大块豆腐皮的做法
1、葱姜蒜末适量
2、主料：五花肉香菇粉丝香葱面粉油豆腐。
3、〖制作步骤〗
4、添加的调味料有盐、鸡精、生抽酱油。还需要将这种调味料煸炒匀称，起锅的情况下加一些葱段，菜肴的味儿会更为的香。简易的好多个流程就完成了一盘香气四溢的家常小炒了。
5、将变软的豆皮置于水中煮至发白即可，去掉豆腥味。
6、第一：先将这个豆皮切成大块，盛入盘中备用
7、大火爆炒,炒3-5分钟至豆皮发干
8、将青椒和红椒切成小块，洋葱切成丝，葱切成段，姜和蒜切成末备用。
9、大火收干汤汁就可以关火出锅了
10、香油适量
11、食用油3大勺
12、第四：下面再准备一些配菜，再切点香菜，先放入花椒八角还有香叶，再放入葱姜蒜洋葱，香菜，锅中倒入油，油热之后放入准备好的配料，将配料料炸干炸香，然后捞出来，
13、水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了；
14、粉丝，香菇，冷水泡发。
15、豆皮辣片的具体做法：
16、倒入调好的酱料和配料，拌吧。
17、青椒炒肉炒豆腐皮
18、大蒜水2瓣大蒜碎+30ml水
19、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来
20、干豆皮、食盐、清水、五香粉
21、把泡好的豆皮切成条备用
22、葱花香菜末适量
23、鸡精适量
24、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切片，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃；2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末
25、白胡椒粉3克
26、放入切末的碎肉末。半肥半瘦最好。
27、加入一大碗水烧开，然后再放入老抽和盐翻炒均匀，盖上锅盖炖煮一个小时。
28、/5炒锅
29、胡萝卜丝适量
30、准备好材料.蒜末,姜末,老干妈辣酱(依据个人口味,喜欢辣的可以准备少量辣椒油)
大块豆腐皮的做法
31、豆腐一清洗干净之后切成长条，然后再对折打一个结，这样豆皮结就做好了。
32、干豆腐卷紧，用线捆上，热锅烧点食用油，加葱姜蒜炒香，添水放入捆好的豆腐卷，豆腐皮再加十三香，盐，生抽，料酒，水烧开后煮20分钟自然放凉后，转冰箱冷藏一晚
33、做法步骤
34、以下是炒豆腐皮的做法
35、干豆皮泡好后捞出用厨房纸擦干表面水分。
36、豆腐皮切成大块。
37、沙茶蜜汁酱材料:沙茶酱,黑胡椒酱,蜂蜜各3大匙,蚝油,芥末酱各1大匙。做法:搅拌均匀(可用水或料酒调浓稠)。适合海鲜,串烧,肉类的烧烤酱。
38、红萝卜丝瓜炒豆腐皮
39、这是我们这边最老式的做法了，粉蒸肉加入红薯打底，简直不要太香
40、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑；
41、香菇切碎末炒香。
42、锅里放凉水放入豆皮，煮开锅后就捞出，不要煮太久。
43、准备好葱姜，八角和香叶，葱切成段，生姜切成片。
44、在我们的日常生活有很多人都非常喜爱吃豆腐，由于水豆腐里边带有的营养成分是非常高的，并且常常吃豆腐，可以补充我们人体所需要的蛋白，有一种水豆腐是薄皮水豆腐，这类水豆腐口味吃起來非常绵软，和一般的水豆腐对比，这类水豆腐的口味要更为好一些，那麼薄皮豆腐的做法是什么呢?
45、倒入豆腐，炖3分钟。大蒜汁就是把两瓣大蒜拍碎，再切碎，越碎越好，用凉开水泡着。至少泡5分钟。把大蒜水调入水淀粉中，备用。
46、精盐1小匙，绍酒、葱姜末各1中匙，味精、白糖各半小匙，汤汁半杯。
47、辣酱炒香，倒入开水，白糖，盐，鸡精炖煮1分钟。
48、加入青椒和红椒块，翻炒均匀。
49、用料小秘诀：家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味，腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
50、自制卤千张的做法步骤
51、我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了，像这样就可以了；
52、青椒葱花准备好。
53、准备所需材料：干豆皮、猪肉、青椒、红椒、洋葱、葱、姜、蒜、食用油、豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、料酒、鸡精。
54、干豆皮放入碗中加适量清水，水量没过干豆皮即可，然后加入2克食盐浸泡30分钟左右。
55、原料：干豆腐（千张）400g，豆皮适量。
56、加青椒，盐和五香粉翻炒。
57、用火灾煸炒5分鐘上下，加一些盐、鸡精，煸炒匀称就好了。
58、第五：将准备好的热油浇入搅拌好的调料里，搅拌均匀晾凉就可以了，然后将处理好的油豆皮放入辣椒油里面，这样用辣椒油将油豆皮包裹均匀即可
59、锅中里边倒进适当的植物油，将蒜头装进去炒出香味，添加胡萝卜丝和黄瓜丝煸炒一下，炒出5分熟的情况下，添加以前切完的豆油皮一起煸炒。
60、加豆腐皮翻炒。
大块豆腐皮的做法
61、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香
62、韩国甜辣酱/郫县豆瓣酱1大汤勺
63、先把需要的食材提前准备好。
64、将豆皮泡水变软。
65、道糯而清香，酥而爽口，米粉油润，香味浓郁，喜欢就赶紧试试吧！
66、辅料：蒜蓉辣酱1大匙、香菜1棵、烧烤料适量、姜、蒜。
67、关火，淋上香油，加上灵魂的白胡椒粉，撒入葱花香菜末就可以开吃了。
68、很多人吃火锅的情况下，都喜爱点一些豆油皮吃，将它放入烫水烫着吃，嚼劲十足。实际上有关它的食用方法也有很多种多样，烹饪方式也是各式各样，拌凉菜、煮、炒这些。不一样方法制做出去的豆油皮，味儿和口味都是不一样，大伙儿能够依据自身的爱好挑选不一样的烹饪方式。
69、豆皮用水冲洗干净。将豆皮捞出切片。干辣椒用水浸泡10分钟。
70、卤料包1袋
71、倒入切好的青菜，翻炒至变色，倒入豆腐皮，先不去翻炒，马上加入少许开水。
72、老抽适量
73、豆腐皮炒几分钟熟了就可以出锅了
74、主料：豆皮200克。
75、锅里边再次倒进小量的植物油，将辣椒和豆油皮装进去炒过，自然以前炒好的生猪肉也需要一起添加进来。
76、/5锅中烧开水放入豆腐皮焯烫一分钟捞出
77、凉拌豆腐皮
78、白糖1小勺
79、锅中加入适量的油，放入豆瓣酱和甜面酱，翻炒出香味。
80、干豆皮在烤炉上翻转着烤好吃。
81、内酯豆腐切大块，大约1,5-2cm见方，不然特别容易碎。用开水烫一下，淋出备用。
82、第二：锅中倒入油，油温烧制五成热放入这个油皮，将这个油皮给它炸一下，炸至这个油皮微焦，然后捞出来控油
83、/5洗好的食材，切丝切片都行
84、准备好所用食材，木耳提前泡发。2.姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。3.豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。4.锅中注入少量植物油，爆香姜、干辣椒后倒入1碗高汤。5.待汤汁烧开，倒入千张结。6.放入木耳，盖上锅盖，收干汤汁即可。
85、豆腐皮、青椒、油、盐、五香粉。
86、卤好的千张切细丝（我这是浸泡了一个晚上的）。
87、将孜然粒、花椒粉、五香粉、盐、白糖、鸡精、辣椒面、生抽加入碗中，锅内放入花生油加热。
88、首先准备好所有食，五花肉选择下五花最为合适，洗干净之后切成大块冷水放入锅中，锅中水中加入一勺料酒，少许葱姜，大火烧开，将五花肉焯水。
89、香油1小勺
90、没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。
大块豆腐皮的做法
91、凉白开水1小勺
92、小心翻炒至豆腐皮变软，加入盐、味精，就可以了。
93、干豆皮适量、猪肉适量、葱花适量、辣椒面适量、孜然粒或孜然面适量、花生面适量、芝麻适量、香油适量、蒜蓉辣酱适量、葵花油适量、盐适量。
94、炒豆腐皮，营养丰富，特别好吃。
95、豆腐皮4张。青椒1个。
96、将煮好的豆皮晾干
97、需要注意的是，可以根据个人口味和喜好适量增减调料和配菜。同时，在炒制过程中要注意火候和时间，避免烧焦或过熟影响口感。
98、把豆油皮、辣椒、生猪肉切割成条形放到一边预留。还需要提前准备一些生姜片。先将生猪肉和生姜片放入锅里边煸炒熟透盛出去。
99、姜蒜炝锅。
100、另一口小煮锅里放入适量清水，卤料包一袋和拍扁的蒜块姜块，煮开。
101、将豆皮洗干净沥干水分。
102、食材用料：豆皮200克、干辣椒5个、花椒适量、生抽适量、老抽适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、白糖适量、白芝麻适量。
103、炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了
104、然后把焯过水的千张放进去，小火煮开后加点盐，大约再煮2分钟即可关火让它浸泡上色入味了。
105、豆皮（即薄千层）50克，猪肉末100克。松花蛋二个
106、烹饪步骤
107、盐1勺、开水适量、鸡精1勺、千张、盐、鸡精、耗油，味极鲜生抽，老抽、葱，花椒，八角，辣椒，姜，、冰糖
108、然后切成小方块，块稍微大一些要不鼓起来的时候容易掉。
109、需要提前准备豆油皮、丝瓜、红萝卜，将这种食物都需要先泡干净随后放到一边预留。用刀割成细丝状放到一边预留。还需要提前准备一些蒜头，将它削皮之后拍成蒜泥的情况。
110、加入炒好的肉丝和干豆皮块，翻炒均匀。
111、接着倒入老抽，量不一定，看到颜色深了就可以不倒了，中小火煮出五香味就行。
112、调味料:萝卜丝、香菜、蒜头磨成蒜蓉。
113、薄水淀粉3大勺
114、切成长度适中的长条。
115、做法，豆腐薄皮做成凉拌也好吃哦。先将豆腐皮切成丝，然后过热水焯一下捞出来控干水，放在稍大的盆子里面，放少许的盐，姜粉，可以放点鸡精和调味醋，香油等，然后搅拌均匀，可以根据个人的喜好加入辣椒或胡椒粉就可以食用。
116、然后放入葱，姜，八角和香叶煸炒出香味，因为五花肉中的油脂比较多，所以煸炒的时候尽量多炒一会，将油脂炒出来，这样吃的口感就不会很腻。
117、将烧好的滚油淋在豆油皮上边，随后洒上一些芝麻油、老陈醋，将他们搅拌均匀就好了。
118、千张在大超市买的袋装的（卫生有保障些，哈哈，也有可能自己骗自己哈），冲洗干净后分成几大块。
119、将干豆皮用温水泡软，切成小块备用。
120、调料：葱适量、姜适量、蒜适量、十三香少许、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油少许、水淀粉适量。
大块豆腐皮的做法
121、蒜块适量
122、把切好的干豆皮放入烤网。
123、把买来的豆皮用凉水泡大约10分钟,泡发
124、再将焯过水的五花肉放入锅中，煸炒均匀，直到五花肉上色。
125、内酯豆腐400g
126、千张2张
127、/5接着放入豆腐皮放盐酱油翻炒均匀即可（如有粘一起就用筷子拌开）
128、豆皮洗净切大块。
129、放入冷水锅里加小半勺盐焯一下（热水烧开后煮十几秒就可以）后捞出。加盐是为了去去豆腥味儿。
130、豆腐皮一般炒三分钟左右就可以了。
131、食材清单
132、小青菜一把洗净备用，豆腐皮一张，青菜切成小段，豆腐皮洗净扯成大块备用，热锅后放入一块猪油，（也可以用别的油替代）。
133、不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用；
134、材料:酱油1/2匙,蚝油1大匙,糖1.5大匙,香油1/3匙,太白粉/水各1大匙,水1.5杯,胡椒,盐少许。做法:1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至浓稠即可。
135、将买回去的水豆腐皮切成絮状放进锅中，将它焯熟以后，随后捞出来放到菜盘上预留。
136、准备食材，豆腐薄皮、盐、姜粉、鸡精、调味醋、香油、辣椒、胡椒粉备用
137、在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的肉丝翻炒至变色，捞出备用。
138、3、接着我们准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净；
139、香菜2棵
140、材料：豆腐皮200g调料：食盐适量、调和油适量、蒜末适量、姜末适量、老干妈辣酱适量、辣椒油适量做法：
141、在锅里放油,放蒜末,姜末爆香,加老干妈辣酱一勺,盐少许,放豆皮翻炒,喜欢辣点的可以再加点辣椒油
142、油泼辣子适量
143、五花肉这时候也腌好了
144、第三：盆里面准备辣椒面，放一些稍微粗的辣椒面，然后再放点细点的辣椒面，放点孜然粉，花椒粉，放点盐，白糖，十三香，鸡精，然后放入白芝麻，搅拌均匀，加点凉油搅拌均匀
145、陈醋适量
146、锅中添加少许食用油烧热，然后放入冰糖小火慢慢翻炒，直到将冰糖完全炒化变成深棕色。
147、将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒和淀粉拌匀，腌制10分钟。
148、准备这几样，这卤料包我家常备，方便啊。
149、一个小时之后打开锅盖，将制作好的豆皮结全部放入锅中，翻炒均匀再炖煮10~15分钟左右，让豆皮结完全入味
150、食材明细
大块豆腐皮的做法
151、五花肉焯熟之后捞出来冲洗干净，然后再切成小块。
152、开水100-120ml
153、/5锅中热油放入大蒜辣椒
154、最后加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。
155、蒜蓉少许
156、加入葱姜蒜末和洋葱丝，翻炒出香味。
157、提前准备一下小香葱、蒜头、朝天椒，将这种食物都需要切割成絮状放到一边预留。锅中里边倒进适当的油，将切完的食物放入锅中里边煸炒一下，加一下盐。
158、直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动；
159、用料：小青菜一把，豆腐皮一张，盐5g，味精5g，冻猪油一块。
160、磨好的蒜蓉倒入一小勺凉白开水，陈醋、盐和少许卤千张的汁，再加香油和油泼辣子调匀后就成这么一小碗调料。
161、缓慢倒入水淀粉，用炒板背面轻轻推动，翻炒豆腐大约1-2分钟，让豆腐充分入味。
162、干豆皮焯水，热水开下干豆皮，焯水2分钟，捞出，泡凉水，攥干，备用。准备配料:①猪肉切丝；②辣椒面、孜然粒或孜然面、芝麻粒、③花生面、④葱花，备用，准备调料:香油、蒜蓉辣酱，备用。油热把肉丝下锅煸炒至8分熟，倒入葱花、辣椒面、孜然、芝麻煸炒一分钟，再加入之前焯好攥干的干豆皮在锅里翻炒均匀，盛出。盛出之后，加入花生面、适量芝麻油、少量蒜蓉辣椒，搅拌均匀，就OK啦！开吃，纯正烧烤味豆皮，下饭又可口~
163、热锅热油，葱姜蒜末爆香。
164、平底锅加热放油，炒香葱花和蒜片。
165、千张打结，油炸，谁开放入大料，在放入千张小火煮半个小时，闷上半天，口感更入味