魚汤的做法
1、出锅，盛到碗里！
2、将鲜鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，切成块状备用。
3、材料:青木瓜肉300克，鲫鱼1条，姜片适量，香菜叶少许。调料:食盐适量。
4、家常做法：
5、鲫鱼汤的做法步骤:
6、步骤1、锅内放油，将处理好的鲫鱼两年煎至金黄
7、第8步、开水刚淹过鱼身即可，放入香葱；大火炖二十分钟；
8、步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制
9、步骤3
10、用料：豆腐适量、草鱼适量、葱适量、姜适量、枸杞适量
11、分钟后，掀开锅盖，你会发现鲫鱼汤已经呈靓丽的乳白色，此时将甜水萝卜丝倒入，中火继续煲煮15分钟
12、鱼汤做法如下
13、具体操作
14、步骤3、加入开水、料酒熬煮中火熬制半个小时
15、步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右
16、豆腐切好备用
17、用料：鲫鱼1条，葱1根，姜5片，料酒2勺，枸杞10粒，盐适量，花生油适量
18、鲫鱼切花刀，抹上盐和料酒腌制二十分钟。
19、用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味，鱼煮沸五分钟以后把豆腐放进去。
20、第五步：锅里汤煮开后放入盐，用小火再炖十几分钟左右，等汤色成乳白色后就可以了。
21、在烹制过程中，要不断地搅拌，避免鱼肉粘在锅底。
22、配料：料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克
23、待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片。
24、第9步、十五分钟左右，汤汁已经变得很浓了（炖的过程中注意水的多少）再转小火炖五分钟；
25、取出鱼块和姜片，放入适量的盐调味即可。
26、姜切片，蒜拍碎，香葱切末。
27、新鲜的鱼
28、-料酒适量
29、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
30、放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒；
魚汤的做法
31、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
32、-葱2根
33、辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、花椒10粒、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量
34、取一个煲汤的大锅，加入清水，放入葱段、姜片、料酒，用大火煮沸。
35、清水鱼汤的做法步骤
36、放入切好的鱼块，继续煮沸。
37、热锅倒油，放入鱼片，大火煎至微黄
38、盐适量、糖适量、料酒、醋、酱油、淀粉、食用油。
39、-盐适量
40、超锅刷净，倒入植物油，油温6成热时，放入姜片爆香，随即将煎好的鲫鱼放入，烹料酒，倒入足够的开水，然后将炒锅中的食材转入砂锅，并加入两段葱白，大火煮之
41、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里，鱼蘸着料吃，汤即喝。
42、第3步、锅里放少许油，七成热放鱼，两侧煎微黄捞出备用；
43、将鲫鱼清理干净，去掉内脏，洗净
44、用料：鲫鱼2条、葱三段、姜三片、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、香菜两根、豆腐一块
45、处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
46、用料：鲫鱼1条、姜4片、料酒1勺、盐少量、糖少量
47、将一条半斤左右的鲫鱼清肠洗净；将炒锅烧热，然后在锅里放少许素油，待油热后加上一点盐；把鱼放进锅里煎；煎鱼用中火，并翻动炒锅；3到5分钟后，将鱼翻个身继续煎；煎至鱼皮酥脆，起锅，放上两片生姜去腥，直接加水煮；大火烧5分钟后换中火再烧十分钟左右，出锅前放盐，然后再加小葱末。
48、总之，制作鱼汤并不难，关键是选用新鲜的鱼，火候和调味要得当，才能制作出口感鲜美、营养丰富的鱼汤。
49、-鱼(可以是任何鱼,例如草鱼、鲫鱼等)
50、油锅烧热，下鲫鱼煎至两面微黄，倒入热开水，大火煮开。
51、鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。
52、同时准备好蘸鱼的料：陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀；
53、将鲫鱼清洗干净；
54、鱼头和鱼骨一起煎香后，加入番茄、水瓜钮、青橄榄、番茄干、番茄膏、葱粒、蒜头、炒香。
55、鲫鱼汤的做法:将买来的鲜活鲫鱼请店家宰杀干净，鱼鳞刮干净。回家后，将鱼内脏和鱼肚内壁上的黑膜掏洗干净。
56、做法步骤：
57、葱切段儿，姜切片备用。
58、煮沸后，要将火调小，煮制时间适中，否则会影响鱼汤的口感和颜色。
59、将南瓜苗去老梗，洗净，掐成段；
60、步骤：1.葱，姜切好备用
魚汤的做法
61、洗净姜蒜切薄片备用
62、再切一些葱段和姜片，准备适量的香菜段备用。
63、鲫鱼让老板帮忙弄好，回家用清水冲洗一下，然后锅里放油，放点盐，防粘，放姜丝，然后放入鲫鱼煎至两面金黄。
64、准备材料：东星斑：1条（约2斤）、番茄：250g、番茄膏：75g、青橄榄：20g、水瓜钮：15g、番茄干：15g、葱粒：20g、蒜头：15g、牛至：1g、青口：3只、蚬：3只、白酒：150g、水或菜汤：2公升、胡椒粉：适量、盐：适量。
65、制作过程：
66、香葱适量
67、先将鲤鱼稍煎炸一下到微微黄；
68、在市场购买鲜活鲫鱼，回来后再用清水洗净，用厨房用纸巾擦拭干即可
69、：葱花、姜蒜末、花椒热油炒香，加半个火锅底料炒出红油，加一大碗清水，2勺生抽，1勺蚝油，1小勺盐，1小勺糖，一小勺胡椒粉煮开
70、加入姜片和没过鲫鱼的水大火烧开淋入料酒煮至汤汁奶白，可以把浮油撇干净口味更好。6、撒适量香菜和小葱提味
71、鲫鱼、南瓜、香菇、豆腐、姜片。
72、煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。
73、步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净
74、食材：鲫鱼200g、胡萝卜60g、山药150g、油适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、花椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
75、一切准备就绪后，锅内加油烧热，撒点盐，将鱼放入油锅，大火煎，注意火候，以免烧焦，不要随意翻动，以免鱼未定型就被翻碎了。将鱼煎成两面金黄后，将油锅洗干净，再放少许油，放几片姜、一个葱结，纯净水，将煎好的鲫鱼放入水中，大火烧开水后，盖上锅盖，小火慢炖一个小时，撒上盐，葱花。炖出来的鲫鱼汤如牛奶般雪白，汤的味道相当鲜甜、可口。
76、调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可。
77、煮鱼汤家常做法步骤：
78、油不宜太热，将火调小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大，；
79、主料：鲫鱼两条
80、主料:鲫鱼一条
81、再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白。
82、步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油
83、辅料：大蒜一头，鸡精少许，盐少许，白糖少许，料酒一汤匙，圆葱半个，香菜适量，干辣椒6个，葱少许，姜少许，生抽一汤匙，老抽一汤匙，十三香少许
84、/7将鱼杀死去鳃去鳞，内脏不要洗，接下来把鱼冲洗干净在鱼背上打花刀用盐，姜腌制2小时。
85、辅料：盐4克，味精3克，料酒10克，姜片5克，葱末10克。
86、用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
87、汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
88、山药去皮切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块。
89、所需材料:
90、原料：鱼、胡萝卜、姜片、小葱、盐、白醋。
魚汤的做法
91、主料：湖鱼500克。
92、步骤6
93、油，香葱，香菜，姜片备用
94、甜水萝卜去皮洗净，切成细丝，姜切大片或拍松，大葱取葱白切成大段都可
95、主料：鲫鱼一条
96、星班起肉，再把鱼头和鱼骨切块。
97、最后放香菜点缀即可。
98、食材：番茄1个、鲫鱼1条、油1勺、盐1小勺、料酒1勺。
99、第5步、再将煎好的鱼放在胡萝卜上面；
100、在调味时，要根据个人口味适量添加盐和其他调味料，不要加入过多，以免影响鱼汤的原汁原味。
101、新鲜鲫鱼刮去鱼鳞去除内脏备用
102、鲫鱼300克、嫩豆腐半盒、鸡蛋1个、葱、姜、蒜、香菜
103、第4步、锅底留少许油，爆香姜片，放入胡萝卜翻炒；
104、鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用。
105、锅烧热加油，油温八成热时先爆葱、姜，将整条鲫鱼放入，两面略煎，撒料酒，再加火腿汤及精盐少许，烧至汤呈乳白色时即成。
106、制作方法如下：
107、加入适量的盐和鸡粉，还可以加入一点点胡椒粉提味。起锅开搓啦
108、鲫鱼去鳞、去腮、去肠洗干净，胡萝卜山药洗干净。
109、用料：鲫鱼2条、葱三段、姜三片、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、香菜两根、豆腐一块。
110、步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味
111、用料：鱼片、喜欢的蔬菜、胡椒粉、淀粉、蛋清、生抽、料酒、盐、糖、蚝油、蒜末、姜末、葱花、花椒、火锅底料、食用油、白芝麻、干辣椒
112、杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。
113、步骤3.倒入开水盖过鲫鱼，大火炖，撇去浮沫，炖煮20分钟左右后，鱼汤呈现奶白色，依次放入料酒，糖，盐，转小火熬至汤汁更加浓稠，即可（也可以加白胡椒碎提鲜，不加也很鲜）。
114、步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅
115、材料：鲫鱼1条，丝瓜1根，玉米粒50g,姜5片，蒜3瓣，葱2根，料酒，盐适量
116、炖鱼汤、无论用哪个品种的鱼，都要提前煎一下：锅内烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油、加入凉油，热锅凉油能防止粘锅。先放入葱姜片爆香，然后把鱼擦干水分放入锅中，鱼身上有水的话，煎的时候容易破损。全程小火煎，经常摇晃锅，把鱼身两面都煎成金黄色盛出来，鱼肉所含的油脂比较少，煎至能补充一部分油脂，方炖的时候乳化成奶白的鱼汤。
117、鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙。
118、第1步、原材料；鱼清洗干净，鱼身每侧斜切两刀
119、主料：鲤鱼一条、豆腐150g、豇豆100g；
120、放入刚烧开的水，水开转小火，放入料酒。
魚汤的做法
121、汤煮好后，撇去杂质，加入适量香菜即可享用。
122、做法：1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。
123、鲫鱼宰杀，里外清洗干净，除去那层黑膜
124、豆腐和香菇洗净，将豆腐切小块，香菇顶上划十字；
125、：把洗好的蔬菜放进锅里，煮熟后捞出铺在碗底，再加鱼片滑开烫熟，连汤倒入碗里，再铺上葱花、姜蒜末、花椒、1勺白芝麻、干辣椒段，淋热油再撒点香菜搞定
126、把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
127、鲫鱼除鳞，去鳃和内脏后洗净，沥干水分，改花刀；
128、煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
129、水烧开后放入鲫鱼和葱姜蒜片，适量盐和料酒，煮约20-30分钟
130、步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步
131、用料：鲫鱼2条、薏米1/2小碗、姜1块、细香葱5根、食盐1茶匙、黑胡椒粉1小勺、植物油适量、水适量。
132、步骤2、放入葱姜，用锅铲将鱼肉捣碎
133、锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会，翻面煎另一面，放入姜蒜煸香，加入料酒去腥，加水淹没鱼身大半，煮开，看然后小火煮30分钟。
134、老姜一小块
135、火腿洗净置汤锅中，加水适量，再放入精盐、糖，煮沸后撇去浮沫，加料酒，用小火煮熟备用；
136、姜切片，大葱切段，火腿切片，青菜切成四瓣；
137、鲫鱼洗净备用
138、鱼汤是一道清淡可口的汤品，口感鲜美，营养丰富，下面是一个简单的鱼汤的做法：
139、将鱼放入油锅煎制两面金黄，注意晃动锅使鱼均匀受热。
140、煮到有点奶白色的时候放入枸杞，这里你们也可以放入豆腐一起，在盖盖煮十分钟这样。
141、把鱼翻身，接着煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色，加味精，再煮两分钟即成；
142、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
143、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
144、胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。
145、第6步、加入白醋；轻轻摇动锅，不用翻炒
146、鲫鱼去腮、去鳞、去肠后洗净、打好花刀。
147、野生小鲫鱼处理干净，番茄洗净切块备用。
148、将煎好的鱼倒入锅中，加水，调料慢熬
149、料酒适量
150、做法步骤
魚汤的做法
151、鲫鱼两条（新鲜现杀的，个头适中），香葱三根，姜片若干（根据鱼的大小和量），姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。
152、鲫鱼一条、葱适量、姜适量、盐适量料酒适量。
153、做法:1.鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后擦干水分。
154、步骤1.鲫鱼洗干净，用纸吸干水分两面用刀划3到4个口子。
155、准备材料:鮔鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。
156、二、鲫鱼汤的做法
157、第一步：把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净，不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。可以使用刮鳞器，刮得干净又不脏手。
158、1、营养价值：鲫鱼汤营养价值比较高其中含有非常优质蛋白，鱼汤当中胶原蛋白含量比较高，其中含有钙元素、铁元素等营养物质。
159、二、制作方法：
160、将火调至小火，继续煮沸约30分钟左右，直到鱼肉煮烂，鱼汤浓稠。
161、小火炖至汤色呈乳白色即可食用。
162、首先，我们准备一条鲫鱼，剪去鱼鳍和尾巴，刮净鱼鳞、去除内脏鱼鳃牙齿，把血水冲洗干净。
163、-鲜鱼500克
164、辅料：水适量、盐15克、油20毫升、生姜两片、小葱末适量。
165、注意事项：
166、将鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净备用。
167、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、蒜适量、辣椒适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量
168、放入鲫鱼两面煎透。
169、第三步：放油热锅，锅里油热后，端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜，放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时，要注意一点，鱼刚放入锅里时不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。
170、/7煎锅放入适量的油把鱼煎至两面黄。
171、2、鲫鱼汤功效：鲫鱼汤营养价值比较高，在喝了之后能逐渐被胃肠吸收来补充身体所需，在喝鲫鱼汤之后还能提高乳汁质量和促进乳汁分泌来达到通乳效果，适当喝鲫鱼汤能增加皮肤细胞活性，让皮肤变得更加紧致。
172、营养价值：
173、煎至鱼皮微露金黄色，把鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色（煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透）；
174、将葱切成段状，姜切成片状备用。
175、一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
176、一、原料：
177、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
178、鲫鱼1条
179、平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面。
180、步骤2.锅中放少许油，放入生姜下捞出，在放入鲫鱼，煎至两面金黄。
魚汤的做法
181、然后下入姜片和木瓜肉，再次煮沸后转小火煲1小时左右，加食盐调匀。
182、食材用料：鲫鱼1条、盐1勺、油2勺、姜4片、香葱1颗、香菜1颗。
183、平底锅热油，放入鲫鱼，将鲫鱼两面煎至发黄后盛出。
184、-姜片5片
185、第7步、加入开水；
186、鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
187、香葱洗净打结，姜切成片；
188、调料：猪油（炼制）50克料酒25克大葱10克姜10克白砂糖5克盐1克植物油30克。
189、鱼煲汤主料：鲤鱼1500克
190、鲫鱼1条（约2斤），姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）
191、鲤鱼1条、香菇冬笋各50克、豆腐100、酱油、盐、味精、胡椒、料酒少许。
192、制作鱼汤时，要选择新鲜的鱼，这样口感更加鲜美。
193、我们家喜欢吃鱼，经常买鱼吃，特别喜欢的是鲫鱼，用来炖汤，炒辣椒、蒜苗也很鲜甜、味美。
194、/7买来豆腐浸泡在水里，需要时在捞出。
195、将鲫鱼洗净，控干水分，在鱼腹抹少许食盐，并在鱼腹和外部加上葱段、姜丝，腌制约10分钟；
196、白胡椒粒
197、-清水1500毫升
198、鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。
199、鲫鱼一条
200、：鱼片加2勺料酒，1小勺盐，小半勺胡椒粉，2勺淀粉，一个蛋清，1勺食用油抓匀腌制20分钟
201、/7添加适量的沸水大火烧开，放入姜丝然后转小火慢慢炖至汤汁奶白色。
202、再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣；
203、主料：鲫鱼250克。辅料：火腿50克。
204、步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮
205、葱适量、姜适量、蒜适量。
206、步骤1
207、原料：鲫鱼500克，豆腐150克，植物油适量。
208、鲫鱼3条（净重约850克），香菜30克，食用油40克，姜汁20克，盐适量，白胡椒粉适量，清水适量
209、第2步、炒锅微热，用姜片在锅底拭擦一遍；
210、炒锅刷净，烧热，倒入香油，油温5成热时，将鲫鱼顺着锅边放入，小火将其煎至两面金黄，捞出备用
魚汤的做法
211、第10步、捞出香葱姜片，加盐调味；
212、关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。
213、步骤2
214、第二步：在鱼身两面，各划几刀，然后撒上一层盐用手抹均匀，腌制10分钟。这样做的目的是让鱼更入味，也方便下一步煎鱼的时候，更快定型。
215、第四步：把清水烧开，然后倒入煎好的鲫鱼中，加入几片生姜，开始中小火慢炖。这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键，一定要用开水！一次加够水！鲫鱼汤想炖出牛奶白，不靠鱼肉多，少了把水烧开这一步，怎么做都是清汤寡水！
216、/7汤汁略显奶白色下入豆腐，盐，小火慢慢炖至汤色越白越好。（提前把豆腐切成小块）
217、把鱼，片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。
218、鱼汤配料：
219、-白胡椒粉
220、步骤4、用滤网将鱼刺鱼渣过滤出来，加入豆腐继续煮十分钟，放入适量盐、胡椒粉进行调味，出锅滴入香油撒上香菜即可。
221、一、用料
222、鱼肉切块后蒸5分钟备用。
223、水萝卜半个、香油适量、姜5克、食盐3克、鸡粉1小勺、葱5克
224、/7再放入胡椒粉提味。