炸莲藕最简单做法5种吃法
1、炸藕蘸酱_的做法步骤：6
2、加水和的稀一点
3、把莲藕去皮洗净。
4、炸藕蘸酱_的做法步骤：9
5、备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；
6、锅中留适量油下葱蒜末干辣椒花椒爆香，然后加两勺生抽，两勺醋，一勺蚝油炒至粘稠(调味水分太多会影响藕条的酥脆感)，下藕条和芹菜快速翻炒均匀，再撒上辣椒面，一勺糖，一人鸡精，丢一把香菜翻炒均匀就可以出锅啦~
7、放入藕泡五分钟
8、方法步骤
9、炸好的藕做的方法很多都比较好吃，我认为最好吃的一种方法就是把炸好的藕放到碗中加入备好的调料加水蒸半个小时这样出来的哦，特别软烂可口，适合老人小孩使用，大家可以试一下这种方法。
10、酥炸的技巧：炸两遍，专业叫法为“复炸”。
11、煸炒出香味，加入切好的芹菜丝。
12、最后加入白芝麻，少许糖、葱花起锅！
13、莲藕的做法大全
14、炸藕蘸酱_的做法步骤：4
15、炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、红辣椒炒香。
16、炸藕蘸酱_的做法步骤：8
17、炸藕蘸酱_的做法步骤：7
18、都切成薄条或薄片。
19、第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；
20、胡椒粉适量花椒粒适量
21、锅中热油，油温7成热放入沾上面糊的藕片炸制微黄捞出。
22、烹饪步骤9步
23、藕合尽量片得薄，先用清水清洗，再浸泡片刻，既可以洗去多余的淀粉，又可以让藕变得更脆。填馅的时候不要硬塞，而是“抹”进去;
24、辅料4种
25、莲藕切条洗净沥干，均匀裹上一层淀粉，油热下锅炸定型后再缓慢翻动，直至表面酥脆金黄捞出(下锅的时候记得小抖掉表面多余的淀粉，如果喜欢更焦脆一点的，可以炸成型后捞出，大火升高油温后复炸至金黄，大火更有利干炸干表面水分，做出外酥里嫩的效果)。芹菜切段，稍微过下油就好啦～
26、竖着将莲藕切成不规则的小块，在温水中浸泡，去掉中间的污泥等脏东西。
27、第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；
28、炸红薯条，炸成焦黄。
29、酥炸糊是炸出好吃藕合的关键。我调酥炸糊，一半面粉、一半糯米粉，少许一点点儿盐，两大勺啤酒!其中特别的材料是糯米粉和啤酒。没有糯米粉还可以用干淀粉代替，而啤酒就是膨松剂，其效果绝不亚于泡打粉，却比泡打粉健康的多。不要加鸡蛋，保证又酥又脆，放到凉仍然是脆的。即使当天吃不完，第二天再复炸一下仍然新鲜酥脆。
30、糖少量红辣椒适量
炸莲藕最简单做法5种吃法
31、下油锅炸，炸成金黄即可出锅。
32、把莲藕依次涂抹鸡蛋、面粉。
33、藕片沾上面糊。
34、皮酥：关键材料——啤酒。
35、第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。
36、：锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味
37、在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可
38、藕去皮,用开水烫一下.
39、将面糊搅拌至无干粉、无颗粒，放少许盐拌匀。
40、第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；
41、放在水中泡一下。
42、第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。
43、清水打馅儿，不要太多，但一定要上筋;一点儿芝麻酱增香;一点儿鸡蛋液提鲜;最重要加点儿干淀粉。为什么?如果放香油长时间加热会香味尽失，所以用芝麻酱代替，比香油更香;油炸食品避免放糖、放味精鸡精之类，用鸡蛋同样提鲜;干淀粉吸收水分，又能使水分保持在馅儿里，保证馅儿软糯不出水，而且更容易抱团。
44、准备炸藕片的面糊，如果是炸其他蔬菜不用裹面糊，藕片裹一点面糊，吃起来脆脆的口感更好。把鸡蛋、脆炸粉和面粉混合在一起，脆炸粉放一包，面粉是脆炸粉的2分之一就行，放点面粉炸好后才不容易回软。
45、盐适量面粉适量鸡蛋一个豆瓣酱适量
46、水中加盐化开
47、放入炸好的藕丝一起翻炒，再加入适量的盐、味精、胡椒一起翻炒。
48、主料藕辅料盐鸡精五香粉葱姜末淀粉苏打粉椒盐粉番茄沙司炸藕片的做法步骤
49、莲藕去皮洗净。
50、沥干水分，加芡粉，盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。
51、材料主料：红薯300g、藕200g；辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量红薯炸藕条
52、适量的面粉加入一颗鸡蛋
53、可以根据自己需要和口味的喜好，添加一些调料和佐料来增加口感和味道。
54、炸藕蘸酱_的做法步骤：1
55、油适量芝麻适量盐适量
56、面粉、淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、小苏打、水放一起搅拌均匀。
57、莲藕去皮后切成五毫米的藕片，用清水冲洗一遍，洗掉表面的淀粉，然后晾干水。
58、炸藕蘸酱_的做法步骤：5
59、炸藕块的材料较为简单，只需要藕、面粉、淀粉、鸡蛋、油等，步骤也不复杂，容易掌握。
60、：分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可
炸莲藕最简单做法5种吃法
61、取个小碟倒上豆瓣酱就可以吃啦
62、搅拌好的面糊。
63、炸藕蘸酱_的做法步骤：2
64、你可以用鸡蛋液加面包糠加上生粉试试
65、葱蒜切末，干辣椒剪成丝筛掉籽，再抓一小。把花椒备用。用量就根据自己口味来～
66、：藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟
67、第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。
68、放入盐，调料，打散一个鸡蛋进去。
69、炸至金黄捞出装盘即可
70、馅儿香、软、糯：清水、芝麻酱、鸡蛋液、干淀粉。
71、洗净去皮切厚片
72、炸藕蘸酱_的做法步骤：3
73、红薯和藕洗好。
74、：将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝
75、炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝。
76、第1步、藕去皮洗净切段。
77、准备两个莲藕，切碎。
78、食材用料
79、将锅加热倒油
80、原料：藕配料：葱，姜，盐，鸡精做法步骤：
81、：将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水
82、藕蘸面放入锅中
83、主料1种
84、出锅，太好吃了^ω^
85、炸至金黄，捞出控油。
86、锅内放油,烧至5成热时下藕片,炸至金黄即可出锅.
87、准备两个鸡蛋打进碗里，搅匀。面粉小半碗备用。
88、烫好后取出过凉水,切成薄片.
89、炸莲藕条的简单做法：
90、做法步骤：
炸莲藕最简单做法5种吃法
91、姜丝适量葱花适量
92、鲜藕一根、生粉、糯米粉、淀粉适量、盐、花椒粉、鸡蛋一个
93、藕脆：清水浸泡。
94、莲藕洗净去皮，切成薄薄的片，放清水漂洗掉藕里的淀粉、然后在换一盆清水把藕泡一小时。
95、莲藕切片备用。
96、藕适量芹菜丝适量
97、原料：藕、鸡蛋、淀粉、食用油、盐、十三香、孜然辣椒粉。
98、莲藕去皮洗净，切丝，哈哈！事实上是切棍，如果太细，炸出来就冒得了！
99、制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；
100、虽然炸藕块的制作看似简单，但要想炸出好吃的藕块，还需要掌握一些技巧，比如藕的切割要匀称，酱汁的配制也要注意比例等。
101、在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使每片藕上均匀裹上一层糊.
102、莲藕是生活中常见的食物，味道鲜美，营养丰富，做法简单，可爆炒，可凉拌，可炖汤。但我最爱的还是炸藕条和干煸藕条，它香辣鲜咸开味下饭哦！食材主料莲藕280g辅料面粉30g盐3g鸡蛋清35g清水适量白米醋2勺白糖半勺番茄酱1勺白芝麻适量胡椒适量鸡精适量步骤1.新鲜莲藕洗净去皮2.把去皮的藕切成均匀的藕条3.面粉中加入盐、鸡蛋清和适量清水调成面糊浆4.把切好的藕条分两次加入面糊中挂浆5.锅中倒油，七成热时放入挂好浆的藕条炸至微黄后捞出控油，继续炸完剩下的藕条6.锅中留底油，倒入两勺白米醋、半勺白糖和一勺番茄酱烧成糊状7.接着倒入炸好的藕条，洒入适量白芝麻煸炒均匀后调入少许胡椒和鸡精炒匀出锅8.装盘享用！酸甜鲜咸，好吃哦！小贴士喜欢吃辣的可以先把干红辣椒煸香盛起，最后煸炒藕条时加入一起煸炒即可！