辣椒油简单做的家常做法
1、选择适合自己口味的辣椒粉，我比较喜欢秦椒，不是特别辣，但是特别香。
2、原料：辣椒
3、炸辣椒的做法
4、辣椒适量、玉米淀粉一碗、白芝麻一碗、盐适量、白糖适量、花生米适量
5、干红辣椒，盐，鸡精，油，芝麻，
6、细辣椒粉
7、冷锅冷油放在灶上，放入辣辣，开小火慢慢加热菜籽油炸香干辣椒，油烧热冒烟了关火。
8、三黄鸡(半只)
9、干辣椒末和白芝麻放在一起。
10、1.取适量辣椒面放入碟中。
11、打开微波炉门，为安全不须要端出热油碗，直接把辣椒面倒入油里，让油余温继续加热辣椒面。（这样可避免辣椒面炸糊）
12、水适量，食盐3克，
13、主料：辣椒粉100克，菜籽油300克，红辣椒8个，辅料：盐适量五香粉适量白芝麻1小碟辣椒粉倒进一个大些的不锈钢盆里，其它辅料备好。
14、把炒好的辣椒倒入料理机中打成辣椒末，做辣椒油的辣椒不宜打得太碎，倒入盆中加入十三香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味极鲜180克，搅拌混合均匀。
15、配料：花生，芝麻
16、盆中放入粗细辣椒面、白芝麻和青花椒。
17、姜片(10克)
18、透过微波炉玻璃门观察碗中油是否冒泡，表面有一点沸腾，即表明油温比较合适。
19、花椒(一点点)
20、烧热食用油，油温是关键，油温太低炸不出香味，油温太高容易炸糊，看到油冒烟关火，用勺子均匀的浇在混合好的粉料里，一边浇，一边搅拌。
21、最后加入25克香醋，继续激发出辣椒的香味
22、锅中加入2000克菜籽油，将洋葱、姜、大葱、香菜放入锅中炸香，要小火慢熬，才能将蔬菜的香味熬出来，葱快炸干的时候将香叶，八角，小茴香，花椒下入锅中，大葱炸干把菜和香料捞出来。
23、分三次倒入辣椒面中。
24、步骤1/8
25、玻璃碗中倒入食用油（不加盖），在微波炉中用高火（900瓦）火力加热2分钟。（火力大小根据微波炉的瓦力来调适）。
26、姜10克，料酒5克，
27、油已经非常的滚了，赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，浇上去之后会滋滋的作响，香味拌着辣味立刻散出来了。
28、烹饪步骤
29、酱油5克，植物油适量
30、我们在碗中加入粗辣椒面和细辣椒面,比例为2:1,然后加入熟芝麻盐,白酒,食用油
辣椒油简单做的家常做法
31、more
32、新鲜的青花椒拿回来小心地摘掉中间的粗枝，留下带嫩枝的花椒粒然后提前洗净，沥干水份
33、尖椒10个
34、锅里的油差不多冒烟的时候，用一个干净的小勺，注意一定要是没有水的，先舀起一小勺浇在辣椒上，辣椒没什么反应就继续加热，
35、老姜20克，洗干净切片。洋葱80克（大约半个）也切片。小葱10克打结，香菜1颗.白芝麻40克.油温降至5成热，倒入刚切好的姜片，洋葱，小葱，香菜.中火炸10分钟.
36、好吃的油炸辣椒做法:
37、大蒜(20克)
38、铁锅中放入菜籽油，烧热后切5片姜，一根大葱，放入菜籽油中去腥提味熬到八成热的时候，捞去姜葱，继续中火炼油，不断用勺舀起淋下，让油烟尽量发散，油色从深黄变得清浅，油中的水分充分蒸发，留下很纯很香的熟油油至九成热，把火关掉，让油温降到两三成
39、白芝麻：10克;八角：1个;花椒：5克;草果：1个;香叶：2片;姜：2片;桂皮：5克;花生油：250克;
40、再加高度白酒10克（大约2瓶盖）清水50克，然后搅拌均匀.
41、直接放切碎的花生，去皮再下去炸，炸几秒就好。
42、辣椒粉里混合两勺蘸水料，两勺芝麻，适量食盐,搅拌均匀。
43、搅拌好辣椒油，等其冷却端出微波炉。
44、油温保持七成热左右，将热油分3次浇到辣椒面里面，并搅拌均匀，防止辣椒炸糊。
45、五香粉适量倒进辣椒粉里，有点就行不需要太多。放适量盐，白芝麻倒进，搅拌均匀待用。
46、把准备好的2斤菜籽油倒进锅里，烧8成热.大量冒青烟关火.
47、猪肉馅300克，葱20克，
48、细辣椒面，油，清水少许
49、锅里注进油，小火慢慢加热
50、然后把花椒慢慢浸入油中，绝对不能高温下花椒，那样会使花椒骤然焦糊，如果菜籽油没有充分炼熟，油中的杂味又会混入花椒油中，味道自然不够纯正然后再开火，小火慢慢浸炸花椒，在不停的吱吱或噼啪声中，花椒的香气越来越浓郁，香气中的麻劲也会渐渐透出，因为锅中的油受热不均，所以需要用筷子翻动花椒，不要一些炼糊了，一些还没有炼透油到五六成热，必须马上关火，让油的余温，把花椒中剩余的麻味和香感慢慢逼出，不能贪火，不要怕没有熬炼彻底，我们是不会把油中的花椒捞出扔掉的，我们真的舍不得，所以，即使有一两分火候不到，没关系，就交给日子吧
51、晾凉后，舀入搪瓷罐中储存
52、把干红辣椒切碎，放在小碗里，里面可以加点盐、鸡精什么的，有时还在里面放点虾皮或者芝麻
53、等到油温降到180度的时候把三分之一的油浇到辣椒盆中，-边浇-边搅拌，等到油温160度的时候浇入三分之一的油，最后油温140度的时候把所有的油浇在上面。
54、油加热至冒烟，关火等一分钟稍稍晾凉，油面不冒烟了，把油倒入辣椒面中，最后倒入一点点清水搅匀即可
55、辅料：植物油300ml；白芝麻70g
56、食材清单
57、菜籽油2000克，二荆条50克，子弹头50克，干灯笼椒50克，洋葱适量，大葱适量，香菜适量，姜适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，白芝麻适量
58、然后捞出.油温180度，第一次浇2勺油，增色.油温200度，第二次浇2勺油，增香.油温220度，倒入40克芝麻煸香，静置5秒钟关火.第三次浇油，逼香.
59、干辣椒50g、花生碎20克（适量）、芝麻20克（适量）、盐2克、50度白酒10g、色拉油适量、榨油香料、葱1根、姜3片、香菜1根、红葱头（或洋葱）1个、蒜3瓣、榨油干料、八角2个、桂皮1块、香叶5片、花椒20粒
60、自制藤椒辣椒油的做法步骤
辣椒油简单做的家常做法
61、下入泡好的香料继续小火慢炸,把香料炸到香叶用手一捏就碎即可控油捞出。
62、如果辣椒滋拉拉冒泡并有点变色了，证明油温可以了，关火，把油都浇在辣椒上，然后赶紧用小勺翻搅，让所有辣椒都能泡在油里。这样一碗香喷喷的辣椒油就大功
63、然后锅烧热，下花生油烧热，放花椒炸出香味，再将花椒捞起不用。
64、这样辣椒油就制作完成了，将做好的辣椒油静置12个小时，辣椒油会更红，更香。
65、二荆条辣椒135克，子弹头辣椒120克，朝天椒140克，洋葱，姜片,葱段，香叶，十三香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味极鲜180克，八角8克，桂皮5克，香叶8克，小茴香8克，香果5克，草果8克，山奈8克
66、用料新鲜青花椒500克正宗菜籽油1000克生姜5片大葱1根
67、碗中放两小勺辣椒面
68、锅中放油,加入洗干净的香菜,洋葱块或者丝,八角,香叶,桂皮,低温放入
69、准备好一口铁锅加入少许食用油，下入准备好的辣椒小火慢炒，把辣椒炒到局部发黑整体发黄的状态就可以出锅了。
70、食盐适量酱油适量味精适量调和油适量
71、200克辣椒粉装进碗里，加5片香叶，3颗八角，2个草果，澳宴奇10克（大约一勺）
72、用勺子搅一搅，让辣椒面均匀受热。放凉后浸出红油，放入合适的容器常温保存即可。
73、调料：花生油，花椒
74、过10分钟后的红油，放凉装瓶中即可。
75、辣椒油的做法步骤：
76、小葱(10克（
77、直至葱段炸成金黄色，捞出所有香料不要。
78、干辣椒：25克;
79、朝天椒500g
80、食材用料
81、然后搅拌均匀一下，满屋子的香味.放凉以后，用干净的玻璃瓶装好，拌面，炒菜，凉拌菜来一勺，特别好吃。
82、做法步骤：
83、小火炸至焦黄,香味炸出来,捞出控油丢弃,然后将热油分次浇在辣椒面上面,边倒边搅拌,就能享用啦,放置一晚上风味更佳
84、菜籽油倒入锅里，放入三奈八角香叶生姜葱段，中小火炸。
85、锅中倒入菜籽油4斤，把所有的菜籽油烧到260度，等到油温降到150度的时候加入姜片，洋葱，大葱小火慢炸，炸到变焦之后控油捞出。
86、食用油，辣椒面，微波炉专用玻璃碗
87、碗中加入八角8克，桂皮5克,香叶8克，小茴香8克，香果5克,草果8克，山奈8克，倒入清水浸泡半个小时。
88、食材：200克辣椒粉，2斤油，5片香叶，3颗八角，2个草果，澳宴奇10克，高度白酒10克，清水50克，老姜20克，洋葱80克，小葱10克，香菜1颗.白芝麻40克.
89、主料：辣椒面200g；
90、干锅小火分别将三种辣椒焙干炒熟，炒的时候闻到辣椒味时就可以了。
辣椒油简单做的家常做法
91、粗辣椒粉
92、制作过程：
93、白酒能有效激出香味,食用油能避免辣椒面炸糊,搅拌均匀备用
94、丁家坡辣椒油做法
95、将三种辣椒放在一起放凉后，放入石臼中捣碎，捣碎以后放入盆中加适量的白芝麻，少量的清水搅拌均匀。
96、刚做好的辣椒油颜色还没完全出来，放置一天后会呈现漂亮的亮红色