高压锅炖牛肉家常正宗做法
1、电压力锅炖牛肉做法：牛小里脊一条，洗净,切成大块，用开水煮2-3分钟。
2、把牛肉洗洗干净切成块，凉水上锅放葱姜料酒，长着盖煮开锅，撇去血沫，把牛肉捞出用热水洗干净，放高压锅里加热水放葱姜蒜大料盐香叶面酱盐盖上锅盖，开锅扣上阀，炖半小时关火
3、土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用
4、温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。
5、牛肉，土豆，葫芦卜，洋葱，番茄
6、等待高压锅安全阀落下，打开锅盖。
7、牛肉捞出后用热水把表面的杂质冲干净。
8、/10牛肉洗净切块（最好现在牛腩，吃起来比较滑腻）。
9、准备食材
10、主料：牛肉适量、土豆适量、胡萝卜适量、蒜适量、姜适量、葱适量。
11、首先要把洗好的牛肉切成块，然后把生姜，大料花椒等等，全部放进去加一点水，然后盖上高压锅盖子，炖15分钟左右就可以了，不要时间太长。
12、纯奶手撕吐司的做法步骤1
13、/牛肉洗净，切成块。
14、炖牛肉（高压锅版）的做法步骤
15、5、把肉块和撇去浮沫的热水，都放入高压锅，热水要盖住肉块，可以稍微多些，避免烧干锅。放入葱、姜、蒜、大料、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱，各种调料按照自己口味适量添加。盖高压锅盖，中火烧开至高压锅喷气。改中小火炖，炖45分钟后关火。
16、把肉块和撇去浮沫的热水，都放入高压锅，热水要盖住肉块，可以稍微多些，避免烧干锅。放入葱、姜、蒜、大料、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱，各种调料按照自己口味适量添加。盖高压锅盖，中火烧开至高压锅喷气。改中小火炖，炖45分钟后关火。
17、牛腩500g，土豆1个，小胡萝卜3个，葱、姜适量，花椒适量，大料两颗，桂皮、香叶适量，干辣椒适量，冰糖3块，生抽适量，老抽少许，料酒适量，盐少许，香菜少许，香料包1个
18、美味又好吃的高压锅清炖牛肉做法完成开吃了。
19、/土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。
20、点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿，煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。
21、/10下牛肉翻炒，加一匙料酒去腥。
22、食材：牛肉3斤、洋葱、姜、蒜、、干辣椒、冰糖、盐、老抽、生抽、料酒、醋、番茄酱。
23、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。
24、/10准备配料，姜、蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。
25、盖住，接通电源。启动按键牛羊肉档既开始工作。停止工作后将肉从电锅中盛出，加入盐继续在燃气灶上煲20分钟既好。然后关火焖着入味就可以开吃了
26、倒入热水，加入冰糖、香料包，等水开后倒入高压锅中（先不加盐的）。
27、牛肉切块，用冷水浸泡15分钟后洗净备用。
28、烹饪步骤
29、盖上盖，大火上气后转小火20分钟即可关火。
30、主料：牛肉1500克。
高压锅炖牛肉家常正宗做法
31、把牛肉表面洗净，切块2厘米左右的块。
32、/葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
33、牛小里脊、葱段、姜片、土豆、胡萝卜、冰糖、生抽、老抽、西红柿酱、红酒、调料包、盐、清水。
34、1、大葱切段（没有大葱，我就用洋葱了）姜蒜都切片，稍厚些没关系。干辣椒，大料，冰糖，盐，准备适量。
35、工具/原料
36、牛肉冷水下锅，加一点花椒，几片姜，少许料酒，煮开后撇去浮沫
37、：热锅放一勺油放入桂皮、八角、干辣椒、香叶、葱姜炒出来香味，放入牛肉翻炒变色，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一点盐加水没过牛肉，放入西红柿和4颗冰糖
38、把锅放到灶上，别盖锅盖，开火烧涨，打去浮末后，加调料，如黄酒、姜、蒜，草果、八角、砂仁、豆蔻等等。根据自己口味加调料。放盐适量，滴几滴醋，盖上锅盖，放上限压伐，至限压伐放汽，开始计时。
39、血沫撇净后，将肉捞出，把锅里水倒掉，洗锅，重新烧水，保持中大火，同时加入大料、桂皮、香叶、洋葱、姜、蒜、干辣椒，待锅中水冒烟不冒泡的时候，把肉重新下锅。
40、辅料：白萝卜1/3个、干红辣椒2个、桂皮一小块、香叶2片、草果1/2个、山楂2个、老抽适量、盐适量、料酒15毫升、白酒10毫升、冰糖1小块、西红柿1个、胡椒粉2克、蚝油10毫升、葱头1/6个、芹菜杆1根、葱白1/3段、姜（鲜）5片、姜（干）5片、八角1/2个、花椒15颗。
41、加入葱段、姜片、倒入酱油、放入适量盐。
42、西红柿剥皮后切成小块。
43、扣好电压力锅的盖子，选择牛羊肉档，大约40分钟，美味的牛肉就炖好了。
44、：把牛肉放入高压锅中，选择牛羊肉按钮32分钟，炖到20分钟到时候选择加菜按钮放入洋葱。土豆胡萝卜盖上盖子继续炖10分钟即可。
45、高压锅炖牛肉，因为高压锅密封的原因，加热的过程中水份蒸发很少，所以给到与肉刚刚齐平的水量即可
46、/等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。
47、/10捞出冲干净浮沫备用。
48、新鲜牛肉、葱、姜、川花椒、白胡椒、料酒、盐、酱油、白糖、陈皮
49、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟。
50、把步骤11中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。
51、胡萝卜(2个)
52、：牛肉放冷水中泡两个小时以上泡出血水，中途换两次水，把血水彻底泡出来
53、倒进牛肉烹入少许料酒，然后加入适量生抽，一点老抽进行翻炒。
54、高压锅炖牛肉，水不能太多也不能太少，以淹没牛肉为宜，因为水多了的话，高压锅内没有多余的空间，热蒸汽在锅内循环的空间很少，难以发挥高压的作用，水太少了的话，很容易就烧干了。合适的水位，既能保证牛肉能尽够压熟，而且还方便后面加入搭配的蔬菜如萝卜土豆等有牛汤能够把这些配菜炖熟。
55、牛肉用加盐的温水泡后清洗干净，切成小块，加料酒生姜粒腌制半小时，冷水下锅，加生姜片，陈皮，桂皮，酱油，冰糖拌均匀后，再将土豆块，洋葱块放在上面，盖上锅盖，调到炖肉档，炖煮半小时即可，开锅后撒把香菜粒。
56、锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。
57、压阀上气后，改中小火，计时15分钟。到时关火，等放气后，可根据口味适当放些盐再次调味。
58、/10把牛肉冷水下锅，加姜片和料酒煮开。
59、准备好调料。
60、炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。
高压锅炖牛肉家常正宗做法
61、/在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。
62、/将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。
63、将冷水倒掉，锅中烧水，水烧到冒烟但不冒泡的时候，将牛肉倒入锅中，边加热边撇血沫，待水开后，关火。注意：锅中水不能太多，没过肉即可，因为后面会加入很多调料。
64、来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。
65、食材准备
66、高压锅炖牛肉的做法：
67、很轻松地就可以撕下西红柿表皮。
68、限压伐开始放汽时，将火调到限压伐能放汽就行，高压锅炖牛骨头时间：15—20分钟即可关火，让其自然冷却，或等不得时可将压力锅拿到水龙头旁洒水冷却，至轻轻抬起限压伐时已未有汽排出时，将限压伐拿开后才可将锅盖打开。再将锅放到灶上，不再加盖，加其他蔬菜烧煮即可
69、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水。
70、6、等待高压锅安全阀落下，打开锅盖，将高压锅里的肉和汤转到大锅中，开中大火收汤。这个步骤中需要多次翻动肉块，避免粘锅底。等汤汁收到浓稠时，就可以关火出锅了，装盘可以撒香菜叶、小葱点缀颜色。
71、首先制作西红柿酱：西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔；把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。
72、牛肋条肉、土豆、老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。
73、大火烧开，撇去浮沫。
74、大葱切段（没有大葱，我就用洋葱了）姜蒜都切片，稍厚些没关系。干辣椒，大料，冰糖，盐，准备适量。
75、space
76、2、老抽上色，生抽提味，醋和料酒除膻味，番茄酱调味。各准备适量。（这道菜我没放花椒，桂皮，香叶，小茴香，会改变牛肉的香味）
77、水开后，保持中大火，撇除水面血沫和脏东西。同时要搅动肉块几次，避免粘锅。注意不用太早开始撇沫子，在水花翻动很大的时候，这个时候最容易操作。
78、西红柿切四块，芹菜切长段，葱头和萝卜切大块。
79、炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。
80、4、水开后，保持中大火，撇除水面血沫和脏东西。同时要搅动肉块几次，避免粘锅。注意不用太早开始撇沫子，在水花翻动很大的时候，这个时候最容易操作。
81、把牛肉洗净切小方块，冷水下锅绰一滚，洗干净放进压力锅，加盐、花椒、丁香、肉蔻、料酒、老抽，把料加好以后，俺牛羊肉那个键，四十分钟就完成了，在焖一个小时即可。
82、锅中加入热水，放入肉。将所有调料（除盐外）放入锅中，水的加入根据自己的吃法多少随意。
83、将高压锅里的肉和汤转到大锅中，开中大火收汤。这个步骤中需要多次翻动肉块，避免粘锅底。等汤汁收到浓稠时，就可以关火出锅了。
84、牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。
85、高压锅炖牛肉的家常做法
86、辅料：油适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、味精适量、酱油适量。
87、葱切段，姜切片备用。
88、高压锅清炖牛肉很简单，把牛肉加入花椒，葱，姜蒜，然后把水没过肉一直要煮三个小时用高压锅的时候要设置成提劲，豆类那个选项用时间是45分钟，这样做出来的牛肉才会软烂。
89、将牛肉放入高压锅入加入冷水(水量没过牛肉即可)
90、牛肉逆着纹理切成大块，土豆、胡萝卜切滚刀块，土豆要泡在水里防止氧化，姜切大片，葱切段。
高压锅炖牛肉家常正宗做法
91、锅里加少许油，放入调料炒香
92、制作步骤
93、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁，最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火，加少许味精，拌匀即可。
94、食材明细
95、/10油锅烧热，下入所有香料炒香。
96、最后一步
97、3、把牛肉表面洗净，切块2厘米左右的块。牛肉下大锅，锅里放冷水，开大火煮，不要盖锅盖，可以把牛肉的膻味散发出去。煮的过程中要搅动牛肉几次，避免牛肉粘锅底。
98、将牛肉斜切成块，用冷水浸泡3～4小时，将血水泡出。
99、：切好的牛肉冷水下锅，加一勺料酒和几片姜片葱花大火煮开撇出浮末捞出备用
100、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份。
101、捞出牛肉块，用清水冲洗一下，沥干水分，切成小块备用。
102、洗干净的肉。
103、牛肉冷水浸泡两小时，泡出血水，切成三厘米的块，冷水焯水，加姜片料酒。捞出备用，锅内下油把葱，姜，八角，香叶，炒香，然后加水倒入高压锅，把牛肉倒入高压锅，加生抽，老抽，冰糖，再加点豆腐乳，盖盖煮一小时，然后再闷一小时。
104、牛肋肉(500g)
105、more
106、装盘！可以撒香菜叶、小葱点缀颜色！
107、多功能电压力锅炖牛肉的方法是，首先把牛肉清洗干净，切成大小适中的肉块，然后把牛肉放入电压力锅，加入生抽，料酒，花椒，小茴香，再加入没过肉块的清水，上盖关闭阀门，时间定为20分钟，这样就可以了，我的回答仅供参考，谢谢
108、牛肉下大锅，锅里放冷水，开大火煮，不要盖锅盖，可以把牛肉的膻味散发出去。煮的过程中要搅动牛肉几次，避免牛肉粘锅底。
109、高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。
110、高压锅炖牛肉方法：先把牛肉放凉水泡两个小时去除血水，锅里放凉水下锅牛肉，放葱段，姜片，料酒，焯水五分钟捞出，放入高压锅，放炖肉料，选择牛羊肉键，即可。
111、加冷水没过牛肉，放进葱段、姜片、十到二十粒的花椒、五到六粒的胡椒、适量的料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。
112、将牛肉用冷水浸泡半个小时左右后切成小块(我切得很小，留着以后做牛肉面)
113、先将大小合适的牛骨头洗净，放入锅里，放的水以淹没牛骨头两厘米以上或不超过压力锅的最高水位线为宜，超过最高水位线的话，水沸腾后安全伐只会喷水，灶台上会溅污许多汤汁。
114、倒入红酒至牛肉的1/2处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。
115、高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法
116、按量加入生抽、老抽、啤酒、白酒、醋、腐乳汁和郫县豆瓣酱，最后加入十三香，搅匀，盖高压锅锅盖，等上气。
117、冷水下入牛肉，开火煮开锅后撇去浮沫，然后捞入热水里洗干净附着在肉表面的杂质。
118、老抽上色，生抽提味，醋和料酒除膻味，番茄酱调味。各准备适量。（这道菜我没放花椒，桂皮，香叶，小茴香，会改变牛肉的香味）
119、土豆(2个)