里脊正宗做法
1、热锅加入适量的食用油,放入腌制好的里脊肉丁,翻炒至变色熟透,捞出备用。
2、锅里放番茄酱,白糖,少量醋,半碗水,一起熬滚以后,煮一分钟,洒入一把芝麻。
3、里脊肉切薄厚片➕姜丝➕料酒1勺➕少许盐抓均匀腌制
4、待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
5、里脊切丁,加入淀粉、料酒和白胡椒粉,抓匀,腌制片刻。可以加入一点食用油,防止炒肉时粘锅
6、食材里脊肉,胡萝卜,黄瓜,调料大葱,姜,蒜,豆瓣酱,老抽,生抽,盐
7、里脊肉切片加调料拌匀,冬菇、玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁
8、青椒和红椒洗净去籽,切成小丁。大葱切段,姜蒜切末备用。
9、-食用油:适量
10、食盐3克,葱花5克,鸡精2克,食用油、老抽、淀粉各适量,干红辣椒20克
11、配料:生姜、料酒、生抽、鸡蛋、干淀粉、大蒜、盐、糖、鸡精、耗油
12、-料酒:适量
13、用一汤匙蚝油、半汤匙料酒、黑胡椒粉拌匀后,用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟
14、将生抽、葱末、姜、、香醋、糖、料、调匀备用。
15、匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)
16、里脊肉切成2-3毫米薄片。
17、挤半个柠檬汁,可以先挤到小碗里,捞出柠檬籽,再加进里脊肉里。抓捏均匀,腌制15—20分钟。
18、芹菜茎,斜切成小段。
19、锅内留底油,放入葱段,煸出香味,肉块下锅,迅速将调好的汁冲入锅内,颠翻炒锅。
20、起锅热油烧至六分热(160度左右),放入裹好粉的里脊肉,中小火炸至熟透时捞出;待油锅烧至九分热(190度左右),复炸第二次,大火炸至表面金黄酥脆,捞出备用。
21、里脊肉300克大葱3根大蒜4瓣
22、猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克
23、待油烧热后再次下入里脊转中火炸至金黄色捞出控油;
24、主料:里脊肉250克,食用油500克(实耗50克)
25、食材:猪里脊肉300克
26、调味料:酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量海椒50克花椒10克。
27、/4加入适量的水,盐,糖,盖锅焖煮2分钟后,撒入葱花
28、迅速的倒入炸好的肉丝,搅拌一下,使肉丝都均匀的粘上酱汁。
29、把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面
30、注意:1、熬制糖醋汁时一定用小火,并且用铲子不停按顺时针搅动,注意控制好火候,锅内起起大泡时迅速离火,否则糖熬糊了,对身体有危害;
里脊正宗做法
31、生菜叶洗净备用。
32、将肉条重新倒入锅内复炸。
33、调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)白胡椒粉1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)米醋1茶
34、将里脊块分散下入油热,复炸至色泽金黄,皮脆。
35、猪里脊肉250克
36、/4起油锅,倒入适量的玉米油,下入肉丁煸炒变色后,加入胡萝卜继续煸炒
37、锅内放入油,烧开。
38、将盐、料酒、鸡精、鸡蛋、生粉抓匀备用。
39、我是用的里脊肉,你们可以用鸡肉,或瘦猪肉。里脊肉洗干净后切丁。
40、里脊肉150g,西葫芦半根,小番茄5个,蚝油,生抽,料酒,黑胡椒粉,橄榄油,熟白芝麻
41、猪里脊肉改蜈蚣花刀,然后切成2.5厘米的块,加入盐、料酒拌匀略腌,最后加鸡蛋、淀粉搅匀挂糊;
42、最后加入葱段炒匀即可。
43、腌渍好的里脊丝,加入蛋清,用干淀粉拌均匀。
44、葱、姜、蒜切末,加入醋、白糖、精盐、料酒、酱油、湿淀粉及清水,搅匀兑成糖醋芡汁;
45、酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
46、调味料:
47、不粘锅里加少许油。一片片放入腌制好的里脊肉。
48、-淀粉:适量
49、所需材料:
50、/4美味可口的佳肴来了
51、-里脊肉:约250克
52、用料:牛里脊肉500克,柿子椒2颗,黑椒汁3勺,生姜1块,大蒜4瓣,盐少许,料酒1勺,酱油适量,油适量。
53、锅中再加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味,然后加入青椒和红椒丁翻炒至略微变软。
54、放在碗里,加2勺排骨酱,也可以换成叉烧酱或蚝油。
55、待油温升至七成热时,复炸1分钟,1捞出沥油。
56、焯水时,加入适量的盐,滴入几滴油。
57、待烧开后放入水淀粉(约15g)勾芡。
58、猪里脊肉洗净,切片,加入食盐、葱花、鸡精、老抽、淀粉、适量清水混合均匀备用;干红辣椒洗净,切段。
59、-大葱:1根
60、油锅加热,60度左右下入挂糊的里脊炸至定型后捞出;
里脊正宗做法
61、-红椒:1个
62、-白胡椒粉:适量
63、牛里脊肉切片,生姜切丝,加入黑椒汁三勺,料酒一勺,酱油一勺,盐少许腌制1小时。
64、炒锅置中火烧热,下菜油烧至六成热时,将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出。
65、油锅八成热油时,迅速炸定型。
66、将肉条1根根放入油锅炸至金黄色捞出,分2次炸。
67、将炒好的里脊肉丁放入锅中,加入适量的酱油调味,翻炒均匀。
68、-青椒:1个
69、用面粉和鸡蛋加点水打成均匀的面糊;
70、加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。
71、/4将里脊肉洗净切成肉丁
72、鸡蛋打入碗内;
73、里脊肉切成相同长度的丝。
74、烹饪方法
75、西葫芦刷洗干净,连皮对半切开,再切成薄片,小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀
76、香醋15克,生粉30克,生抽15克,葱末姜末10克
77、切好的里脊丝,用盐,胡椒(白胡椒最好),姜汁,抓匀腌渍十分钟。
78、猪里脊肉250克。白糖25克,面粉10克,绍酒15克,芝麻油10克,酱油25克,醋25克,葱段5克,熟菜油750克(约耗50克),精盐1克
79、操作步骤:
80、里脊肉先切成小块,再片成薄片,放入碗中,倒入少量料酒、生抽,放少量的胡椒粉,盐,用手抓匀,再打一个鸡蛋清,加入适量的干淀粉,抓匀后再放点食用油,抓匀后腌制十分钟;
81、加入蚝油
82、加入高鲜酱油,搅拌均匀腌制10分钟
83、辅料:鸡蛋1个,香葱1棵,生姜1小块,面粉适量,淀粉适量。
84、猪里脊切片,用适量的盐、料酒、黑胡椒粉和味精抓匀并腌制5分钟;
85、里脊肉400克、青椒1-2个、胡萝卜1-2根、花生米100克、大葱少许、葱伴侣豆瓣酱适量、面酱适量、盐适量、糖适量、白胡椒粉适量、料酒适量、淀粉2勺
86、猪里脊肉100克、锅巴(大米)175克、玉兰片50克、香菇50克、植物油1500克、猪油(板油)150克、高汤(清汤)150克、泡红椒适量
87、糖25克,料酒20克,盐2克,鸡精2克
88、色泽鲜亮,皮酥肉嫩,外面酸酸甜甜,里面肉香浓郁。
89、猪里脊肉洗净,切成肉条备用。
90、鸡蛋1个
里脊正宗做法
91、土豆250克、羊肉250克、酸菜50克。
92、摆盘做出花朵造型即可。
93、加入料酒
94、-酱油:适量
95、里脊肉切1cm左右的片
96、备料:猪里脊肉200克、大葱一根
97、调料:香油1小匙,高汤1/2大匙,料酒1/2大匙,香醋2大匙,白糖2大匙,精盐1小匙。
98、将里脊肉切成小丁,放入碗中,加入适量的料酒、盐和白胡椒粉拌匀,腌制约15分钟。
99、做法步骤:
100、热锅下油,放入干红辣椒爆香后,放入猪里脊肉煸炒至熟,起锅装盘即可。
101、糖醋里脊肉.
102、原料备用。
103、里脊肉批成0.5厘米厚的大片,用刀轻轻排剁一下,改成骨牌块入碗,放绍酒5克和精盐捏匀,用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
104、倒入炸好的里脊肉,翻炒出锅。
105、锅内留少许油把调好的汁水倒入锅中。
106、这样做出来的里脊肉丁色香味俱佳,口感嫩滑,适合搭配米饭或面食食用。你还可以根据个人口味的喜好,加入一些其他调料或蔬菜,来丰富味道和营养。
107、煎好的肉片放在生菜叶上,洒一点白芝麻。一片生菜叶包2块肉,超级美味!
108、糖醋按2:1的比例调配可收到酸甜适度的效果,但可根据个人喜好自由调整比例。
109、捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长。
110、花生米炸至金黄,晾凉备用。胡萝卜和青椒过油备用。
111、食材:里脊肉250克,生菜一颗。油2勺,生抽2勺,排骨酱(蚝油)2勺,柠檬半个,黑胡椒碎少许,孜然粉少许。
112、锅中放油,葱花炝锅,下肉丁翻炒,加入面酱、葱伴侣豆瓣酱,将肉丁炒熟。放入花生米、胡萝卜和青椒,加盐、糖,翻炒出锅。
113、-姜蒜:适量
114、将腌制好的里脊肉丁用适量的淀粉均匀裹上。
115、-盐:适量
116、一面煎成焦黄后,再翻面煎成黄,火保持中火,太大容易糊,太少容易老。
117、焯好的芹菜段,摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。
118、锅内留少许油,加两勺白糖炒至糖融化,再加入一勺陈醋转小火继续熬制,不停地用铲子转动,待锅内气泡迅速膨胀,浇入炸好的里脊上面即可。
119、里脊肉首先按纹路切成薄片,然后加入调料生抽料酒抓拌均匀,然后加入淀粉再次搅拌,最后倒入一些食用油封水份,这样炒起来肉质很嫩滑。若是做水煮肉片就不用封油了,可以按前面程序做好直接下锅。仅供参考,谢谢!