗干净用厨房纸擦干放到菜板上用模具压成长条形宽一些，上烤箱预热温度180℃，时间5分钟，烤熟，放到晒干水分，第3天开始，用玉米淀粉抓干，晒到12左右用厨房纸包裹好，接着晒干水分，（这样地瓜干里面不硬）在晒2天即可