爽滑饺子皮做法
1、饺子皮我喜欢用冷水揉面，这样揉出的面团放在保鲜膜里醒至半小时，做出来的饺子皮口感更劲道，爽滑，如果热水揉出的面团会没有那么劲道
2、三是在擀面仗压到中间时，少用点劲，压到边沿时，多用点劲。
3、将面皮转90度，再次对面皮进行第二次擀平，重复上述操作直到面皮达到理想的厚薄度。
4、1.将红薯粉放入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌均匀成均匀的浆糊。
5、韭菜500克
6、把鸡蛋揉碎，和面粉一起搅拌一下。
7、半小时后，我们将粉色的面团擀成面片，白色的面团揉成圆柱形放入粉色面片中，封好口揉成细长条，下成大小形同的剂子，最后擀成薄薄的饺子皮即可。
8、全麦饺子皮用温水和面，在面里放入一点精盐，饺子皮又软和又筋
9、使用双手擀饺子皮主要有以下几个步骤：
10、薯粉饺子皮要求皮薄并且均匀，不然煮着就破了。
11、小窍门&温馨提示
12、要做又软又筋道的饺子皮，可以尝试以下方法：
13、猪肉5两
14、将红薯粉和煮熟的芋头混合，用作饺子皮。
15、将肉片和馅料加入饺子皮后，仔细包好。
16、第四是面团和好后不要马上就擀皮，盖上保鲜膜松弛半小时，擀的皮儿最好。
17、可以的，本来就很简单的，买点发酵粉自己发面，然后准备干仗自己擀面皮
18、制作方法：
19、第二步：拌馅。
20、和成团，再加一勺猪油继续揉
21、薯粉饺子皮的制作需要本地专业人士的制作，且只能手工操作，凭手感把握，皮厚了不好吃，皮薄了容易烂。薯粉饺子煮好后，饺子皮晶莹剔透有弹性，饺子馅料有韭菜的香味和猪肉的鲜甜，再搭配辣椒粉和酱油，实在是不可多得的美味佳肴。
22、将鸡蛋清先搅拌均匀，然后准备适量的冷水，慢慢地淋入面粉中，先搅拌到大朵的面絮状，然后下手开始揉面。用冷水来和面可以帮助饺子皮不易破。如果大家做蒸饺的话，可以使用温水和面，温水和面糯性大，更易熟。
23、②再往面粉里面加入适量的清水，现在是冬天，天气比较冷，建议在清水里面加入少许热水让水温达到20度左右，用这样的温水去和面，边倒水边搅拌，直到把面粉全部搅拌成面絮状，再加入一勺盐，加入盐的目的能够增加面团的延展性，煮水饺的时候不容易破皮。
24、然后和成团的面粉，我们在加入一勺猪油，继续揉，揉成团，案台上撒薄面，将面团搓成长条。
25、煮饺子时的技巧：将饺子下锅后，用冷水冲洗一次，再加热煮熟。这样可以增加饺子皮的筋道感。
26、将猪瘦肉切成小片。
27、一般家常的面食都是由普通面粉制作而成，像面包之类的，就需要用到高筋面粉，蛋糕、饼干之类的，用的是低筋面粉。
28、一直揉到面光、盆光、手光的“三光”状态，密封醒面30分钟即可。
29、揉一会，可以判断水和面粉的量，面团应该压起来稍微比较费力才是，本人男，爱好武术，力气比较大，我的感觉是较为费力，所以小姑娘的话应该更费力那个感觉，如果觉得比较软，或面团粘手，可以撒一点面粉进去，一点一点加，加一点揉进去再加。
30、首先，高筋粉：颜色较深，，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。
爽滑饺子皮做法
31、用杯子压出一个个圆形的饺子皮。扯掉饺子皮旁边多余的边角料。
32、五花肉去皮后剁成肉糜，将肉糜装入碗中。
33、糕点类对面粉的要求比较高，需要用到特定的低筋或高筋粉，而家常面食没有那么高的要求，普通面粉完全可以用。
34、四是要慢慢地擀，擀成圆形即可。
35、使用切饺子的刀具或者刀片切出合适大小的饺子皮即可煮或存放。所以，使用双手擀饺子皮可以更加灵活地掌握面皮的大小与厚度，适应不同口味的饺子需求，造型也更加自由。
36、谢邀，我的回答是，当然可以做了。
37、红薯粉里有很多的粗颗粒，将粉装入保鲜袋，用擀面杖擀成粉末状，并用细筛过滤。将红薯粉倒入盆里，一边倒开水一边搅拌，直到薯粉都黏着成块。趁热，一定要趁热，快速揉面，如果太粘手就说明水多了，继续加粉，直到面团不沾手并感觉变得细腻柔滑。盖上湿布待用。用擀面杖将小剂子擀成薄薄的圆形小面片，作成饺子皮。
38、一是要给和好的面上撤些粉，二是右手前后要推动擀面仗，左手要把面按一点一点向左转；
39、面粉有高筋面粉、低筋面粉和普通面粉等。
40、我通常是用三分之一全麦面粉，摻和一份普通面粉，做餃子皮，特香好吃！
41、盐10g
42、红薯粉倒入盆里，加入适量清水，边搅拌再边加水，等面粉全部柔和后，放置15分钟，再取一坨一坨的用用擀面杖擀成薄薄的圆形小面片，就做好了饺子皮。
43、成表面光滑就算成功！现在加个盖子盖住，放置半个小时，醒面。
44、准备一个面盆，里面加入所需要的面粉用量，这里要注意和水饺面团的时候用到的是中筋面粉，就是我们做饭用的普通面粉即可，超市也有卖专门水饺粉的，这样的水饺粉和出面来以后更白更筋道，所以根据自己的喜好去选择即可。
45、关键是看什么时候用，如果不急用的话，可以用凉水和面，和完面以后醒发半个小时最好，如果急用的话，用温水和面多揉一揉就可以立刻使用了
46、第一步：揉面。用小盆取适量的面粉，一边向盆中倒入清水一边用筷子搅拌面粉，搅拌到面粉成片状就可以了。这个时候用手将面粉揉成光滑的面团状，盖上一块布，醒发20分钟。
47、擀皮技巧：在擀皮时，可以先将面团分成小块，逐块擀开。擀皮时要用力均匀，可以从中心向外擀开，旋转面团角度，保证皮的厚薄均匀。
48、③这时就下手把面絮活成一个光滑的面团，
49、薯粉饺子的做法步骤
50、/4的红薯粉加3/4的面粉，在家一定量的水就可以了，这样和出的面更加光滑，做出来的饺子皮会更加的爽口筋道。如果喜欢吃红薯粉，也可以多放一些红薯粉。
51、将红心萝卜擦成丝，加入一勺盐快速地杀出水分，然后将水分攥出来，同样的和面方法来和一块粉色的面团，需要注意的是，此次汤汁中已经有盐分了，所以不需要再次放盐即可。
52、白萝卜1个
53、控制水的用量：在和面时逐渐加水，慢慢揉搓，控制水的用量，确保面团湿润但不过于湿。
54、揉成稍硬的面团醒面30分钟。面团醒好直接擀成薄面片。
55、第1次醒完面后一定要再揉一遍，这个步骤千万不能忘了，否则做出来的饺子面太硬了，口感不好。
56、以上是一些常见的方法，可以根据个人口感和喜好进行调整和尝试。此外，不同的地域和传统习惯也可能会有不同的做法。
57、然后准备一颗鸡蛋，将蛋清打入面粉中，蛋黄就不要放进去了。加入蛋清同样是为了让饺子皮吃起来更加筋道，而且可以把饺子皮擀得更薄，表面光滑，而且吃起来更加有营养。
58、得用红薯淀粉做饺子皮，把红薯粉面子放入盆干成细面，用开水曼倒在面中象和白面-一样搅拌，拌到一半多面就行了，这回不烫手时和面。揉成面团省一会。这面包岀来饺子晶营涕透。
59、普通面粉可以做饺子皮。但是我还是建议买饺子皮专用面粉。因为普通的面粉可以包饺子但是面粉韧性差，如果是新手做的容易煮烂，从和面擀皮到包成饺子，都非常考验工夫，所以做为新手考验非常大，再着从囗感方面，普通面粉包的饺子没有饺子皮专用面粉包的饺子筋道有感觉，有嚼劲。
60、用手掌将面皮从中心向外，边缘向内压扁，使面皮变薄、边缘变厚。
爽滑饺子皮做法
61、提示：醒面的中途用手再揉一下面，让面揉的更光滑一些。
62、一般的面食都是用普通面粉做成的，比如包子，饺子，馒头，花卷，饼等等。
63、2.用手将浆糊揉匀，揉成一个光滑的面团，然后放入冰箱中冷藏半小时。
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65、每片饺子皮撒上面粉叠起来即可。
66、转圈搅拌，让所有水都能够和面粉结合，结合成这样，宁愿干一点，也不能过量，因为饺子皮硬的好。
67、3.将面团搓成薄薄的饺子皮，用刀将饺子皮切割出所需要的大小，就可以制作出红薯粉做的饺子皮了。
68、普通面粉可以做饺子皮。先把我们在超市买来的面粉取出适量，放入面盆中。然后放入温水进行搅拌。搅拌均匀以后用手揉搓。揉搓至表面光滑为止。盖上保鲜膜醒15分钟。然后拿出在案板上撒些面粉进行揉搓。做成光滑的面团。切成大小均匀的剂子擀成饺子皮。
69、一定要刚刚好能把所有面粉粘到一起的水量就好了！用力反复揉，家里有男人的都要用上，没有男人的，嗯可以请我去，用拳用掌，全身力气压，揉的越用力，面团越劲道！
70、普通面粉做饺子皮最好。
71、当然，高筋面粉也可以做家常面食，但低筋面粉就不适合了，因为低筋面粉就像它的名字一样，和的面不劲道，做饺子皮容易破。
72、全麦饺子皮用凉水加盐软软软面要多揉几遍就好啦